顶级酒店界5大月饼女神大揭秘！榴莲，小龙虾，和牛，老干妈…今年网红舍我其谁！

2016-07-23 ShanghaiWOW ShanghaiWOW

对于酒店人来说，过了端午，就要开始着手筹备一年一度温（血）馨（雨）圆（腥）满（风）的中秋节了，以往每年酒店界的月饼大战，拼的都是奢华和包装，但名媛淑女们的战役总归是放不开手脚，斗得不过瘾的~这不，从去年开始，一向爱端着的酒店圈，就有渐渐解冻的苗头，今年更是放开了手脚，大战刚打响就特别好看，各家都开始拼噱头放大招，脑洞大到让人惊叹！

十三香小龙虾、澳洲和牛、老干妈、榴莲奶黄……酒店的点心师傅们挖空心思找灵感，看着这些奇妙的配料，就能感受到他们那颗扑通扑通想红的心（笑）！在这种大乱斗的形势下，Shanghai WOW!挑出了今年酒店月饼界的5位最具性格的女神级“人物”，让她们给大家讲讲各自的网红成长档案，各花入各眼，看看你最爱谁？

头牌名媛：手工奶黄（榴莲）月饼

上海半岛酒店逸龙阁

大名榴莲奶黄月饼，中国香港是我的故乡，别看我个头不大，其实行走江湖已有30多年，坊间流传我是月饼界的劳斯莱斯，其实更喜欢被称为半岛酒店的“镇店之宝”，前几年的月饼女神人气大战里，我自认第二就没人敢称第一。

谁能没有点故事呢，2012年，我受到了一次惊吓...香港的朋友们太爱我，开始疯抢有的群众等了三小时都没买到就怒了，我只好躺在盒子里默不作声，后来听师傅说，那次都出动了警察来维持秩序！

接下来，跟你透露一下我的身世~

照片上这个笑眯眯的厨师就是叶永华师傅，是他给了我生命，大家说我一出生就有网红气质，羞！

手工捏制的饼胚，古老的木制模具，几经搓、捏、打、揉、扣、浇的多道工序，我才横空出世。师傅每个动作都亲力亲为，制作的温度也严格控制在24度，高一点低一点都不行，烘焙后，我会冷却一会儿发发呆，最后等师傅小心装盘包装。每一道工序，师傅都不离身边~

师傅怕我一个人孤单，也怕今年的月饼战争太激烈，又孕育出一位口味有点重的好闺蜜——榴莲手工月饼，生得和我一样玲珑讨巧，榴莲比重刚刚好，馅料更加绵密丝滑，耐看又好吃，姐妹花出手，谁与争锋？

网红月饼档案

姓名：手工奶黄月饼、创新榴莲口味手工月饼

芳龄：30岁、1岁

人气：★★★★★

特质：外皮香脆、内陷软糯、完美口感

身价：奶黄月饼：398元 / 盒 (8粒)；

榴莲月饼：428元 / 盒 (8粒)

抢购时限：2016年7月20日至7月28日，售完即止

购买渠道：上海半岛酒店官微；上海半岛酒店逸龙阁

小香风名媛：鲜肉月饼

新天地安达仕酒店

虽然上海的鲜肉月饼何其多，但我出身在安达仕酒店，可是酒店圈里的第一位出生的鲜肉美少女，大家说我身上有一种独特的上海小囡气质，生得嗲气娇羞，瓦楞纸礼盒搭配红贴纸，麻绳往身上那么一系，自带念念不忘的老上海味道。

这是去年大家等我新鲜出炉的照片，黄陂南路淮海中路口，安达仕广场门前，队伍排成长龙，我的受欢迎程度还用多说吗？

今天心情好，跟大家分享一下我的成长历程。

把我带到人间的就是她啦，“月饼女王”姜影，喜欢被她捧在手心，喜欢她朝我微微笑，喜欢她把我打扮得漂漂亮亮，人见人爱。

一颗五星级鲜肉月饼是这样炼成的！

肉馅的肥瘦比决定了月饼的吃口成败，点心师姜影按独特配比控制肥膘粒和精肉，加入酱油、盐、糖、鸡汁、生姜以及不能告诉你们的秘制调料等等配成卤汁。

调和面粉和配料，反复揉面，“叠被子”，压面，摘剂子等各道工序一个都不能少，姜影师傅说，“每一道工序多了一点或少了一点都会影响到月饼口味。”

