70多种海洋生物，60000条鱼
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揭秘上海首家水下餐厅，我们去地下15层和6000条鱼吃了顿饭！
十二年磨一剑的“深坑酒店”刚开业不久，
我们又得到一个重磅消息，
上海首家水下餐厅 渔火正式开业！
地下15层、-88米，
耗资20,000,000元的 全镜面巨型环绕式鱼缸，
可以和 6000条海洋生物 共进晚餐，
一秒get好莱坞大片“海王”同款画面，
品人均千元的无国界海鲜Fine Dining，
浪漫至极！
（文末有福利）
历时12年打造的深坑酒店，上月刚开业就已预订到2019。建筑一反向天空发展的建筑理念，下探地表88米，拥有地上2层、地平面下15层，其中2层深入水下，建筑难度之高吸引众多酒店控入住体验。
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从前她是环境“伤疤”，如今变“风景”。从南海离海岸200公里外抽取原海水，由专车送往酒店，来自不同海域的70多种海洋生物，约6000条鱼和你一起吃饭、睡觉，这里不只是酒店，更是一座具有张力的水下之城。
位于地下15层的水下餐厅渔火，以及水下复式套房的起居室，一整面墙都是巨型鱼缸，想看鱼群嬉戏，拥抱海底世界，这两个地方千万不要错过！
光是渔火餐厅的巨型鱼缸造价就有20,000,000元，建了3年，海拔之低且高密度生物、养水周期较短，后期的维护都具有很大的挑战性。
这次不用飞马尔代夫、三亚了，去渔火餐厅，Get近期正热播的好莱坞大片“海王”版海底魔幻镜头，也是分分钟的事～
四大亮点不容错过
乘玻璃云梯，去-15层穿越“迷宫”
酒店的4架电梯都是全透明的玻璃景观梯，与对面的观景瀑布遥相呼应。去渔火餐厅前，欣赏一番人间仙境，真是赏心悦目。
出了电梯，是一个宛若迷宫式的走廊，暗黑金属系的前卫设计，给水下餐厅添了几分神秘。
全酒店的绝佳赏鱼景观点
穿过餐厅的大堂区域，我们直奔整座酒店的绝佳赏鱼观景点 — 渔火餐厅的VVIP包房，可容纳16人，在这里，碟鱼、七彩吊、黄金参、黑/白鳍鲨等近百种鱼类在面前穿梭，太梦幻！
躲在黑暗角落里睡觉的魔鬼鱼，仿佛听到了人类的呼唤，拍打鱼鳍顺势游过鱼缸，和我们say hello。
包房顶部的水晶鱼群设计和蓝色鱼缸遥相呼应，忍不住抬头多看几眼。
墙壁上星星点点的灯饰，丰富了整个包房的空间层次感，并营造出一份浪漫的气息，唯美！
饲养员会每天定期给鱼群喂食，观察小鱼是否身体健康，如果运气好，还可以抓拍到人和鱼互动的一瞬，很有爱哦。
就餐的每一帧都是如梦如幻
如果没订到VVIP包房，可以选择在大厅就餐，这里可同时容纳60人。微暗的灯光营造出Fine Dining的就餐氛围，各种海洋生物在巨型鱼缸中穿梭，视觉享受不亚于味蕾体验。
餐具用的是新加坡国宝级餐具品牌Luzerne，它是很多名厨的心头好，常出没在五星级酒店里，用它来给食物装盘，照片想拍不美都难。
餐厅一隅的沙发区域，是另一种摩登风情，大理石桌面、舒软的沙发、五个方桌并排陈列，很适合组一局海底长桌宴。
餐厅尽头处，有一间可容纳100人的宴会厅，可提供私人包场、求婚等功能，无论办什么活动，都将是一次难忘的体验哦！
我不是“网红”，红极一时不是终极目标
碰巧遇见渔火餐厅的行政主厨Rolen Chao，来自台湾的他，有13年的西餐工作经验，当谈到餐厅是否会走网红路线，他略带腼腆却坚定不移地说，不希望渔火只是“红极一时”，而是可以成为上海的“目的地高级餐厅”，来这里的人不光是拍照打卡，更是因被菜肴所吸引，时常光顾。
台湾风味的吉拉多生蚝
吉拉多，生蚝界的“劳斯莱斯”，这次有了创意新吃法！
舀一勺台湾超人气的爱玉，俗称野生冰粉籽，盖在吉拉多身上，滴上柚子醋，丰满厚嫩的生蚝滚入舌尖，丰富细腻的层次感，一口体验酸、甜、鲜、香。
如画般的阿拉斯加湖畔黑鳕鱼
半圆状的摆盘，很像一幅精致的意境画。阿拉斯加湖畔黑鳕鱼，如玉一般，从渔场空运至餐桌，取自黑鳕鱼肉质饱满的部位，搭配豆酥、珍珠果、西红柿沙沙等，细嫩软滑之余，又多了一份深邃绵延感。
伴着果香的干煎阿拉斯加比目鱼
阿拉斯加比目鱼，同样是渔场直达餐桌，生活在深海中的比目鱼，肉质鲜美紧实，每一份肌理都渗透着清雅鲜香，再有金桔果干、柑橘炖茴香头、新疆风味的孜然秋葵加持，口味平衡，水果调香带来一丝清甜的尾韵。
破布子蒸石斑
台湾流水席上经常会出现的一道菜，石斑鱼肉质鲜嫩，破布子清香解腻，咸冬瓜、蟹味菇更是提鲜的好料。
上面铺设一层脆海苔，自上而下就着一起吃，微咸到清淡。入唇即化的豆腐，更有“less is more”的极简制胜感。
炉烤大西洋帝王三文鱼
生长在大西洋水域的帝王鲑，珍贵且稀少，肉质柔嫩，自带甜味。被鱼肉包裹着的是墨鱼炖饭，意大利米经过鸡汤慢炖16小时后，粒粒分明，配上西班牙进口墨鱼汁，浓香四溢。一道菜品出了鱼的鲜美，鸡肉的浓香，米的精致。
天马行空的甜品炫耀台
一餐吃到尾声，自然少不了甜点，这里上桌的方式有点与众不同哦。
甜品师推着“炫耀台”走近餐桌，掀开“画布”，随即开启一场天马行空的甜品秀。
树莓流心慕斯、美式榛仁咖啡蛋糕、地心岩石巧克力蛋糕等甜品，都可以任选展示。
地心岩石巧克力蛋糕
外表酷似岩石状，用力气一敲，巧克力内陷爆浆而出。内陷是几颗蓝莓点缀的巧克力蛋糕，偏法式的做法，害怕吃了会胖的女食客慎点哦。
一餐毕，再次回望了下这片地下88米的魔幻世界，各式鱼群在眼前穿梭游动，唯一遗憾的是，整个鱼缸的设计非180°沉浸式感官体验，代入感和体验性不如马尔代夫的ITHAA餐厅更直观。
不过，能在上海拥有《海王》同款新地标，已经很满足了。
留言区说出你想去渔火Mr. Fisher餐厅的理由，
我们将抽取 两位幸运读者，
获赠价值1888元的精选双人套餐。
（2019年1月3日公布获奖名单）
渔火Mr. Fisher
人均：1500元
地址：上海市松江区辰花路5888号
上海佘山世茂洲际酒店负15层
营业时间：周一至周日 18：00-22：00
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