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花200元不到，吃遍魔都鹅肝料理！
在上海，
200元不到就能尝到高品质的鹅肝料理！
Shanghai WOW!精选出7家魔都鹅肝餐厅，
去新晋艺术餐厅吃海鲜山珍鹅肝，
边看外滩夜景边尝猪肉鹅肝批，
更有米其林一星推荐餐厅的鹅肝三部曲等，
肥嫩的鹅肝，入口滋味细腻绵长，
总有一款是你最爱的鹅肝!
路易十六都不忍错过的鹅肝
鹅肝与季节限定的松露，昂贵稀有的鲟鱼籽酱同属“欧陆食材三王”。18世纪，法王路易十六尝到了阿尔萨斯地区进贡的鹅肝派，用牛肉包裹鹅肝，再裹上派皮来烤，路易十六大为赞赏，也使得鹅肝风靡全法，开始作为高级食材为人所知。
冷热鹅肝都可以吃
市场上主要有两种种形式的鹅肝：生的，也是烹饪最常用的；半熟的，通常是在100°C 以下烹制后装在小罐或砂锅里。国内比较难买到新鲜的鹅肝，所以想吃新鲜鹅肝可能最好的选择还是找一家餐厅。
吃鹅肝有两种主要的吃法，冷食，或热食。最常见的是在餐桌摆上一道冷鹅肝作为前菜；或者，加入其它的食材，常煎制做成一道主菜单独食用。食用时也通常白葡萄酒或香槟，更有风味。
他们家是新晋魔都的艺术餐厅，美食与艺术的结合是最好的心灵慰藉。你可以在达利的作品下品味美食，或者是在“梦露”画作的陪伴下点一杯香槟，她们家也是文艺青年最喜欢的餐厅之一。
鹅肝格拉索
格拉索的特色是鹅肝被细细磨成鹅肝酱，配上蘑菇与鲜虾。这道菜可能是上海为数不多的将鲜虾与鹅肝酱搭配在一起料理，鹅肝融入鲜嫩南美明虾和脆嫩的白玉蘑菇中，将海鲜与山珍结合得很是巧妙。
地址： 世纪大道8号D幢LG1-20室
电话： 021-60880010
营业时间：每天11：:30-21:30
Epices & Foie Gras 是2016米其林指南的推荐餐厅。同时很多魔都的法国人都推荐这家地道的法国餐厅。餐厅是小清新风的简约干练装饰，暖色灯光营造的氛围适合闺蜜聚餐。周围一圈则是开放式的色拉吧。
鹅肝三部曲
这家餐厅的中文意思是：鹅肝与香料。这是一家专营鹅肝的餐厅，它的头牌菜肴“鹅肝三部曲”也确实非常棒。三部曲是一份前菜，有三个小点心：鹅肝酱、香煎鹅肝、鹅肝糕。肥而不腻，配上面包吃是绝配。
地址： 汉口路309号A1-05号(山东中路)
电话： 021-51690989 / 15021577519
营业时间：周一至周日 11:30-22:00
外滩8号的内部装修凸显古典主义风格和华贵优雅，地面透明玻璃加上绿色植物装饰，临窗还能享受到宽广江景，不愧是外滩最美的餐厅之一。
法式猪肉鹅肝批
法式猪肉鹅肝批是由猪肉糜和鹅肝酱混合烤制，四周包上金圈面包，风味独特厚重，食材口感柔韧，而配菜色拉缓解了鹅肝猪肉的油腻感。葱酱更增添了清甜的味道，伪装成面包片儿的鹅肝，一刀切下去，口水滴下来。
地址: 中山东二路8号外滩金延大楼7楼
电话: 021-63339536
营业时间：周一至周日 15:00-01:00
Photo by：十胃小公主
康睦社的环境走的是暖色系风格，环境有一种少女慵懒风，沙发坐遍布整个餐厅。是少女们约会Brunch的首选地，暖暖的阳光洒进来，很是适合吃饭聊天。
牛肉清汤煎鹅肝
康睦社刚刚更新了春季新菜单，里面的主打菜肴就是这道牛肉清汤煎鹅肝。中式菜肴与西式料理的完美结合，肉汤透出一种淡淡的清甜，鹅肝煎得恰到好处，浓郁的口味和汤的清爽相得益彰，值得一尝，这道菜可以单点，也是餐厅的“6道菜”套餐之一。（套餐RMB298包含6道菜，其中一道为牛肉清汤煎鹅肝。）
地址： 衡山路199号2楼永平里(近永嘉路，1号线衡山路站4号口)
电话： 021-64458358
营业时间：周一至周日 10:00-22:00
Husk也是一家适合拍照打卡的餐厅，店内的灯光并非明亮系的，却将环境衬托的十分小资。厨房也是开放式的，十分适合约会谈恋爱。
香煎鹅肝配黄油面包和焦糖苹果
Husk最近也是刚刚更新了菜单，但是这道香煎鹅肝依旧是里面的主厨推荐菜肴。两大块鹅肝配上黄油煎得恰到好处，搭配上面包，浓郁的香味可以激发你的食欲，还有焦糖苹果，酸甜搭配的味道能解腻去腥。这道菜既适合作为开胃前菜，也能当甜点给你的美味之旅来个完美升华。
地址： 奉贤路218号(近南汇路，南京西路地铁站北面)
电话： 021-62459137 021-62430832
营业时间：周一至周日 11:00-23:00
photo by： VS1963
美式原木的装修风格，天气晴好的时候能在玻璃房内晒晒太阳，搭配上法式的餐具，精致的法餐却有种精细之下的美式粗犷。
煎鹅肝
对于那些喜欢大口吃鹅肝的人，这块100g的鹅肝一定能让你大饱口福。煎鹅肝配上法国海盐，表皮覆盖着香浓黄油，配菜还有洋葱酱和沙拉用来解腻。
地址： 武定路881创意园区2号楼1楼(近常德路)
电话： 021-61761378
营业时间：周二至周日 11:30-23:30
QV是胶州路上一家小资酒吧，暖色系灯光，原木桌椅，既有法式风情又充满经典酒吧元素，很适合下班后过来和朋友喝两杯放松一下，这边的小食点心也是特别出名。
香浓鹅肝配自制酸辣酱
QV家的鹅肝在这篇推荐当中绝对超高性价比。鹅肝配上酸辣酱与法式长棍，这份餐前点心能让你和朋友分享着一起吃。鹅肝的口感温度都刚刚好，一切开就香气四溢，同样配上口感较硬的法式长棍，能吃到麦芽与鹅肝的香味相互融合。不要忘记来杯红酒，红酒和鹅肝可是绝配。
地址： 胶州路343号(锦江之星酒店旁)
电话： 021-62565005
营业时间：周二至周五 16:00-00:00
周六,周日 11:30-15:30 16:00-00:00
*部分图片来源于网络
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