樱花粉色的梦幻甜品，竟然是……

看！这一碗梦幻的樱花粉色，是什么东西？

如果说是一碗100%无添加的藕粉，你相信么？

不要怀疑，它就是一条生活馆今天为大家带来的何田田纯藕粉，100%纯藕粉无添加、洁白细腻无杂质、冲泡后呈现半透明迷人樱花粉色，真是一秒炸出老奶奶的少女心！

入口带有微微甜，健康营养纯天然、便捷好吃不增肥，真是从内涵到外表都梦幻的甜品啊～

心情有些灰暗的时候、困意谜之萦绕的时候、明明不饿却有些嘴馋的时候，这么一碗温热粉嫩的藕粉端在面前，眼神真是唰地一下就亮了。

因为藕粉只有淡淡的淀粉甜味，所以撒上一把坚果再好不过，一勺勺送入口中，温热滑软又香脆有嚼劲，美食果然才是拯救灵魂的真谛！

不过，一碗纯净粉嫩的藕粉，才是它本来的样子。百分百无添加，是孕妇和宝宝也能享用的美味。

莲藕富含蛋白质、膳食纤维、还有钙、铁、钾、钠等多种微量元素。藕粉，经过熟处理则有补脾益血的功效，孕妇食用可助消化增食欲，宝宝当作辅食来吃，也可增强免疫力。最重要的是100%无添加，安全放心啊！

一条君亲测：少量凉水化开，冲入沸水并快速搅拌。手冲藕粉一次成功！稠稠的粉粉的、入口软滑微微甜很好吃！

藕粉毋庸置疑是好吃的了～那它到底是怎么从莲藕变成藕粉的呢？

这要从何田田藕粉的创始人若谷先生说起了。

若谷先生是个热爱食物的人，尤其是天然食品类的。去年秋天起，在一条生活馆热卖的酸梅汤食材包，也是出自他之手！层次丰富的酸味，让许多人欲罢不能。

2015年10月，机缘巧合下，他对藕粉突然着了迷。

藕粉，传统的产区有江苏、江西和湖北等等。当然，最有名的是浙江杭州的西湖藕粉。若谷先生说：“小时候，能收到一份铁盒的西湖藕粉，就最高兴了！”

然而，长大之后才知道，西湖藕粉并不来自于西湖，且西湖藕的品质并不好。

若谷先生深入藕粉界之后，还知道了关于藕粉的两大真相：

1.现在商超里买到的大多为速溶藕粉，其中藕粉含量只有40%，掺杂会放入白砂糖、麦芽糊精、植物淀粉等等，还有一些调味剂和添加剂；

2.人们通常以为藕粉，就应该是用平日里食用的大藕制作而成，其实不然，由于大藕作为蔬菜卖价更高，所以藕粉从来都使用小藕制作，某些商家为了节约成本，甚至使用藕的边角料来制作（如图可见，上方是小藕，下方是大藕）。

为了找到真正的好藕粉，若谷先生走遍了全国的莲藕产地，试遍了各种不同莲藕制成的藕粉，选中了湖北盛产的十一孔莲藕。

对比了多家藕粉供制造商，最后被一句“我家生产的藕粉，连我八十岁的奶奶都在吃”打动了。

一开始他也是想跟大家一样，用小藕做。但小藕杂质较多，左试右试，想用小藕做出让人满意的质感很困难。若谷就突然冒出一个念头：“用大藕做！”

“从来没人用大藕做过藕粉，成本太高了！”“肯定会亏本的！”......不论是供应商还是专业挖藕人都这么说着。

最后的最后，大家都被若谷先生的执着打动了，试着用大藕做了一批藕粉。

“透明度非常好，从来没见过品质这么好的藕粉！”“如此粉嫩！”......在场的人们都激动起来了！

那个时候，若谷先生就决定了，不计成本就是要用大藕做纯藕粉！让更多的人被这抹粉嫩温暖。

决定了，便立马开工。向藕农下单，挖藕、送藕、到生产完，不超过24小时。

莲藕经由打浆、过滤、沉淀、再过滤、削片、高温旋流烘干筛粉等工艺最后被做成藕粉，看着这一切，若谷先生说：“真是忐忑又兴奋。”

手上有了这样一批昂贵却又精细的藕粉，若谷先生决定创立何田田这个品牌~

名字来源于宋代汉乐府的古诗 “江南可采莲，莲叶何田田。”他创立这个品牌，是希望以后可以借助五谷蔬果粉类为载体，带给更多人健康、营养、且可口的美好饮食体验。

你知道吗？上百斤鲜藕，才得六斤藕粉！

如此真材实料的藕粉，数量有限。想试试的话，看来还要拼一下手速咯！

现在，一条君为不会冲藕粉的小伙伴们示范：如何正确地冲藕粉？

第一步，加入想要食用的藕粉量，一般单人份为10克藕粉，也就是家用瓷勺的一平勺。

第二步，倒入比藕粉份量多5克左右的凉水，对应单人份的10克藕粉，需要15克凉水，也就是家用瓷勺的两平勺。

搅拌至均匀无颗粒疙瘩，勺子滑动无阻力就差不多了。

第三步，倒入沸水（注意不要低于95℃），进行搅拌，热水的份量由你喜欢的稀稠度决定。

搅拌顺利的话，将立马得到一碗稠稠的白色透明的藕粉。稍稍静置后，会转为好看的樱花粉色哦。

一条君小妙招：若是有手残党的小伙伴调制失败，可使用微波炉高火叮一下，取出后迅速搅拌，也可以成功！不过，千万要看着微波炉，容易溢出哦。

藕粉，还是一款非常百搭的健康食品。

比如说，一道传统的中式甜品——水果羹，改良一下，水果藕粉羹！

将爱吃的水果，去皮切块丢入其中，稍稍熬煮一下，就是一碗果香浓郁的水果藕粉羹。想要快捷的小伙伴，使用微波炉叮一下，也是可以的哟。

还可以做得西式一些，牛奶燕麦藕粉！

当稠稠的滑滑的藕粉，混着奶香和谷物香一起送入口中，真的是满口生香，还增加了饱腹感哦。

考虑到运输，每袋藕粉都会用食品级封口袋进行二次包装。开封后，无需放置冰箱，只要压紧封口就可以啦。

健康营养吃不胖~先买先吃，买买买！

如果你喜欢若谷先生出品的何田田藕粉，

那你也一定要试试他家的酸梅汤

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若谷先生的酸梅汤食材包，精选浙江产乌梅，没有过重的烟熏味，又保留了青梅的清香，还有果香浓郁的山东山楂、花香沁人的浙江桂花、富含花青素的洛神花以及具有药用价值的新会陈皮和甘肃甘草。这一口纯天然的酸甜，层次丰富而饱满，好喝得不得了。

一条生活馆还有更多良品，等待与你相遇。

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