上海滩最好吃的55碗面！最嗲的米道在这里！

上海的面馆少则几千家多则几万家，街头巷尾藏着的一碗好面往往都是知道的人才知道！哪家的面最筋道，哪家的大排最厚实，哪家的浇头米道最嗲，这都是吃货的大学问~今天Shanghai WOW! 就放大招，为爱吃面的人准备了可能是上海最全的面馆地图，还分！了！类！呐~~做人呢，重要的就是开心！赶紧收藏，去一家家拔草吧！

【牛肉面】

老郎特色牛肉面馆

推荐理由：牛肉拌面牛肉非常多，卤是香浓的咖喱卤，面也是咖喱汤下的。咖喱味道超级浓，让你一口砸劲到停不下来！！手竿的粗面劲道Q弹，胃口大的配一块炸猪排简直幸福到哭出来。

地址：普陀区 延长西路628号(近志丹路)

人均：20元

和府捞面

推荐理由：在他家进门先点面，面的品类很多，各式牛肉面、蟹粉面和炒饭等都是大有人气。据说他家的汤头以1斤骨头3碗汤的标准制成，还有人想打包汤底回家吃个痛快。招牌菜有筋有肉面香气四溢，牛肉大块酥嫩，牛筋弹滑而有嚼劲，面条筋道而富有弹性，是一碗能拿高分的好面。

人均：40元

地址：多家分店

莫乙安

推荐理由：莫乙安的面条花样不少，细面粗面都是看个人的爱好，最出名的“半筋半肉牛肉面”，牛筋炖的十分软糯香嫩，入口还有紧实感，汤底是用心用大骨浓汤悉心熬煮，鲜的让人吃了一碗还想来一碗。

地址：静安区大沽路421号，近成都北路

人均：50元

洪师父牛肉面

推荐理由：不少人都是被7斤大碗面吸引先去尝了个鲜，他家的半筋半肉面让人很是上瘾，牛肉的份量够多而且口感很好，加上醇厚的汤汁简直嗲的不得了。

地址：黄浦区九江路287号（近山东中路）

人均：50元

邵煮厨的面

推荐理由：这家店最有名的就是店里的牛味三重奏，牛肉牛筋和牛舌搭在一起让爱吃牛的人蠢蠢欲动。每个种类都能给到三四块的份量，诚意十足。牛肉和牛舌慢炖到酥烂，牛筋则十分筋道，带着容易入口的细面，一碗下去饱饱的！

地址：浦东新区永泰路538弄5号（近上南路）

人均：25元

台北七条通牛肉面

推荐理由：这是一家口味地道的台湾牛肉面，老客人来都是必点店里的招牌三宝面，口味软糯入味，牛肉十分的酥嫩好入口，面条吸饱了浓郁的汤汁，十分赞！

地址：徐汇区苍梧路14-20号

人均：39元

吉亨面馆

推荐理由：心中排名第一！上海滩最最最好吃的红烧半筋半肉面，汤汁一个顶，牛筋口感好而且酥软，牛肉又是烂烂的好入口的口感，而且店里可以免费加面，让你一次吃个饱！

地址：古羊路433号(近张虹路)

人均：50元

【猪肝面】

福海面馆

推荐理由：这一碗可以说是彭地区民人民最爱戴的一碗面！中午就开始队伍排的长的不得了，红汤浇头都是店里现炒的，浓油赤酱看着亮程程的嗲的不得了，一直能看到很多人再吃了呼哧呼哧吃面酣畅淋漓。

地址：闸北区 阳曲路285号 

人均：25元

小管面馆

推荐理由：一碗典型的上海本帮面，酱油汤就是地道的老卢湾味道，一碗好汤浓的看不见碗底，现炒的猪肝鳝丝浇头口感微辣鲜美，浇头嗲，猪肝鲜嫩，加上鳝丝的滑爽是一碗完美搭配的好面！

地址：卢湾区 瞿溪路1230号(近打浦路)

人均：18元

海强面馆

推荐理由：这家店是由包子铺变身成了面馆，荤素的不同浇头面都是现炒的浇头，店里的面汤饱受好评，汤头浓郁面条筋道，咬一口肥嫩的猪肝汁水直冒，不但没有奇怪的味道反而香气扑鼻噢！

地址：卢湾区 鲁班路105号(近丽园路)