网红月饼档案

姓名：鲜肉月饼

芳龄：2岁

人气：★★★★★

特质：饼皮层酥松，色泽诱人，馅料鲜香多汁

身价：单只人民币5元，盒装每盒8只，40元每盒

抢购时限：7月1日起至10月31日中午11点至晚7点

购买渠道：嵩山路88号上海新天地安达仕酒店，露天广场月饼棚

购买十盒以上可以提前一天在可爱甜品屋预订

电话：86 21 - 2310 1720

性感名媛：和牛月饼

上海外滩英迪格酒店

我可是鲜肉月饼的升级版本——和牛月饼呢，一出生就是含着金钥匙的，别看我身材娇小，胃口却不小，圆滚滚的肚子里塞的全是澳洲罗宾岛和牛牛肉，你以前一定没有尝过！

这是我的大表哥，CHAR餐厅的牛排，每块差不多七八百元，肉质软香肥美，烹调之后的纹理仍然非常清晰，配上不同的海盐，每一口都别有滋味。

比起大表哥，我的身价就亲民多了，100元6个，划算程度我自己都觉得有一点过分了。再说说我肚子里的货，澳洲罗宾岛和牛牛肉是来自全球知名牧场，几经师傅的用心打造，层层酥皮包裹，多汁的秘制和牛肉馅绝对让你一试难忘！

网红月饼档案

姓名：和牛月饼

芳龄：1岁

人气：★★★★★

特质：层层酥皮，和牛肉馅

身价：118元（8月15日前购买更可享受早鸟价特惠，每盒仅需人民币98元）

购买渠道：上海外滩英迪格酒店

预订电话：（86）21 - 3302 9991

氧气名媛：小龙虾月饼

王宝和大酒店

本来，我只想做一枚安静的苏式月饼，但是一群热情的小龙虾打破了宁静，整整四只小龙虾的月饼馅儿你见过吗？是不是画面太美，想都不敢想啊！

这些肉质紧实的小龙虾，是在水源清净的环境下生长而成，经过师傅反复清洁和秘制酱料的烹调工序，不仅保留了小龙虾的鲜味，十三香的滋味也有够足，尝过的食客都说，小龙虾与杏鲍菇、蒜苔是最完美的三重奏，一口咬下渗出满满的汁水让人直呼过瘾。

网红月饼档案

姓名：小龙虾月饼

芳龄：1岁

人气：★★★★★

特质：鲜虾作陪，十三香的滋味

身价：15元/只，每盒12只，1盒起售（每日限量销售，每人限购两盒）

购买时间：7月15日开售至9月9日结束

购买地址：九江路555号王宝和大酒店二楼上海餐厅

咨询电话：021-53965000 转 80209

文艺范名媛：老干妈黑猪肉月饼

上海金桥红枫万豪酒店

有人说我的颜值秒杀MUJI，你们不要被文艺清新的外表给迷惑住了，其实，我的内心很火辣，老干妈辣酱和黑猪肉馅儿，才不是小清新！

我身上的猪肉和普通猪肉不一样，肉香更浓郁，肉质更细腻，口感更劲道，还有更高的营养元素，包裹在酥脆的饼皮内，咬上一口，汤汁浓郁，绕齿留香。

黑猪肉与老干妈辣酱精准配比，咸中透着辣，辣衬托着鲜，越嚼越香，正所谓是“打耳光也不肯放”。穿着专用牛皮纸外衣，古色古香的中式韵味掩盖了不少辣妹气质，到底正不正点你不好奇吗？

网红月饼档案

姓名：老干妈黑猪肉月饼

芳龄：1岁

人气：★★★★★

特质：汤汁浓郁，绕齿留香

身价：30元 6粒/盒；40元 8粒/盒；5元/粒

订购电话：(86 21) 6036 8855

看了这么多有颜有肉的网红月饼，你最看好哪一位？投票告诉我们吧~