167年瑞士小众手工巧克力!七夕助攻全靠它了!
七夕快到了,最能表白的礼物莫过于巧克力了吧!巧克力控和行家都知道,瑞士在巧克力界又是享有世界声誉的(至于原因,我们等会儿慢慢聊)~
喜欢巧克力的朋友应该都记得,
前几年瑞士洛桑家喻户晓的百年巧克力,
就低调地进驻了上海新天地,
虽然低调,其实是有着闪耀光环的“明星”噢。
167年历史、赫本最爱、每一颗都在瑞士手工制作、小众而高端……
前不久李宁去瑞士接受自己的雕像揭幕时,
它还被作为国宝级礼物送给李宁。
上海店每2周从瑞士新鲜空运,
我们才能吃到巧克力大师的匠心之作,
没错,就是Blondel,
今年七夕限量供应500份礼盒装,
错过真的只能等明年了!
提到Blondel很多朋友早已不陌生,别看小小的店面,它在巧克力界可是世界知名小众高端的实力担当!每一颗都是大师纯手工打造,产量非常有限。被它俘获的粉丝数不胜数,其中就包括女神赫本和英国首相丘吉尔!
丘吉尔手写Blondel订单
1850年开业的Blondel,走过了167年的历史更迭,它今天依旧完整如初地伫立在那条精品街上,使用着跟160年前一样的巧克力制作配方,可以说是现代最纯正而古典的巧克力了,这在国内几乎是不可想象的。
Blondel如今是洛桑的地标,不仅是当地人的日常去处,也是国际游客到访必去。很多人都听过“世界最好的巧克力在瑞士,洛桑最好的巧克力则在Blondel!”
很多人好奇那为什么瑞士巧克力享誉世界呢?其实,瑞士人对巧克力的爱恋是天生的,瑞士的精品街上漂亮奢华的巧克力店林立,他们每年消耗巧克力的量很大,国外还有专人做过研究“瑞士获得最多诺贝尔奖是因为他们吃很多巧克力!”
瑞士人对巧克力狂热到什么程度呢,巧克力大师们拼命钻研,发明和创新技术,比如牛奶巧克力、往巧克力里加榛果、精炼技术等都是他们发明的。
Blondel 瑞士洛桑店
最难能可贵的是虽然巧克力如今已工业化大批量生产,瑞士的巧克力精品店还在坚持手工制作,小产量生产,维持高品质,Blondel就是其中的典范,难怪圈粉了整个法语区。
然而,在我们了解了Blondel整个出品流程之后,才真正明白它为什么好吃而且价格不菲了!不信跟我一起来看看吧。
巧克力最基本的原料是可可豆,Blondel选用委内瑞拉和加纳的顶级天然可可豆,然后进行长时间低温自然烘焙,这个过程能保留可可豆最高的营养价值,但因为生产成本高,大多数巧克力制造商的可可都是高温快速烘焙出的,大家吃着味道差别就会很大。
打下了“好底子”,可可才被空运到瑞士Blondel进行纯手工加工。然后要加入另一个重要元素:牛奶!Blondel用的是高品质瑞士牛奶,瑞士有最干净的湖泊、牧场和空气来喂养奶牛,所以很多妈妈都疯抢瑞士奶粉……
巧克力大师Bastien Thibault
然后才到巧克力大师展现“魔法”的时候,Blondel现任巧克力大师Bastien Thibault从 15 岁入行开始,已经在巧克力界工作了近30年,技艺近乎完美。
工序复杂,宛如艺术品一般的可可古典松露
最后一步空运,需要全程新鲜没有冷冻地空运到上海,很多工业巧克力会冷冻或人工添加以延长保鲜期,但Blondel100%没有任何变化地出现在了你面前!也因为严格要求品质的原因,Blondel目前在全球只有3家店,上海是第3家。
巧克力作为情人节标配,用它表白是最合适不过了。一盒集美貌与最高品质于一身的 Blondel巧克力,就是最打动人心的“撩妹利器”。
七夕独角兽巧克力限量礼盒(大) 868元
包含:白、黑、椰子、艾碧斯、牛奶榛果、黑牛轧糖、百利酒松露×1
80%黑巧克力锤、开心果、红果、盐之花、焦糖、杏仁、可可豆巧克力锤(新品)×1
今年七夕Blondel特地推出了两种新的礼盒,各限量500份。大礼盒有松露巧克力和巧克力锤各7种,分量十足,几乎囊括了Blondel家所有经典口味。
送它你完全可以在卡片上这么写“我把最好的都给你了!”
