千呼万唤始出来！米其林上海餐厅名单揭晓！

第一本红宝书出版至今，米其林的足迹已经遍布五大洲，跟着它吃遍全球成为旅行爱好者探索世界美味的黄金指南。自从官方放出米其林指南要出上海版的消息，魔都各级别的吃货们就开始了一场无止尽的猜测。现在最准确的已经出现，万种瞩目的《2017年上海米其林指南》今早重磅出炉，请做好被刷屏的准备吧！

小红书上共有120家餐厅上榜，40家得星，其中唯一的3星是朗廷新天地的唐阁，2星7家，8 1/2 Otto e Mezzo Bombana和Joel Robuchon都不负众望摘得2星。1星18家，必比登美食推荐25家，人均才100的鹅夫人拿星也是意料之外，可能是最大的黑马！

这些星星有什么含义？

 一星：表现出色，同等类别特别出色

very good restaurant in its own category.

 二星：杰出的料理，值得绕道前去

excellent cooking, worth a detour.

 三星：超乎寻常的料理，“值得坐飞机专程前往享受”！因为它们通常拥有令人永生难忘的美味。而且这些餐厅一般是保持了很多年的高水准以后，才能终于熬到“三星”荣誉的。

exceptional cuisine, worth a special trip.

不用飞老远，家门口就能吃到世界顶级美食的感觉，简直妙不可言~

上海餐厅名单重磅揭晓~ 

环球美食之旅，从家门口开始

Are you ready?

完整名单在此

 必比登

Alma

MiThai

阿娘面

大壶春（四川路）

大蔬无界 （环球金融中心）

大蔬无界（外滩店）

大蔬无界（徐家汇公园）

鼎泰丰（上海商城店）

东

翡翠酒家（新天地）

功德林（南京西路）

韩妈妈

海金滋

吉士

金刚馄钝还有面（蒙自路）

兰亭

兰心

绿波廊

茂隆

南翔馒头店（城隍庙）

上海老站

苏浙汇（创新金融中心店）

文兴酒家

扬州饭店（福建中路）

正斗粥面专家（国金中心）

1星

Sir Elly's 

大董iapm店

大董越洋广场店

鹅夫人 莘庄店

璞丽酒店Phenix 

福和慧

家全七福 嘉里中心

金轩 浦东丽思卡尔顿

老乾杯

老正兴

利苑 国金中心店

利苑 iapm店

迷上海

南麓•浙里

苏浙总会

Tai'an Table

新荣记 上海广场

雍颐庭

2星

8 1/2 Otto e Mezzo Bombana

Joel Robuchon

喜粤8号

UV

逸龙阁

雍福会

御宝轩

3星

唐阁

唯一的3星——唐阁

唐阁中餐厅的命名和创意源于中国历史上最为富强和鼎盛的唐朝，其香港同名姐妹餐厅连续多年被摘得米其林星星，上海的唐阁之前就在其它各大权威美食榜单上屡获殊荣，这次在上海版的米其林评选中更是摘得3星！餐饮界绝对的实力派！

店内设计高雅清新，还有可以容纳最多6席，每席10位的奢华私享包房，还可以灵活地被分隔成3个单独的包间。

餐厅行政主厨苏魏青擅长烹调各类玲琅满目的粤式菜肴，将本帮菜和粤菜的精髓相融合，不仅口感鲜美，在卖相上也是颇为精致讨巧，其中不少菜品更是屡获褒奖。比如荣获2002年美食之最大赏龙虾组至高荣誉金奖的三葱爆龙虾，就受到沪上不少美食家的青睐。

2星7家

Ultraviolet by paul pairet

Ultraviolet by paul pairet摘心是意料之中，神秘的地址，梦幻的用餐环境，来去都由专车接送，每次只设10个席位...... 这个世界上第一个感官餐厅由大厨Paul Pairet花了15年的时间筹备，每个细节都让人惊讶！

大厨曾在浦东香格里拉的翡翠36餐厅和Mr & Mrs Bund任厨，是沪上最顶尖大厨之一，每晚呈现20道前卫的法式分子料理，将美食与多重感知科技相结合，时而麦田围绕，时而清泉瀑布，仿佛自己参演了一部脑洞大开的科幻片。

L’Atelier de Joel Robuchon

全球摘星最多的大厨Joel Robuchon在中国的首家餐厅上月刚刚落户魔都外滩十八号，这在美食界可是一件大事，开业当晚就连前法国总理都亲自来捧场！Robuchon先生在香港和纽约的餐厅都有米其林三星殊荣，上海这间拿到2星，成绩也还不错。

一如既往地以红、黑色为主调，标志性的吧台耀眼夺目，32个座位环绕着全亚洲最大的开放式厨房，客人可以清楚地看到一道道Robuchon美食是如何诞生的。16个餐桌席位沿窗分布，可以将外滩景致尽收眼底。餐厅还有3个可容纳8位客人的包厢，可满足客人对私密空间的需要。

大厨的烹饪哲学就是使用当地、应季食材，最大限度还原它们的本味。餐厅以法国经典菜系为主，请来了澳门米其林三星餐厅天巢的主厨Francky和他的得力团队前来助阵，就菜肴来说，出品差距甚微，并没有南橘北枳，2星实至名归。

1星18家

鹅夫人（莘庄店）

鹅夫人的烧鹅销魂程度众所周知，这家港式横空出世后，让上海的老饕们不用千里迢迢飞到香港去圆那口烧鹅梦！被米其林推荐是意料之中，只是没想到这间人均才100左右的亲民食肆能摘到一星！

虽然阵仗不如其它餐饮大亨这么高调，但确实也实力相当，非常用心。鹅夫人金牌烧鹅，严选香港米其林烧鹅餐厅的专属鹅源——来自四大鹅场之一海达鹅场的黑棕鹅，此鹅是烧鹅大师们心目中的梦幻食材，也专供香港米其林餐厅甘饭馆等餐厅。

黑棕鹅，以体肥、肉嫩、骨细、皮脆见称，被誉为“鹅界拿破仑”，为烹调烧鹅的上等原料。鹅夫人采用秘制精选配方和烹饪技术，通过独特的浸泡、腌制、风干、烘烤等过程，让烧鹅成为餐桌上独一无二的佳品。

璞丽酒店Phénix eatery & bar

璞丽酒店的PHÉNIX eatery & bar主打精致的法式料理，行政主厨Michael Wilson通过现代手法演绎经典, 为法式料理注入全新生命力。根据应季优质食材和独特料理食谱推陈出新，带来源源不断的新奇美食体验。

从独享生长空间因而格外肥美的皇家生蚝，到采用10款秘制香料烹制12小时的慢烤美利奴羊肩，每一道招牌菜的食材都有引人入胜的故事。

虽然这次榜单一出，媒体们各种吐槽打口水战，

不过……最后不也得排队领资料包吗！

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