干货！盒马鲜生永辉超级物种SKU曝光
一、永辉超级物种的类别规划及定编
永辉【超级物种】的概况：
永辉超级物种的经营模式采取线上+线下+餐饮的运营模式，线下门店集合卖场、餐饮、仓储、分拣等功能。目前超级物种日均销售能达到16-18万元左右，综合毛利率在20%-25%，客单价在100+，日均客流线约1600+。在物流配送方面，超级物种采取前场库存+后场物流的形式，自建物流，并最快3公里半小时零门槛免费送达。
永辉【超级物种】的类别规划及定编概况：
永辉超级物种以80、90后追求较高生活品质的年轻消费者为主要目标顾客消费群，商品定位新鲜、健康、时尚、精致，并围绕着“轻奢餐饮”概念高度精选SKU。具体类别规划及定编见下表：
永辉【超级物种】类别规划及定编
二、盒马鲜生的类别规划及定编
【盒马鲜生】的概况：
盒马鲜生的经营理念是“新鲜每一刻、所想即所得、一站购物、让吃变得快乐、让做饭变成娱乐”。经营模式采取线上+线下+餐饮的运营模式，线下门店集合超市卖场、餐饮、仓储、分拣等功能。目前盒马鲜生金桥店日均销售能达到40万元左右，综合毛利率在18%-23%，客单价在100+，日均客流线上2000+，线下2000+(周末线下客流会多一些)。物流配送方面，采取前场库存+后场物流的形式，并实行免费配送+零门槛+3公里半小时送达+无条件退货。
【盒马鲜生】的类别规划及定编概况：
盒马鲜生的主要目标顾客为中高收入的80后顾客为主(25—45岁的女性是其主要的消费群体)，商品定位新鲜、健康、时尚、精致，并围绕着“大厨房”概念高度精选SKU，整体商品结构特点体现为中高端进口商品多，大众商品全。具体类别规划及定编见下表：
【盒马鲜生】类别规划及定编
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