与威尼斯的浪漫邂逅
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秋日舌尖饕餮之旅：一半魔都 一半威尼斯
石狮喷泉、蓝色河流、贡多拉尖舟……
今年夏天，魔都“威尼斯小镇”爆红网络
除了美景，浪漫的威尼斯邂逅离不开意式大餐
北海道扇贝、法国鳕鱼、新西兰鳌虾、帝王鲑……
在270°的无敌江景落地窗前 品尝当季海鲜
在魔镜与美景中体验一场奇幻梦境
感受一半魔都、一半威尼斯的秋日浪漫
今年夏天，魔都版“威尼斯小镇”吸引了所有人的目光。蜿蜒水巷、复古尖舟……一秒穿越威尼斯的体验感让这里再一次成为网红级打卡地标。
威尼斯，所有人心向往之的旅行目的地，用色彩、欧式古典、文艺，诠释着独有的特色。1976年在威尼斯Fuseri运河上开业的Da Ivo是当地著名的餐厅，致力于传承和发扬世界闻名的意大利美食。
从2014年到如今，从威尼斯到上海，这四年多的时间里，从纯正美味的意大利菜到现在充满意境的摆盘艺术和分子料理创意元素的融合，Da Ivo始终带给我们无限的惊喜。
现在一份全新的秋日餐单，即将为你营造更生动的舌尖之旅。在魔镜与江景中体验一场奇幻梦境，梦境的一头是黄浦江的浩瀚宽广，另一头是威尼斯夜晚的光影错落。
用自然本味打动你
香煎法国鳕鱼配橄榄番茄汁
精选法国深海银鳕鱼，肉质密实饱满，用刀切下时质感十足。稍经煎制表面微脆，大块鱼肉放入嘴里，轻轻一抿就能感受到内部鲜嫩多汁，油脂在舌尖微微融化。
青豆泥的清新和番茄的酸甜交织在口中，迷人的罗勒油香气一波波袭来，甚是美妙。
香煎扇贝配中东小米 混合小色拉
采用当季北海道扇贝，中东小米混合墨鱼汁，黑白分明的组合让人期待不已。扇贝经过煎制紧实回弹，搭配粒粒分明的小米，丝丝鲜甜中有令人满足的咀嚼口感。
顶层奶油泡绵密温和，更凸显海鲜的咸鲜风味，闭上眼迷人的南意风情在舌尖丝丝绽放。清爽脆甜的芦笋和树莓、芒果酱带来视觉、味觉上的双重缤纷体验。
大明虾意面配樱桃小番茄
在欧陆地中海的美食文化中，海鲜和主食的搭配是当地非常传统的做法，也是厨师们拿手的好菜。
整只明虾开背，佐以洋葱、黄油小火煸炒，大块虾肉入口的紧实回弹口感绝对让你大呼过瘾。别急，意面中也躲着惊喜，鲜嫩的越南黑虎虾配上欧芹、小番茄，看似简单的调味却更加衬托出虾的鲜甜弹牙。
碳烤澳洲羊排配羊里脊第戎芥末和香草面包碎
天气逐渐转凉，羊肉性属温热适宜在秋季食用，主厨选用的是能保留食材营养和原始风味的低温慢烤。表层的面包糠混合着香草、迷迭香等多种天然香料，带来清新绿意的同时去除羊肉的膻气。
刀叉起落，外表焦香中裹着的是略带粉色的羊排，肉质紧实且油脂充沛，带着大快朵颐的快感，配上黑醋去油解腻，直叫人胃口大开。另一边羊里脊肉质鲜嫩，送入口中细嚼，充盈的汁水蔓延而出，品一口红酒，闭上眼又是另一个新世界。不同的味觉体验，却是同样的满足。
蒸新西兰鳌虾配时令鲜蔬
选取“虾中宾利”之美称的新西兰鳌虾，因其口感顺滑鲜甜，产量稀少，常在米其林餐厅做刺身食用，据说还是伊丽莎白女王的专供海鲜。他家老板就是吃鳌虾的老饕，对于食材好坏以及烹调手法颇为讲究。
每份有四只从新西兰远道而来的珍稀鳌虾，纯净天然、不受污染的生长环境造就了清新甜美的口感。如此珍馐，过于繁杂的烹饪手法，反而喧宾夺主。用盐和欧芹简单调味后蒸制，质感和口味的双重加持，食材本身的鲜美就可以打动你的味蕾！
撒上柠檬汁甜、鲜、嫩、滑一起袭来，梦幻般的感觉充盈整个口腔。再加上清新不腻口的蔬菜沙拉，仿佛已经感受到新西兰深蓝的海域和纯净的空气。
混合海鲜拼盘
一盘汇集了秋季新菜色的丰盛海鲜大餐，法国银鳕鱼、北海道扇贝、新西兰帝王鲑和鳌虾……数不过来的多国新鲜美味带你感受一场舌尖的饕餮之旅。每道菜保留了新菜精髓的同时又融入创意，彰显了主厨无限的巧思。
新西兰帝王鲑油脂丰腴细腻，有着“三文鱼界和牛”的美誉。低温煎制半熟，搭配奶油酱汁入口，顺滑绵密中还带有略微的橙香和甘甜。 煎至半熟的鳌虾和俄罗斯鲟鱼子酱绝对算得上完美CP。
香煎扇贝加入韧劲十足的鱿鱼；银鳕鱼与红薯泥竟然也碰撞出了奇妙的火花。个中滋味，只有等你自己来品尝，想把这个秋天的美味一网打尽，点这份就对了！
现实与梦境在这里相遇
Da Ivo 来自于意大利，装修风格也是浓郁的艺术奢华气息。天花板上镶嵌的一面面“魔镜”和文艺复兴的画作，瞬间使宾客融入威尼斯的传奇色彩。而窗外的浦江美景，却又不忘置身于上海的风采。
餐厅各个角落展示的威尼斯玻璃大师Lucio Bubacco的原创玻璃艺术品与美食相得益彰，营造出百年艺术宫殿风格。
“你站在桥上看风景，看风景的人站在楼上看你”，坐在位于23楼Da Ivo餐厅的你便会对这句诗深有体会。
在接下来的假期，省去舟车劳顿的疲惫，没有人挤人的喧嚣，来到这里伴着轻柔的音乐品尝时令海鲜，隔着透明玻璃，欣赏整片外滩的美丽景色。在这个微风不燥的初秋，置身于浓浓的威尼斯风情，感受一半魔都、一半威尼斯的魅力。
Da Ivo意大利魔镜餐厅
地址：金陵东路1号23楼
电话：021-57171757；63030021
人均：820元
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