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建国东路又添新网红,女神都去拍照吃饭!

BKB ShanghaiWOW 2019-06-13

建国东路又添新网红,

随随便便一张摆拍就能美炸朋友圈!

除了可以拍拍拍,

餐厅的“轻”Fine Dining更是圈粉无数!

62度4小时低温慢煮的澳洲牛舌Q弹多汁,

金黄酥脆的鳕鱼舌烩饭酥香软嫩,

清新鲜嫩的柠檬鲽搭配面包碎层次感十足!

趁还没开始排队去一尝新味吧!


作为建国东路未来网红打卡的新地标,中海环宇荟最近在某点评迅速飙升到黄浦区人气榜单前列,这家餐厅更是撑起了整个地标的颜值,女神们都纷纷前去拍照打卡!



进门舒缓的音乐、小清新的精致摆件,一切都让人放松下心情,一边和朋友兴奋地讨论这家新餐厅、一边聊起八卦,把传统西餐厅给人带来拘束感抛得一干二净。


等菜间隙,当然是让自己的盛世容颜和优雅的环境一同入镜,餐厅前门和后门都用了落地窗的设计,“自然光双射”就是你的美颜过滤器!


钨丝灯、瓷独角兽、复古的书柜、绿植处处点缀。和它们一起入镜,能给你的优雅加分!


当然,请不要因为环境太美忽视了他家的菜,快来一试功力深厚的主厨给我们带来的独特意大利菜肴吧!




回归自然,用本味打动舌尖

  

来自冰岛纯净海域的柠檬鲽,取自安格斯牛的柔嫩牛舌,质感、口味双重加持的鳕鱼舌......不施加过多的调味,食材本身的鲜美就可以打动你的味蕾!



香烤澳洲牛舌


牛舌的烹饪方式很多,从薄切的牛舌、厚切牛舌再到这家餐厅呈现到眼前的香烤整块牛舌,后者超厚实的口感,简直满足到幸福洋溢!


烹饪这道牛舌,光是腌制就需要12小时、6种新鲜香料。经过62度4小时低温慢煮来锁住牛肉的原味。最后一步的油煎,赋予了牛舌肉表层焦香、酥脆的口感。


在拿餐具切分它的时候,诱人的油脂从紧密的肉质中缓缓渗出,太馋人了!整道菜的调味只是稍许的海盐,入口的牛舌足够Q弹、多汁!好吧,吃完它再谈减肥的事情!



波士顿龙虾意面


在欧陆地中海的美食文化中,海鲜和主食的搭配是当地非常传统、也是厨师们拿手的。这道龙虾意面深受意大利人宠爱。


你会发现每桌都有这道菜的身影,金黄色超大一盘意面鲜香味诱人。纯正的口味来自传统意大利龙虾面的繁复做法,从提前熬制龙虾高汤到收汁,意面的番茄味酸甜,和龙虾浓郁鲜味融为一体。点睛之笔在于最后淋上的龙虾油,瞬间鲜香度Max!


澳洲波士顿龙虾有一只手掌大小,肉质紧实饱满,裹着浓郁纯正的番茄龙虾汤汁,鲜香酸甜的醇厚口感让人欲罢不能!



黄油酥烤柠檬鲽


就算是对于爱吃鱼的我来说,吃到一条柠檬鲽也非常难得。这条鱼来自冰岛纯净海域,是大西洋的珍惜品种,它飘过海到了餐桌上,每一口都很珍贵!


吃到嘴里的是清香,鱼肉肉厚刺少,还带有略微的橙香和甘甜。外面一层烤面包脆屑,和鱼肉一起入口非常有层次感:面包的脆、鱼肉的柔嫩鲜甜,搭配着柠檬味,放佛在嘴里演奏了一曲交响乐。



酥脆鳕鱼舌意大利烩饭


烩饭是意大利经典美食,搭配裹着黄金外衣的鳕鱼舌是什么口味?万分期待地等到这一盘珍馐端到桌前,光是扑面而来的香味就吊足了我的胃口!


鳕鱼舌被炸至金黄,外酥里嫩。主厨把米饭硬度调整到了偏软的程度,高汤的味道竟然是西兰花,口感清淡微咸,十分回味。一口鳕鱼舌一口烩饭,香味溢满口鼻,是心动的感觉!



盐焗冰岛深海比目鱼


藏在厚重盐壳里的深海比目鱼,是意想不到的鲜甜细嫩!掀开盐壳,紧紧贴着鱼肉的斑斓叶的清甜加持功不可没。


超大一份的比目鱼有700G左右,烹饪起来香嫩都恰到好处。轻轻撕下一块鱼肉,和柠檬鲽不一样的口感在于,前者偏软嫩,而比目鱼的鱼肉会更有质感,喜欢吃鱼的朋友们可以各凭喜好。当然,这样的超大的美味也可以让你享受分享美食的愉悦!



62度黑松露温泉蛋


62度,是低温慢煮温泉蛋的温度,也是让唇齿间感受到美好、温润的温度。搭配上香味浓郁醇厚的黑松汁,现切的黑松露片,汇成一道缠绵舌尖的美味!


品味这道菜的时把温泉蛋戳破,和新鲜的黑松露、菌菇、现做的黑松酱一起搅拌,入口的脆感来自于现烤的面包碎,结合脆香、脆嫩两种不同的口感,吃完之后脸上表情是大写的享受!




它来自于“甜点”星,美到窒息!

  

拍出一张好看的照片po朋友圈,可少不了甜点分部的“加戏”。不仅口味超好,还美丽到令人窒息!别和我说什么星辰大海了,现在我就想吃“星辰”本星!



水星百香果慕斯


说的就是它啦!一整颗璀璨的星球,摆在眼前的视觉效果实在太震撼了!这些美丽的颜色都是来自巧克力本身哦,金色、银色、深蓝......美到都不忍心吃它了。


好吧,估计你们也很想知道它里面藏着什么。“啪”,敲碎这颗星球,里面是一只可爱粉嫩的百香果慕斯,酸甜百味和嫩滑的口感,是初恋的滋味!



椰子意式奶冻


夏天怎么能少了这颗椰子?而且是mini款的椰子!当不小心把这颗椰子弄碎了才知道,这是颗十分“入戏”的巧克力,椰子壳的丝绒质感也是主厨用工具精心雕琢出的!里面是由椰香意大利奶冻和椰香布丁组成,椰香浓郁且不甜腻。



伯爵茶慕斯


好了,本场能摆拍出十足气质感的甜品就是它了!小巧可爱的伯爵茶杯里装的是可以吃的“茶”,伯爵慕斯顺滑绵密,并夹杂着十足的红茶奶香,是不是很惊喜?一旁搭配的茶点也粉糯可口。伴着一脸享受的表情,拍出让人羡慕的朋友圈美照!


从轻松、优雅的环境,到口味清新的菜肴,这就是“轻”Fine Dining。这餐近乎完美的意大利菜,把味蕾照顾得服服帖帖。


从即日起到8月10日

出示本文,参与店内活动

每桌即可获得一份甜品(任意款)


TR TERRA ROSSA(中海环宇荟店)

电话:021-63300228

地址:上海市黄浦区建国东路285号L107-108

Address:L107-108 No.285 Jianguo East Road Huangpu District Shanghai

停车场:中海环宇荟停车场黄陂南路838号

Parking:No.838 Huangpi South Road

人均:261元


联系我们:info@shanghaiwow.com






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