日本7万家旅馆，这样的不超过10家！

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玄妙庵位于离京都1小时车程的宫津市，藏匿于深山顶上。

日本大约有近7万家旅馆，像玄妙庵这样有着300年以上历史的高级旅馆，不超过10家。

玄妙庵是日本皇室、政要、名人偏爱的旅馆，去年，日本天皇的二子秋筱宫亲王夫妇还曾住过这里。他们规矩很大，不能使用与别人一样的东西，所有器物甚至毛巾什么的，都是全新的。

因为处于高地，面海而建，从旅馆望出去，就是日本三景之一的天桥立，非常震撼！

天桥立位于日本海的阿苏海与宫津湾之间，全长约3.6公里，沙洲之上，是8000株连绵不绝的松树。

关于天桥立有一个传说：据说众神从天上架了一座可在天上及人间自由往来的梯子，有一天不小心放了手，梯子掉落至人间，因而成为天桥立。

我叫石间满，玄妙庵的女将，我的先生是这里的第九代继承人。

女将是日本家族旅馆世代相传的一个传统，只传媳妇不传女儿，女将就好比旅馆的活招牌，代表着和蔼，周到，亲切，细腻。以前我是个花卉艺术家，嫁来这里有23年了，3年前才当上了女将，之前都是婆婆在做。

300年前，日本一个叫足利义满的将军来过这里，那时候还只是一间草庵，他举目四望后说，“这里就是宇宙的玄妙”，所以取名“玄妙庵”。

我结婚前经营自己的公司，不过日本是男性主义的社会，所以结婚后，就理所当然的辞职了。

刚来的时候其实我非常震惊，原来真的还有这种社会！比如清洁工打扫的时候不得看我的脸，为了不看我的脸，他们一直低着头。客房服务员跟我说话的时候一直用敬语，每次在走廊里碰到都会非常有礼地鞠躬，每逢年底正月一定要来拜访我们家。

在这里，日本传统的这些规矩都还存在，这点让我感到非常惊讶。没有开会的时间，大家都理所当然地从早到晚一直在工作，23年来，大家都是这样工作的。

旅馆一直会有政要、名人来住，被誉为“日本的梵高”的著名画家山下清（1922-1971）也喜欢这里，他的画挂在旅馆里的各处。有些作家也偶尔会来，但他们进房间后，基本上我们没有机会碰面。

去年秋筱宫亲王光临的时候，我全程接待过，到达当天有个23人参加的宴会。我接待的时候万分小心，不能有任何的失误。比如我不能主动跟他们说话，不能在他们面前走过。

旅馆里有一种高级感，为什么会这样呢？这个问题我以前也问过上一代女将，她的回答就是：旅馆的氛围都是由来访的客人营造出来的。这个道理可能比较难懂，但我觉得应该就是这样。

祖辈们都特别喜欢艺术，所以玄妙庵里各处的装饰字画，都是珍品古董。

传统的日式旅馆有几个特点：

一，进到大厅就需要更换拖鞋，旅馆里不能穿鞋进入；

二，没有餐厅，晚餐和早餐都是服务员送入房间给客人享用的；

三，没有床，每天在用完晚餐之后，我们都会替客人铺设榻榻米的被褥，会有些外国的客人一进房间就问，怎么没有床？睡哪儿？

我倒是希望国外的客人能更加了解这些传统习俗。

我每天都要亲自插花，因为我并不是跟每个客人见面，所以把那些花当作我和客人之间的交流。根据季节的变化，细心挑出鲜花，这边有座山，我都是去山里采摘野花回来。

换挂轴、根据季节换画像，都是我们庵主、也就是继承旅馆的人管的。和服也要根据季节换上，夏天会穿比较薄的布料做的和服，这可能是日本传统的文化。

旅馆共有17个房间，14个房间面朝天桥立，3个能看到宫津湾的景色。

所有客房都有壁龛，每个房间的壁龛大小都不一样，墙上挂的挂轴也都不同，室内的装饰风格迥异。

旅馆的温泉池有两个，你泡在里面看出去的时候，那个温泉池和海面刚好是连成一线的，会有种在海里泡温泉的错觉。

这里临日本海，我们用在日本海捕捞的鱼，还有在附近山里生长的野菜等来做菜。这边属于日本乡下，所以有人自己做酱油，还有盐、大米，他们把这些分给我们。因为这边的水质特别好，所以用这个水煮出来的大米也非常好吃。

旅馆一晚的费用里，都会包含晚餐和第二天的早餐，我们会一道一道料理，亲自送进客房。根据四季更换菜单，客人们都是在房间里用餐的。餐具也有变化，夏天用的是玻璃做的，冬天换成稍微厚一点的陶制餐具。

社长很喜欢听摇滚乐和爵士乐，我们这里也会在展望台举办音乐活动，在这里可以喝酒、喝咖啡。温泉的边上还有谈话室，可以坐在沙发上听唱片、看电影，还备着日本酒。

山脚下的这块地是玄妙庵旧址的一部分，空了20年，我一直在想着用那个地方做点什么。这附近几乎没有喝咖啡的地方，蛋糕店只有一两家，所以我就想到做一些Macrobiotic（粗粮素食养生法）的食物。我以前学过做甜点和做菜，想做一些又健康又美味的东西，于是开了这家咖啡店。

现在咖啡店里的饼干和松果蛋糕都成了天桥立的名物，经常上杂志。

现在我们还想做新的温泉旅馆，在原来玄妙庵的地方。

每个来的客人，或情侣或家人，都是跟自己很重要的人度过珍贵时光。有些客人好像之前在闹矛盾，到了这里就和好了。“来这里真好”，能听到客人这样的感叹，是我的理想。

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