忘了Farine吧！五星酒店饼房出品的糕点，才是真·网红+真·靠谱！
Farine事件风波未过，食客依然心有余悸，连沪上数一数二的贵价烘焙能出过期面粉问题，到底去哪里才有安全的糕点吃？如果实在嘴馋，有一个地方绝对可以让你百分百放宽心，那就是星级酒店饼房！
食材是糕点的魂魄，为了守住魂魄，酒店饼房的大厨们，总会选择最顶级的原料，遵循最严苛的原则，来保证食品安全。忘了Farine吧，酒店饼房出品的糕点才是真·网红+真·靠谱！
360美味店-明天广场JW万豪酒店
推荐：应小胖
肉松面包彻底火了，JW万豪的360美味店也跟着热点放出了大招，我们被酒店新推出肉松小方实力圈粉了，蛋糕柔软，肉松酥脆，好吃又有嚼头！
别看肉松小方个头小小，用料却很足呢！每一道制作工序都不马虎！蛋糕胚里除了常见的牛奶、面粉、蛋清之外，还放入了南瓜，吃起来健康，闻起来又有着清新的甜味。再将浓郁香糯的咸蛋黄、牛奶调和的自制吉士酱，均匀涂抹在表层，裹上肉松，放入烤箱烘焙。
酒店饼房有专门的卫生员，每天填写冷冻柜及冷藏柜的温度记录表、每日例行厨房检查，所有厨师不可徒手接触食物。所以，我们吃到的每一块肉松小方都倾注了工作人员的热情和耐心。
肉松小方是饼房厨师长应立韵的得意之作，味道好吃深得人心，鼓鼓的造型看起来胖乎乎的，大家干脆称之为“应小胖”。想不想去360美味店咬一口应小胖？
“应小胖”
尝鲜价：人民币8元/只
精装礼盒：人民币68元/盒
每日中午12：00起，限量售卖
预约电话：(021) 53594969，分机6360
精饼屋-金茂君悦大酒店
推荐：提拉米苏蛋糕
曾经有人这样说过，女性更适合当甜品师，因为她们的心思更细腻，创意也更诱人。金茂君悦精饼屋的Linda Fu就是典型案例。Linda Fu是一位地地道道的上海人，至今已有二十多年的甜品制作经验，获奖无数！她巧手制作的招牌提拉米苏蛋糕，被誉为上海滩的NO.1，如果你还没有吃过，那必须择日去尝试一下了。
蛋糕层次很丰富，奶酪和奶油的比例是2:1，奶酪的比重多，所以口感更香滑爽口，且不会觉得腻，香滑的马斯卡彭和浓郁的咖啡酒蛋糕完美结合，入口即化。精饼屋所有的蛋糕都是当天现做的，绝对新鲜。
精饼屋的另一块招牌——黑森林蛋糕，毫不夸张地说，它稳坐上海黑森林蛋糕前三的宝座！略苦的口感配上朗姆酒的湿润甜香，回味无穷。
提拉米苏蛋糕/黑森林蛋糕
价格：198元（可通过酒店官方微信购买）
预约电话：(021) 50478838
VICTOR’S -和平饭店
推荐：费尔蒙皇家巧克力蛋糕，玫瑰奶油杏仁饼
和平饭店的VICTOR’S是为了纪念创建者维克多·沙逊爵士而命名的，小而精致的VICTOR’S也圆了沙逊爵士一心想将最好的法国糕点引入上海的夙愿，这里的装修也流露出了浓浓的大都会风情！
来VICTOR’S，必点的是费尔蒙皇家巧克力蛋糕。最底层是是巧克力蛋糕，质地很细，口感比较柔软，上面铺上了一层厚厚的巧克力泥，奶油不甜不腻，配上咖啡或茶，腔调十足。
作为上海的老牌酒店，和平饭店就像一块金字招牌，让人安心。酒店对于食品安全这一方面的把控也非常严格，对于供应商的各类执照及许可证、每一批食物的安全性、仓库的环境等各方面都把控到位，永远不会出现过期食材，吃得放心！
费尔蒙皇家巧克力蛋糕
价格：48元
预约电话：(021) 61386887
西点坊-浦东香格里拉大酒店
推荐：羊角可颂、经典麦芬
浦东香格里拉西点坊一直颇受好评，从前的名气就一直很响，如今在面包/蛋糕店层出不穷的境况下，在很多人心中，西点坊仍然占据重要地位！西点坊严格选用进口当季新鲜生产的法国面粉，其它食材的订购周期基本也在2-3天；每天早上5点开始烤制当天面包，晚上8点结束营业后，所有剩下的产品全部倒掉销毁。
羊角可颂永远是呼声最高的，个头不小，一般女生都吃不掉~打面团时所用的水会经过专业的机器将水蒸馏且加温，以此来确保面团的温度。为了使烘焙完的可颂更加蓬松，所有面团都必须放入零下18度冷冻储藏一天，因此才有表皮香脆，内里松软的好口感！
经典麦芬则被当做它的好搭子，蛋糕比较松软，而且分量很足哦~浓香的黄油味和淡淡的奶香，伴着咖啡，可以吃很久。
