藏在K11负二楼
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置身魔都心脏的极简咖啡屋，兼职做起了“博物馆”
咖啡，从来不只是喝的艺术。
在浦东有这么一家咖啡屋，被各个资深咖啡狂魔列入必去名单。
花臂咖啡大神坐阵，超高品质精品咖啡，冷淡极具艺术感的设计，统统都低调不喜张扬
现在，它悄悄的走进了K11……
还未开业就已经引人驻足，装修围板先惊艳了一把，彩色的绒线、咖啡实体展示包围着门店，吸睛指数五颗星
若说它是咖啡屋，倒更像一家咖啡博物馆。
自带“身份证明”的咖啡豆，每一颗都可以追溯源头。
极致的性冷淡，从设计到服务，透露着冷漠到底的任性，只为给人留出安静的独立空间。
一杯咖啡一本书， 享受属于自己的宁夏午后……
零距离触摸咖啡背后的故事
这里，我想把它当做第一个秘密小基地，在上海心脏的位置，能找一处安静属于自己空间的咖啡屋，实属不易。相比浦东的双层空间，K11新店面积真的小很多，同样邀请墨尔本设计公司操刀，哑光的冷色调加上大理石吧台，冷到极致，让炎夏躁动的心得到一处可以安置的小天地。
每个小桌上都有绿叶或干花点缀，简易却又不随意，置身点点绿之中，连呼吸都多了份生机。
K11新店更致力于把咖啡屋打造成咖啡博物馆，一整面的咖啡展示区，从实物展示到文字介绍，述说着世界各地不同品种的咖啡豆知识，用于展示的咖啡豆都是可以触摸感受的。
把“博物馆”概念做到最细致的一点莫过于这些明信片，当你点一杯咖啡，店员会附上这杯咖啡所用咖啡豆的相关知识明信片，品质、产地一一介绍，喝咖啡同时都不忘让你上堂课……来它家后才深切感受，原来以前并未真的懂咖啡。
店内还设有视频互动区，可以观看咖啡从产地到烘焙到运往门店的心路历程，此时来上一杯香醇咖啡，戴上耳机，穿越国界置身异国他乡，听着咖啡豆娓娓道来的故事。
另人欣喜的是，K11门店也定期开设咖啡相关课程，SCAE欧洲精品咖啡协会的认证老师授课，咖啡迷们不用再大老远跑到浦东，在市中心就能上一堂专业咖啡兴趣班~~
就连烘焙也亲自上阵
同等价位，享受更优质的当季咖啡
说它家的咖啡豆可以追溯源头，一点儿也不夸张，直接从原产地农户手中进货，省去各类中间商插手，更好的控制和把关豆子的进货品质，这也是为什么能在店内喝到同等价格更高品质咖啡的原因了。
烈日下，一颗颗新鲜的玛瑙红珠子被细心对待，华丽变身成米白的生豆，生豆若是耽搁久了品质便会大打折扣，农民们埋头加速手中的活，只为最后那一杯完美的呈现。
P.S：每售出一杯咖啡，一部分的收益便会直接流向农民，改善他们的生活，种植更优质的豆子~~
“一杯好喝的咖啡，生豆占六成，烘焙占三成”，光有原产地的保证还不够，它家始终坚持自主烘焙，所有的咖啡都是出自自家的烘焙厂，好的烘焙可以把生豆的个性发挥到极致，咖啡品质也有了基础保障。
咖啡烘焙非常特殊，必须高温煎炒。它家的出锅豆温控制在在190℃至200℃，米黄色的生豆被一点点炒制成黑褐色，香味渐渐散发出来。在专业烘焙师千锤百炼的煎炒翻滚下，挖掘出豆子深藏的独特芬芳，赋予豆子们最佳的品质。
就算咖啡豆是作为饮品存在在生活中，也不能改变它作为季节性水果的身份，不同季节所采摘和上市的咖啡豆都是有区别的，在定期更换咖啡豆上，很多咖啡屋是无法做到的。也只有从产地到烘焙都一手掌控，才能做到。
