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魔都甜品界的“老佛爷”，招牌焦糖烤布蕾一天能卖4万个！
魔都法式甜品店云集，
这一间，不容小觑！
传承整整3代法国家族对甜品的热爱，
由法国米其林三星餐厅甜品师坐镇，
招牌甜品焦糖烤布蕾，3天卖出13.8万个！
港汇广场旗舰店，
连工作日下午都要排队才能一尝这巴黎美味！
从香港中环开到上海，
8年时间，13间店铺，间间火爆，
这家爆款法甜店，网红背后的秘密是？
一个家族3代人的热爱
魔都这家人气火爆的法式甜品店，诞生于一个热爱甜品的法国家族，跨越11268公里来到中国，为大家呈现一家3代人记忆深处对法式甜品的幸福印记。
我们探店的同时，刚巧遇到了年轻优雅的法国男老板Merwann，于是就边吃甜品，边聊了聊这个甜品品牌——PAUL LAFAYET背后的故事。
Merwann和弟弟给家人做甜品
Merwann读的是商科，但从年幼时，就与甜品有着不解之缘。从祖父开始，家里人都是甜点烘焙高手，从小耳濡目染，在父亲Toni50岁生日的时候，Merwann和弟弟亲手做出一个马卡龙塔作为生日礼物。就是这个也许并不完美的马卡龙塔，开启了父子俩的甜品大门。
从祖父，父亲到自己，3代人一起下厨的幸福源泉
“如果找不到满意的法式甜品店，何不自己开一间？”
父亲Toni经常往来香港和巴黎，就是这么一个意外却美味的马卡龙塔，让Toni萌生了自己开一间地道、好吃、有着正宗法国家庭味道的甜品店。于是，前后筹备了三个月，找来了法国米其林3星餐厅的甜品师，2011年，第一间PAUL LAFAYET在香港K11应运而生。
香港IFC店
这些年，PAUL LAFAYET从香港进军上海，又转战深圳，8年，3个城市，13间店铺，每一间都人气爆棚。现在，这份甜蜜的事业也已经从父亲Toni那里，传到了大儿子Merwann手中。
所谓网红，到底红到什么程度呢，我们用数据说话~2018年4月24-26日，香港PAUL LAFAYET的焦糖烤布蕾节，9店3天共卖出13.8万份招牌焦糖烤布蕾，非常惊人！
小小甜品店，却有着米其林三星餐厅甜品Chef坐镇，每一份精心手做的甜品，都遵从法国传统工艺，又不乏巧思创意。
如今的上海甜品界，随便点一块小蛋糕就动辄上百，但PAUL LAFAYET家的甜品却一如既往的原料金贵，定价合理，58元左右一份的价格，相当良心。因为他们认为，这是给“家人”幸福感的美食，品质和亲密感，缺一不可。
好奇这间店人气火爆的秘密？来和我们一起一探究竟！
这就是现烤法式焦糖布蕾的魅力
身边许多人对焦糖烤布蕾的初印象，都来自于高分法国文艺片《天使爱美丽》，古灵精怪的Amelie拿出勺子敲开焦糖壳的画面，让许多人都记忆犹新，对这个趣味满满的甜品充满好奇。
其实在法国当地甜品店里，也很找到焦糖烤布蕾。她娇嫩矜贵，仅出现在法餐厅的完整菜单里，而PAUL LAFAYET却把它带到了甜品店，让更多的人可以轻松享用这个有趣且美味的可人儿。
细细的撒一层糖，现场烤制，看着表面变成诱人的焦糖色，再学Amelie一样敲开薄脆的外壳，挖上一大勺，焦糖微热布蕾微凉，一个甜脆一个丝滑对比美妙，非得是现烤，才能体会其中魅力。
经典款香草香味浓郁，还有新品茉莉花茶味和情人节限定的浪漫玫瑰味。茉莉花茶的一口吃下去特别惊艳，轻盈的花香扑面而来，又带着丝丝茶味。玫瑰是浪漫的粉色，带着幽幽玫瑰香，小仙女们不能错过！
告诉你个小秘密， PAUL LAFAYET的布蕾碗是可以带走收藏的，精心设计的陶碗非常有质感，如果集齐3个大的或者4个小的送回店里，还能换一颗马卡龙。
想要的甜蜜这里都有
2015年在国金中心的一间小门店，让很多上海客人认识了这个品牌，在港汇广场，他们又打造了一间精致的巴黎公寓“等你回家”。
一走进这里就像是穿越到了巴黎，室外区域在天棚之内，视野开阔又不怕冷空气侵袭。优雅的米白色空间，用深灰座椅和鲜活绿植装点，有着轻松自然的优雅。门把手上细心镌刻的PL Logo，质感而精致。
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室内暖黄的灯光，搭配纯白的沙发桌椅，洒落一室温暖优雅，给人回家的舒适和放松感。巨大的马卡龙塔非常吸睛，这里的一切都像是邀请你走进这个家族的甜品记忆里。
点杯咖啡或者热巧克力，和闺蜜约个小会就很舒服
特地想避个高峰，挑了工作日下午去的我们，发现这家店人气高到这个点都爆满甚至要排队，这人气，可不止是一款焦糖烤布蕾带来的。
甜蜜精致的少女酥胸