人均：15元

【兰州拉面】

敦煌楼兰州清真牛肉拉面

推荐理由：兰州拉面或许你觉得都没多大花头，殊不知要找一碗“正宗”的兰州拉面在上海有多难，“一清、二白、三红、四绿、五黄”，等同于：牛肉汤色清；萝卜片洁白；辣椒油鲜红；香菜、蒜苗翠绿；面条则柔滑，白里透黄。能做到这样的5条标准，上海恐怕也仅此一家了。

地址：普陀区中山北路2212号1-4楼(近镇坪路)

人均：35元

【辣肉面】

220辣肉面馆 

推荐理由：常在上海滩吃辣肉面的，很少不知道大名鼎鼎的220。一大碗盛上来，辣肉以肉糜的形式满满的铺在面上，口感微辣，浓浓的辣油就是让人觉得辣的过瘾，再加一块兰花干，这就是黄金搭配！

人均：13元

地址：杨浦区 松花江路2-1号(近军工路)

老味道辣肉面馆

推荐理由：一家地道的上海面馆肯定是把浇头的口感抓的最紧的，这一家的辣肉面米道正宗，汤的口感不油腻但是十分醇厚，上海小囡都是喜欢的不得了。

人均：13元

地址：杨浦区河间路810号-2

春和面馆

推荐理由：差头师傅店往往差不到哪里去，每天都能看到这家店门口大排长龙，这家的汤底用的是牛骨熬煮的咖喱汤。红油和辣肉一勺一勺糊上去，辣肉软嫩饱满，配咸菜也是鲜的不得了！

人均：17元

地址：静安区 常德路1081号(近安远路)

祥和面馆

推荐理由：长宁人气第一，牌子就是放在这里你不得不服！辣肉一粒粒的量十分足，光是看一眼都是馋的不得了，配一碗筋道的面淋一勺鲜美的汤，emmm。。。这才是real好吃的辣肉面！！！

地址: 长宁区定西路1235弄1号(近安化路) 

人均：14元

味香斋

推荐理由：口口相传的味香斋麻酱拌面，人人都爱的超经典口味！除此之外还有其大名鼎鼎的辣肉面，刚端上桌就迎面扑来的辣肉香味，可以算是扫荡多年、老上海面馆扛把子们的回忆咯~

地址：雁荡路14号

人均：20元

一面春风

推荐理由：浓浓的鸡汤底和菌菇汤底，绝不含半点味精，干干净净原汁原味，一口汤下肚，真暖心。能笼络人心的面绝对是靠口感取胜，劲道刚刚好，浇头也选用了最上乘部分的肉制作而成，演绎了春风辣肉面精致的私房美味。

地址：徐汇区 吴兴路26号

人均：40元

【葱油拌面】

宝贝面馆

推荐理由：光看着就让人食欲MAX的培根葱油面，酱汁入味十分！扑鼻的葱油香加上煎得酥脆可口的培根，夯完就是分分钟的事。配上标配鸡汤，里面的鸡肉分量可不逊于“半只鸡汤面”。

地址：静安区 常熟路87号

价格：45元

弄堂小馄饨

推荐理由：隐匿于弄堂身处的平民口碑美食，不少吃货一路马不停蹄地从当年的静安别墅追随到此。地道呈现的本帮口味，油爆的葱香和筋斗入味的面条相辅相成，4块钱一碗怎么能错过？！

地址：静安区 威海路714号(近茂名北路)

价格：10元

味满

推荐理由：煤球妈妈开的本帮菜小馆，魔都人民最爱的老“米道”！葱油用的是小葱中段，先用油将其炸至微黄，再将小开洋用猪油过一遍。韧性与葱香满分，面是手工拉面，和香脆的开洋混在一起，想想就好香！

地址：徐汇区襄阳北路97号-1临(襄阳大楼)

人均：100元

老地方面馆

推荐理由：人气极旺的小面馆，店面里就四张圆桌面，一般能坐5个人。招牌葱油拌面，看似简单，做得好吃其实也不容易。面条劲道爽滑，酱油的比例也恰到好处，老上海的味道，很好吃！

地址：徐汇区 襄阳南路233号(近永康路)

人均：22元

顺德面馆

推荐理由：也是上海人津津乐道的面馆~细面劲道Q弹，入口嚼劲十足。看着并不重的酱油色，味道果然偏淡，炸葱香酥。一碗只要6块哦，附送一碗排骨汤，多划算！

地址：黄浦区 广东路575号(近浙江中路)

