“抱歉，我们不能预约！” 杭州这家有态度的『千层蛋糕店』，就在嘉里中心！

食在人间，纵使滋味百态

也少不了一味漾在心头的甜蜜

above by：丁文琪

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叮！下午茶时间到！

①低于市面上大多数甜品20%的甜度

②不能预约，台风天来都要等位

③一个品种100块千层上午就能卖完

能霸占两个榜单top.1的店到底什么来头？👇

1%

 “我们卖千层的，不是服务台” 

我总和朋友说，绝对不止我一个人，数次来嘉里中心都把中庭这块下午茶之地当成过服务台！

今天，我丁文琪来给“她”道歉了！

- “原先会有人逛累了误打误撞坐下休息；但现在就连工作日，来吃千层蛋糕的人也要排队，周末夸张到要临时加桌子和椅子。”

- “前几天台风，雨水都快倒灌进店里了，一群钟爱千层的客人依然淡定的吃着蛋糕。”

到底是怎样一家店，能让大家如此着迷？

“Nine stay”=“Have a nice day”，用“9”做成鸟巢的样子，就像小鸟一样，累了就停下脚步，来吃上一块漾在心头的千层蛋糕。

那天我们正站在玻璃柜前选口味，有位女士和柜员说她想吃不会变胖，有没有推荐。

柜员立刻浅笑并说到：“我们的出品基本低于市面上大多甜品20%的甜度哦，口感轻盈了，内心自然也不会有太大负担！”

很偶然那天刚好碰到主理人，与我们交谈时，她的一番种草，让人感到饥饿的速度直线加快甚至听到旁边的“吃货”在说：“感觉它家比Lady M要好吃诶！”

我不信，让我来尝尝。

2  %

“ 这些招牌，别家没有 ” 

One

 进店必尝系列 

The signature layer

可丽饼皮与夹心奶油的配比，可以说是千层蛋糕难以把握的「度」之一。

而nine stay的千层配比非常均匀，饼皮和奶油从头到尾都是一致的薄厚，且每一块都把握在20+层。

■  蝶豆花海盐千层 ■

蓝色的千层你们之前见过吗？反正我是没有！

独特的蓝色千层皮用蝶豆花调色，外形看着十分清冷，这样的迷雾蓝像海面又像天空，丁文琪的味蕾已经不禁想要跳动了。

海盐芝士的细腻、可丽饼皮的软绵、蝶豆花的清香，在口腔中碰撞出不一样的火花，咸甜的口感平衡得非常好。

■  杨枝甘露千层 ■

为什么杨枝甘露永远不会过时？淋上杨枝甘露酱，水果的酸甜更加浓郁了，一点儿都不会让人觉得腻，整体口感提升好几个level！

用叉子轻轻切下一角，是千层饼皮的柔韧，每一层夹心都能感受到清甜的芒果和甘醇的柚子，一口下去很是实在。

插个小话题：

向来口味一致的我和鲁西西，这次竟因为「蝶豆花海盐千层」和「杨枝甘露千层」产生了分歧……

你们看了以后觉得更水心哪一个？

■  榛子巧克力千层 ■

浓烈的巧克力味席卷而来，交融着一丝淡淡的的榛子香气。我们因拍摄略微延迟才吃上第一口...

因为它薄如蝉翼的饼皮，就算不是立刻放入口中，它依然丝滑醇厚得让人惊叹；再吃第二口，又是温柔敦实的味道，法国的铁塔奶油，果然没让人失望。

Two

 忍不住加单系列 

Can't fight it

■  富士山下 ■

敢问有哪位小女生能招架地这样的颜值？用Q弹的牛奶布丁做成“富士山”的样子，底下是大颗的黄桃颗粒。

蜜桃茶饮才是整个的点睛之笔，轻盈、顺滑，喝起来有一种“少女的清爽感”，旁边的鲁西西恨不得直接对瓶吹！

N

 ■  巧克力组合 ■

你们知道空气巧克力吗？放进嘴里秒没的那种… 在买过45元一颗的巧克力后，才知道16元一颗的有多优秀。

当优质的比利时巧克力和动物奶油融合一起，宛若云朵般轻盈柔软，最终在舌尖绽放出一抹惊艳。

■  下午茶好搭档 ■

在闷热的午后，来一杯满口果香的「桃桃红柚气泡水」or清雅芳香的「格雷伯爵红茶」，才是千层蛋糕的最佳拍档~

- “我们觉得只有食物的本味最能激起味蕾的觉醒，为了实现“低糖、微甜”我们借助食材间的碰撞，最大限度发挥它们自然甜的基础上，仅添加所需糖分范围内的最佳值。”

3  %

“ 永不老去的少女心 ” 

店里灰色的墙面和金属的装饰，充满了ins风的设计，创意绿植和灯光的点缀，进门就能感受到满满的少女心。

开在商场的中庭，但却不太会因为来往的人群而感到喧闹；一侧是整面的落地窗，另一侧又铺满绿色的植被，和朋友坐下后，除了吃，就是喝...

好了，这下我再也不会去问柜台的服务员小姐姐要停车券了，为自己从前的鲁莽而道歉。”

"这家的千层，从今天起，荣升为我心中的NO.1了。”

恰如体内蔓延生长的少女心

随着无法撼动的岁月日渐丰盈

不仅固执于滋味的层层递进

也是赋予温度所营造的生活格调

“下次路过嘉里中心的中庭，你会想停下来吃块蛋糕吗？”

编辑、排版：杭州丁文琪

摄影：杭州丁文琪

①

文末抽取走心留言*2

各送出Nine Stay 2-3人下午茶套餐一份

套餐包含：

榛子巧克力千层

蝶豆花海盐千层

富士山下

格雷伯爵红茶截止8月9日12：00（以编辑截图为准，获奖会有通知）

 <地址> 
『 NINE STAY千层咖啡下午茶 』

延安路嘉里中心1层总服台旁

 <电话> 17764535166
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