马卡龙是PAUL LAFAYET的另一个明星产品， 毕竟如果没有当年孩子们为Toni亲手做的马卡龙塔，也没有这家法式甜品店。各色新鲜烤制的马卡龙看起来娇俏精致。咬开薄薄一层脆壳，杏仁饼像云朵般轻盈，内馅的口味中和了杏仁饼的甜度，一点也不腻。
百香果马卡龙、玫瑰马卡龙
特别推荐两款，颜值超高的粉色玫瑰马卡龙是巴黎的经典味道，吃下去整个味觉都被幽幽玫瑰香的浪漫包围。百香果适合不太喜甜的人，独特的果香和酸味，中和了甜度很是清新。
各式口味法式小蛋糕
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法式香草塔
这里的香草籽用料金贵，马达加斯加的高品质香草籽，1kg的价格堪比黄金。松脆的挞皮填上浓郁的香草甘纳许，手指饼干刷了香草朗姆酒糖水，放在轻盈的香草慕斯里。多重的口感层次和不同质地的香草风味组合，是香草纯粹美好的滋味。
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橘香芝士蛋糕
在中国许多年的Chef发现秋末冬初是橘子上市的季节，于是特别研发了这款甜品。好看的小橘子切开，芝士慕斯包裹橘子味的内馅和绵密扎实的蛋糕体，还在下面加了一层薄脆片丰富口感，真是颜值又高又好吃。
这里还有各种口味切块的法式千层蛋糕，薄薄的蛋糕体刷上特制糖水，加上浓郁的甘纳许和轻盈的奶油或者蛋白霜。玫瑰和巧克力都很值得一试，细腻的口感和丰富的层次，吃一口瞬间爱上。
玫瑰千层蛋糕
这里的各式甜品，都可以订制大尺寸的蛋糕。生日或者纪念日，买一个高颜值又美味的蛋糕，自带法式的甜蜜浪漫，每一个收到礼物的人都会很开心吧。
马卡龙塔
如果蛋糕不够吸引，这里还可以订制马卡龙塔，曾在生日收到过这里马卡龙塔的朋友说，看到的一瞬间简直惊艳，是她收到过最特别的“生日蛋糕”，一辈子都难忘。
时尚跨界合作给你好看
这里精美优质的法式甜品也受到了众多品牌的青睐，PAUL LAFAYET的法式浪漫不止于甜品，与各大品牌合作推出的联名产品，把这种甜蜜优雅的情怀变成了一种生活方式。
与法国水晶艺术世家Baccarat巴卡拉合作推出的礼盒，精致的水晶杯，配上普罗旺斯地区，起源于15世纪的精美杏仁糖，还有两罐精品茶叶，一派精致生活的奢华，轻松拥有。
哪个女人的化妆台会少了一只Dior的口红，那么口红加上马卡龙，更是没有哪个女人能拒绝。真心为广大不知道送什么礼物的男同胞恳求，快出下一季合作产品！
他们曾为巴黎之花定制了特别的香槟马卡龙，把法国两大特产放在一起，甜品配美酒，是别样的妩媚风情。
PAUL LAFAYET 情人节，圣诞节，中秋节，新年节日系列
Chef也会根据季节变化和不同节日推出各式新品，比如情人节的心形马卡龙，中秋节还把法式甜品和中式月饼结合，新意满满。每个节日都会有不同的包装盒，新年的马卡龙日历球简直创意满分，精致可爱又实用。
一直觉得他们每次的礼盒都美到值得收藏，原来那些精美插画都由厉害的艺术家执笔设计。艺术家合作款的周年纪念布蕾碗，还有每个节庆季推出的限时礼盒，真是每个都喜欢到心里！还有自家的周边帆布袋，刚好把这些好看好吃的统统打包装回家。
店里也会不定期推出一些体验甜品制作的workshop，自己爱吃的甜品，自己就能做出来，是不是想想就开心。自己动过手以后，更觉得制作甜品，需要精细的技术，我们还是乖乖的做个只管吃喝的客人吧！
PAUL LAFAYET最近还登陆了深圳，在华润深圳湾万象城开了间新店铺，目前是Soft Opening，2月28日正式开业，深圳人民有福啦！
在文末留言“你与PAUL LAFAYET的故事”
我们将随机抽取10位幸运粉丝
赠送5份烤焦糖布蕾
5套新年日历球马卡龙礼盒
PAUL LAFAYET 上海店
地址：虹桥路1号港汇恒隆广场1楼150号铺（品牌旗舰店）
电话：021-54015328
营业时间：09:00-22:00
地址：世纪大道8号国金中心商场LG2层（品牌专门店）
电话：021-20280105
营业时间：10:00-22:00
PAUL LAFAYET 深圳店
地址：深圳南山粤海街道华润深圳湾万象城B151A号铺
PAUL LAFAYET 香港店
1.IFC mall
2.Times Square
3.SOGO (CWB)
4.K11
5.Harbour City
6.apm
7.Olympian City
8.Metroplaza
9.Tuen Mun Town Plaza
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