人均：13元

建国328小馆

推荐理由：平时光顾的吃货之多，据说你不提前预订，直接过去据对没有座位哟！招牌葱油拌面大碗量足，服务员会贴心帮你剪开面~不过这面要趁热拌，否则拌不开呢！葱油味香香香香香！是你爱的味！

地址：徐汇区 建国西路328号(近襄阳南路)

人均：75元

沧浪亭

推荐理由：这里的葱油拌面带着拌面扛把子们忘不了的老上海情怀，不愧出自老字号。细滑有致的面条，咬起来竟然偏硬韧弹，葱油酱也甜而不腻，专业得很；葱则香脆有余，不管你多讨厌葱，到这里总能爱上。

地址：卢湾区 老重庆中路66号(淮海中路口)

人均：20元

【焖肉面】

德兴面馆

推荐理由：早于1878年已开业的百年老店，焖肉焖蹄面工艺相传清乾隆御厨之手，当之无愧的“上海第一面”。焖肉很酥软诱人，配合着劲道爽口的面条与鲜美无度的爆鱼，深得吃货心！汤头倒是意外的清淡~

地址：黄浦区 广东路471号（福建中路口）

人均：24元

鸿瑞兴

推荐理由：比苏州味道还要好吃的焖肉面，味美价廉就在鸿瑞兴，每天店门头都排满大长队！招牌焖肉面刚上桌时，焖肉和面是分开哒~面条弹性十足，汤头清淡尤佳。最最最关键的那块焖肉，瘦肉嫩而不柴，肥肉更是入口即化。

地址：徐汇区 中山南二路1500号东亚体育宾馆1-3楼

人均：45元

【羊肉面】

张续昌老头面馆

推荐理由：连服务员、收银员都是爷爷奶奶级人物，也算是很老的店啦，味道么，肯定是杠杠的好！店中的招牌羊肉面有红烧、白切可选，1:1的选料，1:1的口味，吃过你就会知道什么叫将心比心！羊肚、羊心、羊肠、羊头肉，汤头料超足。

地址：黄浦区 侯家路186号(近方浜中路上海老街)

人均：29元

真如羊肉馆

推荐理由：百年老店的真如羊肉馆，馆子里浮动着浓浓的80年代气息。来了就要尝的红烧羊肉面，红烧羊肉用粗线细心扎起；送上来面埋藏在白汤中。倒入旁边小碗的红汤，再将羊肉浸入其中后小尝一口，硬中带着酥软的微甜口感，绝对惊喜哟！

地址: 普陀区 寺前街1号(近北石路)

人均：39元

【大肠面】

大眼面馆

推荐理由：大眼面馆的招牌大肠面看上去和其他家没啥不同，然而浇头却需要十多种配菜才能烧出，大肠QQ弹弹、香气逼人，酱油汤味浓厚隽永。有趣的是这家以前居然主卖包子，现在荤菜素浇面都是现炒的浇头，面汤头浓郁喷香，面则充满嚼劲，深受好评！

地址：卢湾区 鲁班路105号(近丽园路)

人均：17元

大肠面

推荐理由：这家身怀特色的小吃简餐店，大场面当然是招牌。汤面不糊、拌面不烂，大肠浇头也处理得相当干净，面嗲料足，就剩两个字“完美”！大胃王们还能加点辣肉或烤麸，强力推荐！

地址：卢湾区 复兴中路59号(吉安路东台路间)

人均：23元

香阁丽面馆

推荐理由：曾经歇业过几年的面馆，如今华丽归来！除了吃货皆知的“缩头面”，大肠面也要点起！！！浓油赤酱，无疑是上海人的心头好，别看楼上照片油光发亮，其实不是hin油腻。拿起上海味十足的大饭碗，喝下一口热气腾腾的汤，不言而喻的享受好么！！！

人均：23元

地址：卢湾区 丽园路501号(近局门路)

宝泰面馆

推荐理由：卢湾区著名的四大面馆之一，也是魔都屈指可数的深夜面馆；现炒浇头新鲜入味，浓油赤酱侬可欢喜？香浓细腻的大场面&鲜甜入味的素鸡们，好吃到“老板，再来一碗”！当然这里的面可以免费加~价位是高了点，但是这味道，值啊！