今年礼盒特地以清新蓝为主色调,跟丝绸搭配超级粉嫩少女,而且还独具匠心地以欧洲传说里的独角兽为封面,象征爱情的忠贞,满满的爱意快要溢出屏幕了!
七夕独角兽巧克力限量礼盒(中)455元
包含:黑牛轧糖、70%黑松露、榛果牛奶、百利酒松露×1
80%黑巧克力锤、杏仁、红果、可可豆巧克力锤(新品)×1
或者选择中份,8种不同口味同样是经典之选,不多不少,甜心轰炸得恰到好处,吃完还意犹未尽那就最好了,来日方长浓情蜜意也要留着慢慢用呀。
Shanghai WOW!粉丝独家福利
粉丝凭本条微信,到店任意消费
可免费获赠热巧克力棒一根!
送完即止噢,速度要快咯。
礼盒购买提示:
七夕情人节礼盒数量有限
建议提前在网上或店铺购买
地址可点击顶部阅读原文
平常如果逛到新天地Blondel,就会发现这里有个跟其他巧克力店不一样的地方,大块不规则形状的巧克力锤排成一排,颇为壮观,它们每一块都是由巧克力大师Bastien先生纯手工制作,恒温空运到沪,保证你吃到的都是最纯正最新鲜的!
问过店员就知道,Blondel的招牌巧克力锤沿用了最古老的名称,十九世纪时因为工艺技术局限,巧克力普遍很厚很硬,吃的时候需要用锤子敲打,才取此名。
虽然现在的工艺已能把巧克力做的很薄,但Blondel还是秉着致敬传统的理念,保留了它的外形。现在会采取手掰称重的方式,清脆声作响,颇为特别的体验!
新品:可可豆巧克力锤
除了很多大家已经比较熟悉的口味,比如开心果、杏仁、红果等,有两款新的巧克力锤口味刚刚空运到沪!可可豆选用的依然是委内瑞拉和加纳两国的顶级原料,富含高达68%的可可含量,脆脆的口感跟浓醇的滋味交融一口就被征服!
新品:榛果白巧克力锤
榛果白巧克力则是选用了来自意大利的顶级榛果,用手掰开来硕大的榛子显露无疑,榛果的香脆与丝滑而微甜的白巧克力搭配,那种甜美感任谁都无法抵抗。
盐之花巧克力
独树一帜的“盐之花”巧克力锤,足够让人震撼,光看表面就能发现,斑驳的盐粒,甜和咸的巧妙结合在第一口的时候就被奇异所震撼,细细回味已经迷上了。
Blondel一直都使用最新鲜天然的顶级原料,和传统手法来制作巧克力,但这不意味着它是“古板”的,事实上Blondel有非常多你在任何地方都吃不到的创意口味,盐之花、辣椒、姜……我就不剧透了,等你们自己去柜台慢慢寻宝吧!
1.除礼盒外巧克力按份量出售,店员手掰上称,可以选择包装袋或包装盒;
2.最快赏味期只有60天,建议尽快吃完,易融化,不要放在高温环境;
3.七夕情人节限量礼盒,提前网上购买可以点击阅读原文
Blondel(新天地时尚店)
地址:马当路245号新天地时尚1层L136商铺
电话:021-63338201
人均:330元
联系我们:info@shanghaiwow.com
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