羊角可颂
价格：15元起
经典麦芬
价格：18元起
预约电话：(021) 68828888转270
Gift Box屋礼厢甜品坊-柏悦酒店
推荐：柠檬蛋糕
上海柏悦酒店的餐饮一直为人所称道。酒店的甜品坊叫Gift Box屋礼厢，名字亲切得不得了。屋礼厢的甜点出品自酒店西饼房厨师长——Maxime Maniez之手。这位来自法国的年轻甜品师潜心开发了10多款法式糕点、曲奇和健康坚果组合，口味纯正。
柠檬蛋糕是屋礼厢的明星蛋糕。这款柠檬蛋糕的形状和黄油蛋糕很接近，看似普通，却有着不俗的口感。蛋糕本身几乎没有味道，但是外层被裹上了一层糖霜，带来一些甜度，却又甜得恰到好处，混合着黄油和柠檬的香气，非常诱人！
柠檬蛋糕
价格：60元（现有买一送一活动，4月底截止）；120元/3个
预约电话：(021) 68881234
半岛精品店-半岛酒店
推荐：手工巧克力
将精品店开进自家酒店并成为城中焦点，半岛酒店肯定是做得最好的！还记得几年前在香港，当海港城和置地广场被洗劫一空时，竟发现半岛精品廊还有货，顿时欢呼雀跃起来。而上海半岛，则将自家的精品店做出了榜样。
半岛不只有奶黄月饼而已，糕点也很可口！从迷你法棍羊角包，选择颇多，每天还有四款不同的精美蛋糕可选！
最抓眼球的还是玻璃柜中一颗颗诱人的手工巧克力。半岛酒店的手工巧克力制作史已有些年数，可算作是经典了。每个巧克力系列都非常诱人，除了甜橙、咖啡这些经典口味之外，我曾吃过的充满夏天气息的红桑子口味也着实难忘，巧克力里面被加入了跳跳糖，糖分在嘴里跳跃，充满了童年时期的回忆！包装也美得不想拆~
手工巧克力
价格：4粒138元，9粒258元，16粒358元
预约电话：(021) 23276901
茶畔-外滩茂悦大酒店
推荐：蓝莓芝士蛋糕
蓝莓是百搭的水果，芝士是忠诚的仆人。虽然蓝莓芝士蛋糕算不上是网红，但一提起这个名字，不自觉就喜上眉梢了~在外滩茂悦大酒店，除了新大陆餐厅让人痴狂之外，茶畔大堂吧售卖蓝莓芝士蛋糕也足以让你留恋！
芝士底使用的是无粉配方，因此口感紧实且绵密。再覆盖一层满满的蓝莓果，酸甜得当，一口咬下去，全是干货呀！
你一定低估了茂悦茶畔的实力！充满欧陆风情的环境非常适合下午茶，而且相对私密，适合女生们来讲悄悄话~除了蓝莓芝士蛋糕之外，茶畔还提供法式糕饼、巧克力、杏仁饼等等，通通可以打包带走！
蓝莓芝士蛋糕
价格：228元
预约电话：(021) 63931234，分机6317
Aura大堂吧-浦东丽思卡尔顿酒店
推荐：正宗法式拇指泡芙
说起沪上适合吃蛋糕、喝咖啡的酒店，怎么能少得了浦东丽思卡尔顿呢？如果Flair只有在周末下午茶才可以开放，平日去52楼的Aura大堂吧坐坐也不错呀，两百米高空的落地玻璃窗外，浦江两岸，外滩美景尽收眼底！
没有哪家西点店会少了手指泡芙的身影，这种有着浓浓法式浪漫气息的小甜点早已深深征服了法国人的味蕾，成为了法国人的甜点信仰。Aura的手指泡芙出自浦东丽思卡尓顿法国饼房总厨Jean-luc之手，与我们常见的不同，秉承法式美食的优雅格调，选用高品质的奶油，泡芙皮香脆可口，草莓和蓝莓等新鲜水果更是为泡芙增了极富冲击力的香味。
正宗法式拇指泡芙
价格：38元/枚＋15％服务费
预约电话：(021) 20201717
“可爱”甜品店-新天地安达仕酒店
推荐：手指泡芙
提到手指泡芙，不得不提到它的“大本营”——位于新天地安达仕酒店的“可爱”甜品店，专门提供经典法式奶油泡芙，店的法语名Éclair就是手指泡芙的翻译，足见其地位与诚心。上海最好吃的手指泡芙就出自这里，据说有一年LV把它作为伴手礼送给中国区的所有VIP客人……
选用法国顶级的巧克力和香草作为原材料，烘焙过后的面皮非常蓬松，拥有薄如蛋壳般的酥软口感；注射奶油，外面洒上一层糖粉或干果，外酥内滑，一口真的不过瘾，有六款经典可供选择~泡芙上面的装饰糖也很用心，是纯手工用勺子挂上去的。
手指泡芙
价格：18元
预约电话：(021) 23101234
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