2021魔都吃不起甜品大赏
从欧洲权贵追逐的奢侈品、
到文学想象的特殊象征，
甜品自从诞生的那一天起，
就被赋予了优雅浪漫的神圣意义。
动辄成千上万的高奢甜品，
总是令人垂涎而向往的存在。
而在遍布上海的3000余家甜品店中，
如珠宝般珍贵的高奢甜美自然必不可少。
从1388元的宝格丽蛋糕、
到100g260元的传奇巧克力。
我们精挑细选14款“天价”甜品，
整理出这份《魔都吃不起甜品大赏》
告诉你甜品的意义，从来不只是好吃而已。
IL CIOCCOLATO
隐藏于上海宝格丽酒店一隅的IL CIOCCOLATO，是国内首家宝格丽巧克力甜品店，这里所售卖的甜品menu，每一颗巧克力定价都在80-120元之间，蛋糕身价更是高达888-1388元一枚，堪称每一口都如珠宝般珍贵。
photo by DP@uni小妹妹
代表着“春季”的都灵春天蛋糕，草莓巧克力制成的粉嫩外壳与其上点缀的“黄金糖豆”，掀盖的那一瞬让人想起春日身着粉色公主裙起舞的少女，满满都是生机与活力。
photo by DP@uni小妹妹
蛋糕的内芯是由开心果＋莓果夹层填充而成，翠色的横截切面非常抢眼，入口口感厚重，密度惊人，适合与喜爱甜口的朋友一同分享。
地址：山西北路108弄上海宝格丽酒店1层
电话：021-36067788
时间：周一至周日，10:00-20:00
COVA
全球必吃12大蛋糕甜品之一，与LV、FENDI等奢侈品大牌同属LVMH集团、拥有超两百年历史的意大利甜品品牌COVA，在甜品界是当之无愧的“贵族”代名词。
两百年来，COVA都深受社会名流精英的推崇和喜爱，还是不少明星的“御用蛋糕”。
COVA家的小熊王子将记忆中的泰迪熊完美复刻，带你回忆起那些童年时的陪伴。意式黑白奶油与巧克力榛子酱风味交织，化作唇齿间的柔情万种，实在是万般美妙的幸福瞬间。
地址：上海市静安区南京西路1266号恒隆广场2楼201A号
电话：021-60290388
时间：周一至周日 10:00-20:00
（全市另有分店）
Lady M
仅凭一块千层蛋糕便获得“美国十大蛋糕”赞誉的纽约传奇甜品Lady M，一直是明星大腕和贵妇名媛们的挚爱，4年前魔都首店空降陆家嘴时，更是引发了现象级排队狂潮。
能让大家心甘情愿排队6小时的理由，自然是这20层手工法式薄饼堆叠而成的千层糕体，每一寸细节都浸润着奶油的香润，一叉叉下，丝毫不粘，是还未入口便肉眼可见的干净柔腻。
沿着蛋糕边缘洒下的开心果碎光轮，随着柔风送来阵阵坚果香。层叠在柔韧饼皮间的开心果奶油层，让咀嚼的每一口都绵长香醇，难怪时常售空。
此外更有价值6888元的三层婚礼蛋糕，超大份量加持的幸福指数翻倍，仪式感封顶！
地址：淮海中路999号环贸广场LG2-272
电话：400-089-6999
时间：周一至周日，10:00-22:00
（全市另有分店）
杜哈夫DOUX RÊVE
被BOBBI BROWN、fresh、雪花秀等明星大牌所宠爱的甜品店杜哈夫DOUX RÊVE，堪称是甜品界时尚联名收割机。大面积的墨绿色墙面，缀满花朵、华丽相框与羽毛等梦幻元素交织，宛如一座城市之间的童话小屋。
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正如品牌名字中的法语部分DOUX RÊVE，这里款款精致的仙女蛋糕都像梦一样美好，为喜爱甜品的少女们，打造了一个充满魔力的甜蜜童话世界。
杜哈夫的高定系列，均价高达700-2500元不等。尤为特别的当属福袋系列，相较于普通翻糖，福袋的外皮选择了传统的中式食材米粉，内里则是焦糖咖啡香缇加上原味戚风蛋糕胚，既好吃又满满美好寓意，带来一整年的福气~
地址：徐家汇路618号日月光中心瑞金区3楼RJ-06
电话：183 2166 5808/198 2152 7008
时间：周一至周日，10:00-21:00
BoboLEE Cake
藏在建国花园内洋房庭院的BoboLEE，用百年香樟与四季变化的花朵绿植，编织了一场华丽的童话秘境。即便天气寒冷，也可以坐在温暖的玻璃房内吃下午茶，浸润在热情的阳光之中。