地址：卢湾区瞿溪路1072弄1号，近鲁班路

人均：30元

鹏福面馆

推荐理由：原先缩头面的师傅开的两家面馆，一家是“大眼”，另外一家就是“鹏福”，对外宣传都是正宗缩头面传承。顾客中有不少回头客，生意火爆。大肠面味道传承香阁丽，好味道不用多说。鸡丁、腰花、鳝丝、猪肝，浇头花样丰富，量多，味浓，细面！不管怎么搭配浇头，都嗲得不得了！

地址：卢湾区 斜土路332号(近蒙自路)

人均：15元

金刚馄饨还有面

推荐理由：大肠腰花猪肝三拼面，浓油赤酱的酱汁加上筋道的面条，吃一口很是满足。内料实实在在，超大一碗！内脏处理的很干净，大肠Q弹肥厚，猪肝嫩滑又大片，腰花弹牙又鲜嫩，酱汁浓稠面筋道，简直是内脏系的大满足！

地址：蒙自路207号11-001

人均：40元

【牛蛙面】

哈灵面馆

推荐理由：哈灵面馆的牛蛙面，好吃到引得大批吃货慕名而来！招牌牛蛙面，看着很大一碗就已满足，端上桌更是色香味俱全。牛蛙差不多有2-3只的量，满不满足？！大而嫩的牛蛙块，配上浓稠的汤汁，绿色的辣椒圈也是锦上添花，胃口小的女生两人一碗也吃得饱！

地址：黄浦区 广西南路8号

人均：26元

富贵面馆

推荐理由：整整一大碗牛蛙的招牌牛蛙面，肉嫩味美！潜藏其中的青红辣椒为你带来微微辣~粗面为主的面条很是韧道。白汤清口，富贵面馆还有不少红汤面，品种多到不会让你找不到自己的爱。26块一碗的牛蛙面，摸着良心告诉你：性价比高高高！

地址：长宁区 安顺路175号(近凯旋路)

人均：26元

知味面馆

推荐理由：简单干净的面馆，牛蛙面汤头很鲜，牛蛙肉质也很嫩！吃完后嘴都不干！椒盐炸猪排、大肠面、五香牛肉面都是知味面馆的特色，请大胆地尝试吧！

地址：黄浦区 四川中路641号与香港路路口

人均：24元

【黄鱼面】

明呈黄鱼面馆

推荐理由：门牌上就嚣张地写着“到撒地方气缺咖好切额黄鱼面”，底气十足！这家店于2010年开张，到现在面的品种有三、四十种，每天卖掉150斤到200斤的黄鱼，被称为上海最好吃的黄鱼面！明呈的面汤是用黄鱼骨头熬出来的，黄鱼料也足到满出来，厚道100%！

地址：徐汇区 斜土路1370号

人均：45元

顶特勒粥面馆

推荐理由：顶特勒粥面馆的粥和面都非常出名，普通黄鱼面是18元，雪菜黄鱼煨面则是32元，黄鱼给的非常多，鱼肉紧实，一吃就知道是好料，最爱的还是面汤，鱼骨熬的汤底不是谁都能比得了的。

地址：卢湾区淮海中路494弄22号(近雁荡路)

人均：26元

汉舍小雅面馆

推荐理由：店里点单量第一的“秘方黄鱼面”绝对好滋味！新鲜黄鱼入汤慢煮，浓郁鲜香甩路边摊好几条街，雪菜干炸，更增口感和精致度。而且面条是日本制面机制作的，也有纯手工的，口感特别爽滑Q弹。

地址：长宁区遵义路100号虹桥南丰城L519

价格：45元

阿娘面

推荐理由：在上海吃面，怎么能错过阿娘面呢？这家开了有些年头的老面馆生意可是相当火爆，点一份黄鱼面，还可以再搭配两样小菜，咸菜和腊肉，黄鱼处理得非常干净，毫无腥气，而且肉真的相当厚实哦！

地址：卢湾区 思南路36号(近南昌路)

人均：29元

阿瞒面

推荐理由：干净清爽的面馆，虽然面分白汤红汤，但又和地道的苏式面馆分法有所相异。白汤与雪菜笋丁融为一体，鲜香浓香兼具；红汤鲜甜得太赞，不太多的汤汁有点接近拌面咯！招牌黑鱼腰花面，黑鱼面味道很是鲜嫩，拒绝腥气。

