还不懂Casual Fine Dining？到这家意大利餐厅体验一次就会爱上！

一提fine dining你会想到什么？

一提到意大利菜你又会想到什么？

把这些全都抛诸脑后吧，

相信这篇文章会更新大家的想法！

细致考究的服务、优质应季的全球食材，

却没有fine dining的繁文缛节，

这就是轻松愉快的casual fine dining！

这种正在全球流行的就餐方式，

你不想一探究竟？

说到fine dining，每个人都会联想到电影里男女主角身着正装，优雅的在高级餐厅用餐的样子。

经典电影《闻香识女人》，重要场景便是在高级餐厅中。

《泰坦尼克号》里，Jack为了参加正式的晚宴还换了一套西装。

优雅之外，我们又不免想到fine dining繁杂的礼仪，冗长的时间、拘谨的氛围和高昂的价格等等。快节奏的生活下，人们闲暇之余想要犒劳自己，体验精致生活，但吃一顿4个小时的fine dining又未免太累。

全球的饮食方向也开始向更casual fine dining进化，甚至还有专业人士预测未来的美食方向一定是朝着“casual-fine style——fine experience in a relaxing setting”发展。

像富人聚集的湾区（旧金山、洛杉矶等），人们没那么经常着正装, 更多的米其林餐厅和fine dining氛围都是轻松的。新加坡甚至有烧烤形式的fine dining （Burnt Ends），只有吧台座位的街头小店（香港的Frantzen’s Kitchen），还有很多高品质的餐厅甚至不接受预定等。

Casual-fine的界限变小，但细节比形式更重要，价格相对低，品质食物有保障，体验也依旧好。这种形式的出现，拉近了高级餐厅和我们的距离。

如今，魔都的西餐厅也有在向casual fine dining磨拳擦掌，建国中路的Bianchi & Bella Ciao之前在陕西南路时便吸引了一众老饕。

更加摩登的新店落户浦东，不改意大利菜本色，走起了casual fine dining路线——优质的服务、高性价比的体验，却没有那么拘谨和高昂的价格，更加让人期待了～

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主厨Mark有14年意餐料理经验，曾经任多家意大利餐厅主厨，擅长意大利南方料理，喜欢在传统经典的做法上，加上新的创意。问他是否会腻时，他跟我说，“我们做菜每次都不一样，但每次都比上次好，所以一直有新鲜感。

低温慢煮温泉蛋配混合菌菇 78元

餐厅的招牌菜就是这道了！选用日本兰华鸡蛋，以62度恒温煮制，加入面包丁、黑松露酱和芝士，还有一步很关键的就是会浇上熬制了7天的牛骨汁，味道和口感层次非常丰富！

蓝鳍金枪鱼牛油果塔塔 128元

金枪鱼一直是主厨的拿手好戏，选择蓝鳍金枪鱼是对品质的追求。牛油果和金枪鱼做成丁，一颗蛋一只橄榄盛开出一朵小花，周边点缀的是不常见的迷你甜椒。成熟度刚好的牛油果邂逅新鲜金枪鱼，外表层次分明，口感是彼此融合。

生牛肉薄片佐有机芝麻菜及陈年巴马臣芝士 108元

陈年巴马臣芝士有“意大利国宝”之称，是硬芝士的代表。主厨精选澳洲和牛肉做成的薄片，纹理漂亮，搭配清新的芝麻菜，芝士片作为灵魂食材贯穿始终，秘制松露酱画龙点睛。

精选白葡萄酒炖法国空运蓝口贝配香草面包 168元

法国空运的蓝口贝，加入白葡萄酒料理，鲜甜肥美，番茄的汇入让汤更加美味，用面包片蘸着吃，可以消灭一盘面包！

扒整只波士顿龙虾香草风味 388元

整只的波士顿龙虾，剖开烤制，加入香草等香料，紧实的龙虾肉质配上烤制的小番茄，酸甜中又鲜味十足，幸福感爆棚。

扒澳洲28天熟成M5西冷和牛300g  398元

M5级别的澳洲牛肉，5分熟刚刚好，不管是搭配海盐还是芥末籽，都能感受到细细咀嚼后的齿颊留香。

下午茶 78元

餐厅推出的单人下午茶套餐，让独自逛街的朋友们不再尴尬，一个人也可以轻松悠闲的享受下午茶时光。马卡龙、芝士蛋糕、蓝莓派，配上时令水果，健康无负担~

和朋友们逛街后也可以在这个“商场中的绿洲”里休息聊天。

推荐餐厅的两款特制鸡尾酒，是男生女生都适合的口感，想看调酒师照片？（看后面~）

意想不到的邂逅

由柑橘伏特加、香波野莓利口酒，混合梅子、柠檬、薄荷叶和香草糖浆组成，酸酸甜甜的味道。

黑色旋律

干邑、特别加入了普洱茶，青柠汁和自制糖浆，味道醇香独特。

香港侍酒师Jeffrey Cheung

除了鸡尾酒，作为一家想要做fine dining的意大利餐厅，餐厅也储备了各种葡萄酒，更是专业配备了侍酒师，可以根据你的喜好以及餐点配酒，专业侍酒师的加入将餐酒搭配的意式的生活方式更好的诠释了出来。

有发现两张照片哪里不同吗？白天与晚上的灯光、桌面的摆设都是不同的，这也是餐厅在casual-fine的路线上延续的用心。

餐厅的面积虽然算不上大，但却用满满半面墙做酒柜，可见对餐厅藏酒的信心，如果只想简单喝一杯，吧台的位置也是理想选择。

轻松随意的氛围，店内的深色装修和外部的白色清新风格相映成趣，将细节和美味融合在这样的氛围里看，相较于拘谨的fine dining，是不是可爱多了呢？

这里的环境也一样很适合约会，摇曳的烛光，意大利美食，配上一瓶葡萄酒，就能打造一个愉快的夜晚。（模特其实就是餐厅的调酒师啦！）

七夕福利

七夕当天到店用餐，出示微信，即可使用以下优惠

1.赠送主厨为七夕节特别推出的

七夕情人节开胃前菜拼盘

包含：

鸡肝酱配脆片及新鲜香草

意式炸肉酱饭团柠檬风味

西班牙番茄冷汤(微辣)

2.全场酒精饮品（含葡萄酒，鸡尾酒）88折

BIANCHI白昂其(浦东嘉里城店) 

人均：265元

地址： 花木路1378号浦东嘉里城1层L122

电话： [phone]

Bianchi & Bella Ciao(建国中路店)

人均：345元

地址： 建国中路155弄7号田子坊(近5号门入口处)

电话： [phone] 18201873315

联系我们：[e-mail]

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