一个人也不将就 吃货设计师3年做700多款便当 | 中国人的一天
摄影/华西都市报 谭曦
编辑/倪丽洁
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29岁的叶文玲还在成都独自打拼，她觉得这个世界上没有什么事，是一顿饭解决不了的，胃填饱了，心就不会空了。
傍晚7点的成都市东城菜市场已经没有了早上的热闹，但走道两旁的蔬菜、水果、肉禽在白炽灯的照耀下依然鲜艳夺目。每天这个时候，下班回家的成都白领叶文玲都会准点出现在市场，她要为第二天中午的便当准备食材。3年来，她坚持每天晚上下班回家做第二天的办公室便当，每做一款她还要拍照留存，如今已经做了700多款不重样的美食。
叶文玲是一名平面设计师，今年29岁，7年前读完平面设计本科后她就留在了成都，一直到现在。平面设计师是一份压力很大的工作，因为做设计需要灵感，但有时候甲方给的时间短，加班赶稿就成了家常便饭的事。
每当工作紧张，她就到公司小院里静静地坐一会儿，放松的时候比较容易出现灵感。叶文玲上班的写字楼周边食肆林立，上班的前四年，她和同事们每天中午刷馆子、叫外卖、打平伙。时间一长，自己的口味是越来越刁，吃到的幸福感却越来越少。她说：“有一天突然下定决心要自己给自己做午饭了！”没想到，一坚持就是3年。
下班后，叶文玲在公交站台等车。每次买菜前她都会提前规划，买什么早在下班路上就想好了。叶文玲有一套自己的买菜经，说起这些她如同竹筒倒豆子一般。“夏天的瓜类和豆类都很好储存，看到满意的我总要多买一些在冰箱里存着。”说起买肉，小叶就更有讲究了，骨架大的猪是她的首选，为了买到满意的五花肉，她宁愿早上7点下楼，为的就是比喜欢逛早市的大妈大姐们更早下手。
买好菜上楼，家里的雪橇犬“土豆”已经兴奋不已，扑过来忙着和主人一阵亲热。
叶文玲的冰箱不大，是很普通的单门冰箱，打开箱门常备的火锅调料和水煮调料堆放得整整齐齐，沙拉酱、千岛酱、甜面酱之类的调味品都是小袋包装。按她的说法小袋用起来方便又卫生，一个人刚刚好。紫薯、南瓜之类的粗粮是她的常备货，蒸饭时把它们一蒸，既可当主食也可当蔬菜，简单又营养。
她的厨房干净整洁，各种调味品也是摆放有序，这套搪瓷的便当盒是她的最爱，已经用了多年。“搪瓷的清洗起来很方便，一大一小，带菜也很方便。”
打米煮饭后她不忙着做菜，而是快速地换上了一套跑步服，牵着“土豆”下楼跑步去了。三年来，叶文玲坚持每周长跑3、4次，每次不少于5000米。作为一名标准的吃货，想吃还不想长胖，长跑是最好的办法。“我以前可是个胖子，回家就窝在沙发里不想动，吃东西也是点外卖。自从坚持跑步和做便当，我甩掉了几十斤肥肉，而且我比以前更懂得规划和利用时间。”说起这些她很是骄傲。
跑步回来后，洗涤、切菜、烹饪，叶文玲的动作很麻利 ，看她做菜都是一种享受。叶文玲的父母都是南充人，母亲做的水煮肉片麻辣鲜烫让人叫绝，父亲更是烧得一手好鱼还擅长凉拌，用她的话来说都美味的硬菜。可能是耳濡目染的原因，上中学时她就做得一手好菜。
她的厨房不大，却很明亮。做菜时，她的爱犬“土豆”就在一旁蹲着。她有时做着菜就给“土豆”抛过去一点吃的，算是对它安静等待的一种奖励。
半小时不到，叶文玲就已经做完菜，并且把台面都收拾妥当了。对于带便当她还有个小建议，最好常备餐用锡箔纸，这样能在一个便当盒里分类装两份菜，还不串味。
叶文玲把做完的菜盛入便当盒内，又在便当盒边放了一些小摆饰。她每给自己做一款办公室午饭便当，叶文玲都要拍照留存。
刚开始她也只是觉得好玩，每天把自己做的便当用手机拍下来，存在了QQ空间里。三年下来，她的电脑相册里已经存下了700多张便当午餐照片，这些照片承载着她满满的美食记忆。
上班时她带着前一天晚上做的便当到公司，中午用公司常备的微波炉加热就可以吃了。在公司，现在坚持给自己带办公室便当的只有叶文玲了。
公司所在园区里有一些有艺术感的老建筑和好看的植物。中饭过后，叶文玲会拉着同事在园区里转转，拍拍照。“一个人生活也不能将就，照顾好自己最基本的就是好好吃饭。”29岁的她还在成都独自打拼，每天中午她打开自己的幸福便当盒时她常会对自己说：这个世界上没有什么事，是一顿饭解决不了的，胃填饱了，心就不会空了。
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