地址：徐汇区田林路121-3  121-4

人均：25元

【海鲜面】

十面欢腾

推荐理由：这份太有名气的膏蟹拌面，由一整只膏黄肥厚的膏蟹坐镇其中，汤汁浓香四溢，非常入味鲜美。拌面出锅前还会用拌有葱香的油浇淋一下，配料中还有一份胖乎乎的小目鱼仔和大大的基围虾。掰开膏蟹，肥厚的蟹黄都要溢出来啦！而浓缩了各路海鲜鲜味的浓拌汤底，绝对会让你每个味蕾都欢腾起来~

地址：长宁区 定西路795号，近延安西路

卢湾区 长乐路352号，近瑞金一路

人均：60元

沈家门兰嫂海鲜面

推荐理由：什锦海鲜面是招牌面，超大一碗里面有半只梭子蟹、一块熏鱼、一块黄鱼、一块带鱼，一块暴鱼、若干蛏子、蛤蜊等等，光吃面料就吃的好饱！浓郁的海鲜味道，没有味精！

地址：黄浦区福建中路90号

人均：32元

阿莉家的面

推荐理由：上海滩仅此一家的南极鳌虾面！上面的浇头超级丰富，里面包含鳌虾刺身2只和特色圆蹄焖肉6片！熬制十几个小时的大骨高汤加入鳌虾，口感浓郁，喝一口汤鲜得眉毛都掉下来了。香甜美味的鳌虾很可爱很漂亮，特色圆蹄焖肉入口即化！日式跟本帮相糅合。晒个朋友圈，瞬间变土豪！

地址：普陀区 枣阳路394号

人均：60元

和府捞面

推荐理由：蟹粉笋干面，量很足，满满的一勺蟹粉很鲜美，新鲜笋干滑嫩入味，男生一碗面要是还觉得吃不饱的话，可以加个烧饼之类的小食，或者溏心卤蛋，也是真心不错。店里吃面的整个流程是半自助的，很赞！

地址：静安区南京西路1818号1788广场1楼，近静安寺

人均：40元

【日式拉面】

纪州豚骨酱油拉面

推荐理由：纪州的豚骨拉面是极简主义的完美展现。在你眼前的这碗面只包含五个部分：醇厚的豚骨汤、有弹性的碱面、自制叉烧、豆苗和葱花。肉质入口即化的叉烧拉面是 40 元，每碗都附了黑胡椒调味罐，强烈推荐你放开了手撒——一碗热滚滚的豚骨汤加上大量的黑胡椒保证帮你赶走冬天的小毛小病。

地址：长宁区古北路224号，近天山路

人均：70元

豚王拉面

以65公斤的新鲜优质猪骨熬制12小时，还特意加入猪脸肉一起煮熬，煮出浓度、鲜味与香味并存的豚骨汤底，喝上一口就念念不忘！精选肩肉部位的叉烧，连纹路都看得一清二楚，经过低温慢煮的烹调，肉质嫩滑，味浓不柴，登陆上海时挤爆门面的画面相信不用我多介绍吧~

地址：静安区铜仁路88号1层L112室

人均：80元

一風堂拉面

推荐理由：起源于以猪骨汤拉面闻名的博多地区，自然要推荐这一碗白丸原味—15种不同部位猪骨，久久熬制成一碗脂香浓郁的奶白色面汤，搭配口感温和饱满的细面和叉烧，每一碗都是地道博多滋味！

地址：淮海中路999号iapm环贸广场LG2楼235号铺

人均：65元

面屋武藏

推荐理由：除了传统拉面，它们家的招牌还有：白武骨沾汁面。作为拉面的一种，沾汁面的吃法和常见的汤汤水水一大碗迥然不同。面和浓汤分开上桌，吃的时候沾汤就好了~特色就是叉烧够厚够大片！吃腻了常见的日本汤拉面，就去试试更清爽的沾汁面吧！

地址：西藏中路268号来福士广场B1-14室

人均：60元

Ramen Shop

推荐理由：菜单只有一页纸，看起来简洁明了。特制黑玉东京酱油拉面是黑米做的，浓郁的汤头配上叉烧、溏心蛋，一碗都不够！

地址：卢湾区陕西南路27号(近进贤路)

人均：70元

囤京拉面

推荐理由：传说中日本东京的超人气拉面。是骨汤面与酱油汤面的结合版拉面~其招牌豚骨拉面，坚持手工制面，每天用上千元猪骨炖4-5小时的浓汤。配上秘制酱油，汤底浓郁鲜美，面条弹牙爽口，配料也是十分丰富。汤头好赞！

地址：世纪大道100号上海环球金融中心B1楼

人均：50元

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