杭州真的入冬了？2021冬天的第一顿，要这样吃才算『落胃』...

- “冬天最适合吃什么？”

 - “火锅！”

 - “养生点呢？”

 - “打边炉！”

“明星店”、“高人均打边炉”... 把这些杭州“顶流餐饮”的光环都握在手中的「闻炉」，这次又坐落在了环湖傍山的📍南山路204-1号。

从环境、餐具到摆设，在丁文琪眼里这更像是一个艺术展，而不是一家餐饮店。

但妙就妙在：它既有颜值，口味还相当地道！

招牌「浓汤鸡翅煲花胶锅底」，用180天黄油鸡熬制8小时，汤底浓郁鲜甜。就这锅底我都能喝个精光…

哦对了，吃打边炉当然要涮海鲜！鲜美爽滑的生蚝、肉质紧实的九节虾、鲜嫩多汁的牛五花…不行，再说我口水都要流出来了。

哦豁！这个降温天搞得杭城的各大餐厅，都纷纷推出了冬季新菜品来捕捉我们的胃。

那么对于“吃”格外挑剔的丁文琪，怎么能让你们踩雷呢~👇

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- 目录 -

①..........................马灯部落

②..........................鲜与鲜寻

③............见涨U pot重庆火锅

④.............紫气东来·数智餐厅

⑤..................玖隆坡鱼头火锅

⑥........................苏小柳点心

⑦........................李白图书馆

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Let's take a look

01“用炭烤羊排开启冬天”

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马灯部落 /📍虎跑路238号四眼井

吃顿饭得爬半座山，也只有「马灯部落」能让我愿意为之。

它有着自己独树一帜的风格，在西湖边火了15年，模样从未变过。但墙上的摆件、门口的挂饰、纸灯上的短句，却在逐年更新。

透光的马灯在风中摇曳，醇厚的野性之美藏在店内的角角落落。旧摩托车、旧收音机、旧电视...这些上了年岁的老物件里，都藏有店铺主人年轻时纵横四海的旅行轨迹。

「碳烤羊排」绝对是店里妥妥的金字招牌。西蒙上等羔羊，配上25种调料卤制12小时，保留了草原上的原汁原味，肉质细腻的羊肉，油脂间还混着几分果木香甜。

02“降温天怎么能少得了羊肉锅”

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鲜与鲜寻 /📍工专路黄龙万科中心H座学而思边上

杭城这周又又又降温了，这不得来一锅盐池滩羊暖暖身子！

“吃百草，喝泉水”的盐池滩羊可是美味的代名词，哪怕不爱吃羊肉的南方人，也难抗拒其味美、鲜香而不带一丝膻气。

先来碗热乎的汤暖胃。边吃还边嘟嘟冒着热气，霸道的羊肉气息直冲丁文琪的鼻腔，仿佛在叫嚣着“快来吃我”！

清汤涮肉最能体现羊肉的品质，再搭配些我爱吃的和牛、菌菇和虾滑，吃得浑身热腾腾的好舒乎，整个人都感觉精气神了~

03“来个藤椒锅底过过瘾”

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见涨U pot重庆火锅 /📍留和路东信·和创园64幢喜闻乐见

东信·和创园对我来说，大概就是：除了远，没毛病。然而为了这家开在和创园里的「见涨Upot重庆椒麻锅」，我跨越了半坐杭城。

店里一改传统火锅店装修，老旧的电影院排椅搭配部分绿色折叠椅，还有木制餐具、自制酱料小卖铺，甚至把航空手推餐车都搬进了店里...腔调感十足！

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是的，在人均吃辣能力一般的杭州，满是青花辣椒的藤椒锅底才是店里的招牌，麻香浓郁且吃完不留味儿。

锅底以重庆火锅为基础并结合本地口味改良，据说只要尝过就无法拒绝！

04“在庭院里吃顿养生菜”

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紫气东来·数智餐厅 /📍东部软件园

说实话，这家闹钟取静，处处古色古香的庭园餐厅，我也是第一次踏进来。

门口有两道门，第一道门十分低调，进入后方能看到第二道门，上头“紫气东来”四个大字映入眼帘。

走过两道门后，餐厅的景观才是真正别有洞天。庭院宽敞明亮，恍若经过两道门便从都市穿越到了郊外，心情都瞬间变得明快。

用药材卤制的「潮州狮头鹅肥」香味细腻度极佳；用绍兴陈年花雕泡制的「陈年花雕醉三门膏蟹」芳香鲜美；茴香调味的「椒麻茴香根」口感迥异又迷人…

05“一口一个灌汤包”

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苏小柳点心 /📍长河街道江汉路1515号龙湖滨江天街4F-26/27

有着“匠心魔鬼标准”之称的「蘇小柳」，这两年真的风太大了。尽管如此，店里还是坚持现点现包的手工制作，说它是当之无愧的点心界大佬不过分吧？

店里每一款小笼包皮都薄至1mm，每一张皮都薄厚均匀有韧劲，就连褶子都严格控制在25个，简直比我丁文琪还优秀！

「金奖头牌小笼包」一定要点！薄韧的表皮包裹着清晰可见的汤汁和肉馅，轻轻咬个小口，清甜的汤汁一股脑儿地跑出来，吃起来满口流香。

06“鱼头火锅届的扛把子”

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玖隆坡鱼头火锅 /📍江汉路1515号龙湖滨江天街6F-B-02

这家鱼头火锅届的“扛把子”你们吃过嘛？连美国纽约都有它的身影。店里在浓浓的古风中融入了些许现代感，雅致而显潋滟气质。

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从重庆打飞的来的锅底，是专门为搭配鱼头而研发。

三峡生态水库的花莲鱼头，用红剁椒及香辛料秘制腌制3小时。一口下去鲜香辣四溢，无敌嫩滑。

涮火锅当然少不了毛肚！经过了27道工艺的脆嫩毛肚，毛刺根根清晰耸立，在红油锅里涮八秒，脆中带韧、爽口化渣…

07“吃一只满口蟹黄的熟醉蟹”

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李白图书馆 /📍莲花街333号莲花广场内

能将图书馆、餐厅集于一身的，「李白图书馆」是第一个。

与其说这儿是餐厅，我倒觉得更像是在图书馆里吃着精致的杭帮菜。与悠然书香为伴，把精神食粮和人间美味都装进了餐厅里。

LI BAI

吃了那么多，就属「李白秘制熟醉蟹」最让我念念不忘。刚入口是一点甜，很快蟹的鲜美在唇齿间爆发，微微的酒香伴随着蟹的鲜浸入心喉，绝！

还有这个「椒香鸡汁大白条」，每日新鲜到店，轻轻一拨便是大块鱼肉，鱼本身的鲜嫩和椒香在口中交融，给味蕾一个大满足。

这会儿真拜了哦，各位！

十一月一定是个让人发胖的月份

你们说咋子有这么多好吃的捏？

算了，冬天嘛就是要吃多多

减肥这事儿就留给夏天好了！

编辑|排版 @逛吃丁文琪

感谢各大官方和公众号供图

①

文末走心留言 *1

送出由「玖隆坡」提供的100元代金券1张

②

文末走心留言 *5

送出由「李白图书馆」提供的50元代金券2张

（12.02中午11:30揪）

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