关于主理人Bobo有着太多头衔：白宫蛋糕师Maggie Austin唯一的中国弟子；贝克汉姆名流晚宴的甜品主理人；在电影《喜欢你》里成功征服了金城武……一出手就是让人心动的感觉。
招牌的牛奶巧克力朗姆酒蛋糕，巧克力奶油的镜面表皮之上，一朵小巧的纯白栀子花衬着精致的翠色绿叶。一刀切开，内里是朗姆酒制成的夹心层，佐以蛋白饼、榛果脆片，微醺的酒香恬淡而雅致，每一口都如初恋般温柔甜蜜。
地址：建国西路481号建国花园内
电话：13122780438
时间：周一至周日，11:00-19:00
人均：125元
Pierre Marcolini
由世界甜品冠军Pierre Marcolini创立的同名比利时顶级巧克力品牌，在巴黎可是人气超高的选择。作为最初倡导巧克力“Bean to Bar”的几位大师之一，Pierre Marcolini的巧克力被称为“巧克力届的高定”。
高定从对原材料的高要求开始，对品质十分挑剔的Pierre大师，每年都亲自飞往世界各地庄园，古巴、委内瑞拉、巴西、厄瓜多尔、加纳、马达加斯加……品尝和挑选可可豆，其他配料也都精挑细选，源自世界各地。
在这款以爱之名的巧克力礼盒之中，你可以品尝到由各大产区可可豆制作而成、多达13种口味的巧克力，天然着色的外表与浓郁质感相融，不愧是比利时皇室的御用之选。
地址：南京西路1266号恒隆广场3层300号商铺
电话：021 - 3220 5981
时间：周一至周日 10:00-22:00
（全市另有分店）
The Tiffany Blue Box Café
2019年底在全新Tiffany香港广场旗舰店二楼亮相的中国大陆首家The Tiffany Blue Box Cafe，一经开放就成了魔都城中潮人争相打卡的网红餐厅，至今热度不减。
出镜指数超高的自然当属588元的蒂芙尼蓝盒蛋糕，逼真诱人的经典蓝色礼盒被盛放于盘中，唯美浪漫的让人不忍心破坏。
切开蛋糕的过程就像是拆开一件礼物，内部藏的是蓝莓和黑莓慕斯蛋糕，吃起来并没有想象中的甜腻，适合4人共享~
地址：淮海中路283号2楼(香港广场南座)
电话：021-6360 0118
时间：周一至周日，10:00-22:00
L'éclair de Génie闪电巴黎
由“法国甜品教父”Christophe Adam创立的世界上第一家闪电泡芙专门店L'éclair de Génie，其大陆首店位于魔都黄金地段新天地，这里既有可以拍出ins大片的优雅粉金色室内空间，又有可以俯瞰淮海街景的室外绿植露台。
既为“闪电泡芙专门店”，闪电泡芙自然是店中唯一的主角。自开业以来，L’éclair de Génie出品的经典泡芙礼盒，便是魔都名媛圈经久不衰的送礼热门。
如手指版细长的闪电泡芙，表层裹满缤纷的彩色糖衣、水果、金箔等可爱小物，艺术品般精致。一口咬下，不论哪一款内馅，都无一不柔滑，无一不香浓。
地址：淮海中路333号新天地plaza三楼309-310
电话：021-63391179
时间：周一至周日，10:00-22:00
（全市另有分店）
DA VITTORIO SHANGHAI
意大利国宝级米其林三星传奇餐厅DA VITTORIO，自19年6月登陆上海伊始，便刷新魔都餐厅行业新高度，被无数精英名媛视为荣耀象征。而这里的出品从前菜到甜点，无不令人惊艳。
这一道苹果蛋糕搭配香草冰淇淋，就源自经典的“Apple Cake”苹果塔，是一道优雅细腻的重工之作，将苹果削成薄如蝉翼的薄片，层层致密盘绕而成，搭配起酥塔底，浑然天成。
趁着炉温未散，塔皮酥脆，将苹果挞与香草冰淇淋一齐送入口中，绝妙的温冷对比，馥郁的果香与酒香，无比惊艳和谐，叫人魂牵梦萦。
地址：中山东二路BFC外滩金融中心N3栋3楼
电话：021-63302198
时间：周二至周日，12:00-14:00,18:00-21:30
Maison Lameloise 莱美露滋
连续2年蝉联上海米其林一星的Maison Lameloise，其品牌历史可以追溯到1921年。这个诞生于法国勃艮第沙尼小镇的百年餐厅，在法国本土，有着连续30年获米其林三星的传奇纪录。
19年，Maison Lameloise终于来到上海，开业之初，便以2000＋高人均与314米高海拔，一举刷新魔都法餐两大维度之“高”。
