春天的蔬菜 过年的价格……简阳的菜价已经上天了！

    2016的春节已经彻底成为过去式了，那市场菜价为什么还居高不下？蔬菜的价格已经让小编感觉触目惊心。

    黄瓜4元/斤、茄子5元/斤、蒜苔8元/斤……，就连经常吃的尖椒，辣椒都已经接近8元/斤了。许多蔬菜单价甚至已经突破两位数的大关了！

    掰了掰手指头，小编不得不面对这个悲惨的现实，蔬菜都已经要吃不起了，还是买点肉吃吧！

为啥今年的菜价如此“任性”呢？

    种植成本提高近3倍，批发环节每斤至少抬高一毛钱，外地菜运至过来，运费+损耗费菜价得加上几毛，最后到零售环节，批发价+摊位费+人工费+损耗费+其他菜价一路走高，这不，菜价就这样一路走高！

疯狂菜价 是咋涨上去的？

    菜价无论涨跌，有关菜价的话题总是让人“纠结”：一方面，市民抱怨餐桌上的菜越来越贵；而另一方面，农产品滞销烂在地里的事不时发生，“菜贱伤农”的新闻让人揪心。这条从田间到餐桌的长长供应链上，菜价的变化究竟隐藏着多少秘密？

    为揭开这些谜底，记者连日来走访蔬菜零售终端、批发市场以及电话联系菜农等各个环节，试图寻找答案。

种植环节：10年内成本提高近3倍

    记者走访了一位种植蔬菜为生的菜农，从他口中我们了解了这几年种菜的情况。他告诉记者，从2011年至今，是他作为菜农最幸福的时期，在这5年里，他种植蔬菜的纯收入，由往年的每年每亩2000元变成了5000元甚至更多。现在就种10亩地，一亩地一年大概有五六千块钱的收入，平均下来一年有五六万左右的收成。这个收成得除掉包含种苗、温棚、田地租金、化肥农药等生产成本，2004年每亩蔬菜种植的成本在700元左右，而今10年过去了，每亩蔬菜的成本价格已提高到2000元，要是遇到自然灾害之类的，那成本价就会更高。

批发环节：出棚菜经代办人收购每斤至少抬高一毛钱

    蔬菜从田间地头收购之后并不能直接流通到批发市场。

    据悉，有许多人在从事“蔬菜代办”这个职业。“‘蔬菜代办’就是应客商的要求负责收购当地农户的蔬菜，他们代办点帮客商收购一车菜，客商能给代办人一千元左右的酬劳，代办点大概在每斤菜上能赚一毛钱。客商给代办人的酬劳，肯定会加在蔬菜价格里，不可能自己掏钱给代办人，这个费用无形中就加到了蔬菜批发环节。

运输环节：外地菜运至天水，运费+损耗费菜价得加上几毛

    从事蒜苔批发生意的张老板告诉记者，批发价格高是由于产地收购价比较高。地头收购价格就是2.8元/斤左右，从山东运到天水长达2000公里的路程，每吨蒜苔的运费就多达400多元。”这样算下来，一斤蒜苔仅运费就要两毛多，还要加上损耗。

零售环节：批发价+摊位费+人工费+损耗费+其他

    蔬菜进入批发市场并销售给零售商后，零售商又需要运输蔬菜到店面。蔬菜运来后，以毛重购买的蔬菜还需要我们自己进行二次加工，去掉运输途中坏的、烂的部分，再进行销售。尤其是在销售过程中还会产生人工、摊位租赁等费用，这些费用得转嫁到销售价格中。市场内的每个商贩基本都有4个柜台或以上，那么仅摊位租赁费用一年就在一万多元。摊位租赁费是最大的成本开支，加上人工、蔬菜损耗费等杂七杂八的费用，蔬菜的零售价格能不高吗。

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