外滩艺术殿堂餐厅新贵横空出世，一线江景奢享云端！
璀璨外滩的高空之上，
一家宛如艺术殿堂的餐厅新贵横空出世，
让你仿似置身云端！
历时三年、精雕细琢，
美国IDA设计大奖华人获奖设计师赵睿，
将北外滩海湾大厦顶部楼层焕然一新。
一窗，框尽浦江两岸一线美景，
一帘，勾勒古典与现代，
演绎邂逅魔都CBD光影的饕餮盛宴。
作为沪上餐饮界一大旗帜，
晶采轩素来以功底扎实的餐厅出品，
满足饕客们的味蕾和期许。
全新升级版的帝景·晶采轩，
更为高端中餐画下浓重一笔，
展现出味觉与视觉的双重震撼！
百年文化沉淀，赋予外滩穿越古今的传奇色彩。每当夜幕降临，华灯初上，陆家嘴摩天大楼的流光溢彩与浦西万国建筑博览群的恢宏气势隔江相对，美的动人心魄。
“地毯界的爱马仕”，来自太平地毯的艺术家合作款
坐落于海湾大厦顶层的帝景·晶采轩，地处黄金三角北外滩，以地理优势和耗时三年打造的室内设计将浦江两岸景致尽收眼底。
单论其开阔的景观视野，便足以在高端餐饮界冠绝群雄。
作为晶采轩系列餐厅的升级版，高端私密体现于餐厅的每一处细节。
跟随侍者步入电梯间，粗犷自然的石材墙面将空间瞬间升华，背后是一池宁静的金波碧水，灯光之下鱼影浮动，静谧而雅致。电梯门打开的刹那，别有洞天的大千世界跃入眼帘。
餐厅前厅，一座旋转楼梯倚靠玻璃幕墙盘旋而起，将陆家嘴、外滩两岸景观勾进空间。
简约流畅的线条与通透明亮的空间感相辅相成，为了将外部景观融入餐厅，设计师赵睿采用大量玻璃元素增强视觉上的开放性。
餐厅将大面积江景配置给中央楼梯，通过不加承重柱的悬空挑高设计，呈现旋转楼梯的几何美感。
而餐厅内在，则以石材搭配自然柔和的木材原色为主基调，在空间各处分别陈设当代艺术作品共二十余件。
來源：摄影师朱迪@AGENT PAY
来自不同艺术家的艺术作品塑造出矛盾空间的视觉冲击力，与窗外浦江两岸的古典摩登相呼应。
刘韡作品《九霄》
目光所及之处，都能发现艺术的气息。你能看到知名当代艺术家刘韡作品《九霄》，一瞥抽象意象表达的大自然绚丽光彩，坠入梦幻境界。
崔洁作品《大连电信枢纽大厦》
拾级而上，你会被灵动的悬浮球体装置吸引目光，引发联翩遐想。再上一层，一幅新锐当代艺术家崔洁作品《大连电信枢纽大厦》出现眼前，为你展示中国现代城市发展的摩登魅力。
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餐厅一处独立包厢，具备私家厨房功能
餐厅空间除了专业商用厨房区域外，还有独占整层且具备小型厨房功能的超大包厢，在此处用餐，食客可自带厨师制作私宴。
其余空间皆为视野不同的景观包厢,当中两间大包厢更带有270°开阔全景露台，无敌美景触手可及。
梁曼琪作品《移动方块》
周轶伦作品《练习凳》和《茶几练习》（左）
每一间包厢皆拥有不同视野的大面积落地观景窗，采光通透明亮，将城市景观映衬于眼底。而且每间包厢各陈列了来自不同艺术家的作品，彰显当代美学的简约与不凡。
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同时，包厢均设有仿如小客厅的休息区域。媲美艺术品的太平地毯、昌迪加尔椅、选自意大利高端家具品牌Cassina和Baxter的沙发，内装配置无一不是高端国际品牌，处处都为用餐空间增添奢华而舒适的亲切感。
吴山专作品《仰望这五个鸡蛋炒十六个西红柿的天空2016.05.16》