在甜点主厨Guillaume全新一季甜品菜单之中，凤梨是我尤为喜爱的一道。菠萝果茸制成的围边脆片，与椰子松软蛋糕、川花椒香味的菠萝和萝脆片水乳交融，点缀上特制的薄荷&朗姆泡沫慕斯，在整体浓郁的味型之余，带来一缕恰到好处的甜美回味。
地址：银城中路501号上海中心大厦68楼
电话：021-68816789
时间：周一至周三，18:00-21:00；周四至周日，18:00-21:00
8½ Otto e Mezzo BOMBANA
至今已蝉联4年上海米其林二星的8½ Otto e Mezzo BOMBANA，一直是魔都高奢餐厅中的话题餐厅，堪称沪上意大利餐厅的标杆之作。
作为香港米其林三星的分店，8½ 上海店在名厨Umberto Bombana的带领下，一直坚持选用世界级珍馐食材，来为食客奉上传统意大利的美味，出品优质而稳定。
8½压轴甜点球状提拉米苏，从登场便展现出了自己的不凡。当马斯卡彭芝士混合阿芙佳朵冰淇淋，再浇上咖啡白兰地酱，冰甜与醇苦一齐在口腔中绽放，酒香、芝士香、咖啡香糅杂，华美不过如此。
地址：圆明园路169号协进大楼6-7楼
电话：021-60872890
时间：周一至周六，12:00-14:00，18:00-22:00
Blondel
拥有170年历史的瑞士手工巧克力品牌Blondel，连女神奥黛丽赫本、英国首相丘吉尔都是他的忠实粉丝。去年在新天地新开的旗舰店，近乎1:1复刻了洛桑本店的瑞士木屋，还有法国梧桐下的露天摆位、阿尔卑斯山雪景橱窗，带你开启一场属于瑞士的异国冒险。
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店内20余款巧克力，都是在瑞士制作并在16℃-18℃的恒温中空运到海外分店，赏味期限仅有90天。当家招牌的巧克力锤，历经“收货、发酵、干燥、烘焙、研磨、研拌、回火”六大耗时工序，成就无可比拟的顺滑口感，是许多资深巧克力控必选的美味。
对于黑巧克力有偏爱的人，往往会选择这一份80%黑巧克力锤，由巧克力大师Bastien先生纯手工制作完成的黑巧，香醇微苦，可可香回味无穷。
地址：世纪大道9号国金中心D座LG2-A-9
电话：021- 50339997
时间：周一至周日，10:00-22:00
Jean-Paul Hévin
巧克力大师、新派巧克力的佼佼者Jean-Paul Hevin，1983年获得巧克力制作国际竞赛第一名，1986年被授予Meilleur Ouvrier De France法国高级工匠（MOF）。1988年，他终于在巴黎创立自己的首间巧克力专门店。
为了采用最好的原材料，Jean-Paul远赴全世界寻找灵感。他坚持法式巧克力的做法，对细节的要求堪称严苛，且颇具创新精神，每一枚巧克力都经法国制作发往全世界门店，保质期仅三天，深受巧克力迷们的追捧痴迷。
尤为推荐的墨西哥扁桃仁牛奶巧克力，被巧克力包裹的扁桃仁就像是不期而遇的惊喜，只要一口就会被馥郁味道和细腻质感所迷倒。
地址：南京西路789号兴业太古汇LG2（city’super超·生活内）
电话：13764815597
时间：周一至周日 10:00-22:00
Chikalicious
自15年魔都首店落户新天地后，火爆纽约的Chikalicious便迅速成为了沪上优雅下午茶的代名词。超150款香槟酒单、低调奢华的爱马仕餐盘，首推三道式Fine-dining甜品……来到这，我们吃的不仅是精致甜蜜的甜品，还有一种生活仪式感。
photo by 小红书@瓜瓜的美食摄影日记
每日限量的白松露千层，店员会现场将白松露刨碎，仪式感十足，不用凑近就能闻到独特的松露香。
photo by 小红书@瓜瓜的美食摄影日记
用叉子将千层从上至下切断，饼皮的流畅感非常优秀，轻轻一抿便融化为令人愉悦的柔润细腻，掺入了海盐的奶油完全不腻。
地址：南京西路789号兴业太古汇1层L101商铺
电话：021-52919330
时间：周一至周日，10：00-22：00
责编：天衣无缝
撰文：C
图片：citylights
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