眼下正是葫芦上市的季节
葫芦因富含丰富的维生素和矿物质
肉质细腻、清爽顺口
是不少市民夏季钟爱的蔬菜
然后前几天
浙江海宁一对祖孙却因为葫芦
进了医院抢救室
小孩才4岁……
眼下正是葫芦上市的季节
葫芦因富含丰富的维生素和矿物质
肉质细腻、清爽顺口
是不少市民夏季钟爱的蔬菜
然后前几天
浙江海宁一对祖孙却因为葫芦
进了医院抢救室
小孩才4岁……
在怀疑食物中毒之后,孩子转入儿科病房进一步检查和治疗。
“孩子的纤维蛋白原有些偏低,这表示凝血功能受到了损伤,小便里也检测到有亚硝酸盐的成分,其他的一些心肝肾功能、电解质、炎症指标等都在正常范围之内。”主治医生解释。
在各项指标相对稳定的情况下,医生对孩子的心率、心电、氧饱和度进行密切观察和对症治疗。
葫芦富含蛋白质、有机酸和多种维生素,营养价值高,是江浙一带夏天常吃的一类蔬菜。
除了苦葫芦外,这些蔬菜都有毒!
千万别吃!
发芽的土豆
青西红柿
青番茄含有同发芽土豆相同的有毒物质一一龙葵碱。食后会产生恶心、呕吐、肤色青紫、流涎、头晕等中毒症状。生吃危险性更大!
蚕豆
有的人体内缺少某种酶,食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合征。症状为全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等,若不及时抢救,会因极度贫血而死亡。
未炒熟的四季豆
未炒熟的四季豆中含有皂甙,人食用后会中毒。炒熟的四季豆无毒。
腐烂的生姜
腐烂的生姜会产生一种叫黄樟素的致癌物质,可诱发肝癌、食道癌。
鲜扁豆
鲜扁豆中含有皂甙和生物碱,有毒,但遇热后会溶解。食用前应用沸水焯透或过油,或干煸至变色后食用。
新鲜的金针菇
新鲜的金针菇中含有秋水仙碱,人食用后,容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱,它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用,会出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
大量食用后,还可能引起发热、水电解质平衡紊乱、便血、尿血等严重症状。秋水仙碱易溶于水,充分加热后可以被破坏,所以,食用鲜金针菇前,应在冷水中浸泡2小时,烹饪时要把金针菇煮软煮熟。
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编 辑 | 玖 玥(实 习)
校 对 | 叶 子、绍 鹏
审 核 | 新 华