近日，有网友将一支海盐口味的钟薛高雪糕撕开塑料袋后，在室温31℃的条件下放置。半小时后，雪糕表面的冰层化开，呈现奶油状。50分钟后，盒子里的雪糕处于比较粘稠的乳状物，而非水状物，整体形态完好。
（左）雪糕在室温31℃的条件下放置半小时后，表层冰面出现融化迹象；（右）雪糕在31℃的室温下放置近1小时后，仍然没有完全融化
对此，有不少网友推测，雪糕不会融化是添加了防腐剂、凝固剂等成分。另有网友担心，不会化的雪糕还能吃吗？7月2日，钟薛高官方回应称，不存在不融化的雪糕。固形物含量高，水少，完全融化后自然就为粘稠状，不会完全散开变成一滩水，固体无论如何融化也不能变成水。
融化呈粘稠状是因为这款产品配方中主要成分为牛奶、稀奶油、椰浆、炼乳、全脂奶粉、冰蛋黄等，产品本身固形物含量达40%左右，除部分原料含少量水外，配方未额外添加饮用水。同时对于添加问题，为在货架期内保持产品的良好风味和形态，产品仅使用极少量的食品乳化增稠剂，均严格按照国家相关标准添加，可放心食用。中国食品安全网发文表示，国家标准中对食品添加剂的适用范围和使用量均有明确规定，在标准规定的范围内使用食品添加剂都是安全的。增稠剂是一种广泛应用于食品中的添加剂，其主要作用在于改善和增加食品的黏稠度，保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性，改善食品物理性状，并能使食品有润滑适口的感觉。
市场监管总局发布的《明码标价和禁止价格欺诈规定》7月1日起施行，该《规定》明确，经营者应当以显著方式进行明码标价，明确标示价格所对应的商品或者服务。
《规定》中明确的价格欺诈行为包含，不标示或者显著弱化标示对消费者或者其他经营者不利的价格条件，诱骗消费者或者其他经营者与其进行交易。
新规实施后，如若消费者发现商品售价与标签不符或没有标签，可向市场监管部门投诉。
第三步
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编辑：王婷
校对：凌海飞
审核：张育军
来源：南方+、南方网、中国食品安全网、澎湃新闻、每日经济新闻、央视财经、广东省总工会等
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