在这里，你甚至可以欣赏到典藏级的知名艺术作品。譬如当代观念艺术家吴山专的作品－－《仰望这五个鸡蛋炒十六个西红柿的天空2016.05.16》，以观念性手法打破绘画的边界。
这幅曾作为其个展“世界平面日”重要作品进行展出的画作，如今就陈列于大包厢与东方明珠相遥望，为空间带来戏剧性的冲突感。
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当代艺术领域先锋汪建伟作品《寒武纪 No.2》、艺术家王思顺的《启示系列》、杨深作品《游园惊梦》、梁曼琪作品《移动方块》以及车宣桥的作品《放逐》和《球》等不同风格的艺术作品，散落于各个包厢之中，等你去邂逅一场如梦似幻的艺术之旅。
每一道菜都深藏功与名
帝景·晶采轩的出品，延续晶采轩系列餐厅一贯追求细节到极致的风格。从稀有海味干货、时令季节珍味、到崇明自家生态农场养殖的黑毛猪和散养鸡，严选每一道食材，只为将匠心美馔呈现在餐桌上。
原味扣干鲍鱼
作为餐厅的镇桌大菜，原味扣干鲍鱼选用八至十头的日本吉品鲍，色泽形如元宝、边阔肉厚，再配以用赤肉和鸡肉熬制5天的酱汁慢火煲煮，入口粘软微弹，让人魂牵梦萦。
浓汁花胶皇
以熬制8小时的汤汁扣至入味的浓汁花胶皇，精选金黄肉厚的3头花胶炮制而成。质感柔韧鲜香，仿佛每一口都是满满胶原蛋白融于舌尖！
鸡油菌焖花胶
取每年仅此一季的时令鸡油菌，配以花胶浓汤煨制，在咸香酱汁的衬托下，吸收鲜味精华的鸡油菌在唇齿间绽放余韵，Q弹肥润的花胶烹至软腍，每一口都有满满胶原蛋白在舌尖上融化。
干巴菌咸肉焗饭
特别选用云南独有的干巴菌搭配餐厅自家咸肉制成的干巴菌咸肉焗饭，将菌菇鲜香和咸肉浓醇丝丝入扣地渗入米饭当中，一口勺尽迷人香气。
值得一提的是，餐厅为了确保风干过程的温度和湿度，能够将咸肉的香气释放得淋漓尽致，专门把腌制一周的猪肉放置在安徽深山内进行风干，方能制成这口咸香萦绕的咸肉。
另外，为了呈现出盘中珍馐的完美状态，餐厅配备餐具更来自日本国宝级骨瓷品牌Narumi与Nikko，唇畔舌尖之上分分寸寸都是高级感。
在餐厅的一隅角落，更设有收藏上百款经典佳酿的葡萄酒窖，让此处多了几分古典色彩。
由曾获多个侍酒师比赛冠军的上海晶采轩餐饮集团葡萄酒总监史韡杰把关选酒，酒单以法国勃艮第及波尔多的名庄酒款为主。
勃艮第白葡萄酒的选择更是尤为出彩，从炙手可热新星酒庄的Pierre Girardin Corton Charlemagne La Croix到Pierre Morey、Francois Mikulski、Comte Lafon等经典酒款都有囊括，适合搭配各式海鲜珍味。
帝景·晶采轩的专业侍酒师
会根据菜品为你推荐合适的酒款
Salon香槟、波尔多“酒王”的Petrus、勃艮第“顶流”Armand Rousseau、罗讷河谷殿堂级配额酒Chateau Rayas到意大利名酒Masseto、老牌纳帕膜拜庄Eisele Vineyard的酒款，即使是外面可遇不可求的名庄酒，也列在酒单之中。
在帝景·晶采轩，置身于半空之上的艺术殿堂，陆家嘴与外滩两岸景致一览无余，推杯换盏间以佳肴会美酒，可谓是只有上海才能体验到的餐饮巅峰境界。
帝景·晶采轩
地址：黄浦路53号海湾大厦顶楼
责编：天衣无缝
撰文：比比恩
摄影：糖汤、献计
航拍：￦
图片：jumbo
执行：小妖
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