它家只选用当季采摘的咖啡，从烘焙厂直达门店，每一颗咖啡豆都是新鲜不过季。店内有出示咖啡豆季节列表，留心的话可以看看自己现在喝的属于哪种豆子磨制的，作为人生的一个小惊喜。
大师坐镇
更有三款独家夏季新品登场
SEVEN老师作为镇店咖啡大师，虽看着年轻，但是资历颇深。SCA精品咖啡协会AST认证授权导师，CQI Q-Grader 咖啡品质鉴定师，看大神拉花，那是一种享受。
▲WHITE 澳白
澳白的高颜值不先来张自拍就可惜了，自带美颜特效，和拿铁不同，澳白的牛奶含量较少，喜欢咖啡的浓郁味道又喜欢牛奶咖啡的，可以选择。此外不得不提的一点是：它家是将澳白名称引入国内的第一人。你可能喝过很多“澳白”，但唯独这一杯，实打实有认证~
BTW 本月起，澳白&澳黑可选豆子！！无论是个性分明的SOE（单一产地精品豆），还是风味平衡的季节性拼配——总有一款适合你！
观看咖啡制作过程已经成为一种享受，现磨咖啡宛如细沙般均匀，每一个步骤每一个小细节都被咖啡师精心对待，像是在处理一个精密的仪器，一点儿也不允许犯错。咖啡豆的香味扑鼻而来，浓郁而香醇。
一个眨眼的功夫，咖啡师的拉花便完成，行云流水般的熟练程度呈现出一幅精致的画作，咖啡和牛奶的完美融合，从入口到喝完，整个过程十分顺滑，咖啡的温度也很温和。
▲POUR OVER手冲咖啡
炎炎夏季，我更喜欢来上一杯手冲咖啡，让全身的细胞都沸腾起来，可以选择坐在手冲咖啡台前的位置，观看整个制作过程，与咖啡师近距离接触。
手冲咖啡是个迷人的存在，哪怕是多一秒少一秒，研磨的不同，温度的不同，都会带来不同的口感，细细的水流一圈圈打湿咖啡豆，只见白泡从咖啡见冒出，咖啡的香味不经意间已经散落在每一丝空气中。
我在它家还学到，咖啡原来是种水果，不同产区的风味各不相同，花香/坚果味/焦糖口感······千变万化。它家手冲的丰富多样，一般有4-6款，而且随季节和产地气候而变。想在这里喝过季咖啡？NO WAY！
▲咖啡果皮气泡茶
这杯像极了可乐的新品，真身是用咖啡皮泡制出的，初见它时，有点不可思议，还能这样操作？？？
加入了苏打水的咖啡果皮皮泡茶，喝起来口感有点儿不可描述，手冲咖啡的酸和苦，又带了点中药味，一度怀疑自己的舌头是不是出了什么问题……创意度满分的夏季饮品。
▲阿尔卑斯气泡西柚汁
▲阿尔卑斯气泡橙汁
不喜欢苦味不要紧，另外两款果味也可以选择，西柚味的口感偏酸，而气泡橙汁会稍微甜些，喝前一定要记得搅拌，否则刚入口的只有苏打水味道。一杯下去，感觉身处寒冬，这才是真正的透心凉！
身未动，心已远？就说到这儿，剩下的，留给你们去魔都心脏踩点，自己感受~
7月19日Little Bean 咖啡品鉴课程免费名额5份
参与方式：
文末评论，随机抽取（越走心机率越高哦）
参与时间：
即日起至7月12日，7月12日 14：00开奖，届时回复敬请关注
课程时间：
7月19日 19：00-21：00
地址：
淮海中路300号K11购物艺术中心B2 Little Bean
注意事项：
*课程成功报名即无法退款，
如临时有事无法参加，需提前联系工作人员调换至其他时间。
*为了不影响学习的准确性，请不要使用香水，
以及带有香味的护手霜，谢谢。
Little Bean
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