吃货福利：珍藏版中国美食地图
玩一路，吃一路，大概是最简单的旅行真谛。或许大多数人曾经都有这样一个梦想—吃遍中国的每个角落。于是乎，珍藏版中国美食地图就这样诞生，自此，无论你走到哪，都可以知道该吃什么啦~
华北地区
北京
烤鸭、老北京涮肉、驴打滚、艾窝窝、糖火烧
特色：驴打滚
或许小伙伴们会有疑问，为什么不是烤鸭？主要有两个原因，其一它太过出名，小澳就不多加赘述了，其二则是它的价格略贵，而驴打滚这种平民美食其实才最适合广大游客。
驴打滚是由黄豆粉、黄米面和白糖做成的小吃，豆沙馅是甜的，黄豆粉是香的，黄米面是粘的，入口绵软，别具风味，吃完以后，齿颊留香，是老少皆宜的传统风味小吃。
天津
狗不理包子、天津大麻花、煎饼果子和锅巴菜、耳朵眼炸糕、糖炒栗子
特色：狗不理包子
狗不理包子是天津三绝"之首，中华老字号之一。包子名气很大，也很好吃，咬一口回味无穷，肥而不腻，味道棒棒哒。虽然价格略高，但绝对是值得一尝的美味~
河北
柴沟堡熏肉、长城饽椤饼、怀安豆腐皮、绿豆糕、蔚县八大碗
特色：蔚县八大碗
“八大碗”是蔚县的传统名肴，顾名思义，八大碗即指席上的主要菜肴数量，一般为丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、块子杂烩、浑煎鸡、清蒸丸子、银丝肚等八类。之所以名传今昔，不仅因其鲜美可口，而且还因其在烹调技巧上别树一帜，具有独到之处。其烹饪之精细，风味之别致，决非一般菜肴所能比拟。
山西
刀削面、猫耳朵、平遥牛肉、莜面窝窝、闻喜煮饼
特色：刀削面
刀削面是一种山西的汉族传统面食，因其风味独特而驰名中外。面条外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。面的调料(俗称"浇头"或"调和")亦是十分丰富，有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、木耳鸡蛋打卤等，深受喜食面食者的热捧。
内蒙古
烤全羊、手扒肉、涮羊肉、油炸谆脖、马奶酒、奶酪
特色：奶酪
硬质奶酪，主要是蒙古族居民生产、食用，也是他们十分喜爱的一种奶食品，他们所生产的奶酪，又俗称“酪蛋子”。蒙古居民在制作干奶酪时，会将其压制成条状，以便于携带和储存。奶酪酸甜可口，不仅具有丰富的营养，口感也超赞，甜而不腻，强烈推荐！
华东地区
上海
蟹壳黄、小笼馒头、小绍兴鸡粥、葱油面、排骨年糕
特色：小笼馒头
说是馒头，其实就是小包子。皮薄馅多，个头还小，装到笼屉里看起来就像一个个小宝塔，咬一口里面都是汤。尝过天津豪放派的狗不理之后，不妨来上海吃一次小家碧玉的小笼馒头吧~
江苏
鸭血粉丝汤、炸臭干、盐水鸭、富春名点、千层油糕、松鼠鳜鱼
特色：鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤，是南京的传统名吃，由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口味平和，鲜香爽滑，深受南北各地人群的喜爱。小小一碗粉丝汤，却把鸭的美味充分包含其中。喝一口汤汁，吸一口粉丝，咬一块鸭血，让人不由生出世间竟有如此美味的感叹。
浙江
东坡肉、清蒸鲥鱼、鱼头豆腐、酱鸭、龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡
特色：叫花鸡
叫花鸡，是江南著名的汉族菜肴，属于苏帮菜。通常是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹，再用烘烤的方法烹调出来。叫花鸡色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，十分美味且营养价值极高，还是馈赠亲友的佳品。
安徽
包公鱼、腊八豆腐、凤阳酿豆腐、油煎毛豆腐、葛粉圆子
特色：油煎毛豆腐
又名徽州毛豆腐，也叫霉豆腐，是一种表面长有寸许白色茸毛的霉制品。主要做法是将豆腐切成块状，进行发酵，使之长出寸许白毛，然后用油煎成两面略焦，浇上香油，淋上辣椒糊，鲜美可口，又独具风味，简直不能再赞了！
福建
佛跳墙、炝血蛤、蒜茸蒸竹蛏、肉粽、土笋冻、蚵仔煎
特色：佛跳墙
佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。单从原料上看，这道菜就赚足了人们的口水。由海参、鲍鱼、干贝、鸡脯、鸭肉、猪蹄筋、羊肘、鸽蛋等十八种主料、十二种辅料用酒坛煨制而成，打开坛盖之后，香飘四溢，尝过之后更是久久不能忘怀~
江西
三杯鸡、石鱼炒蛋、庐山石鸡、米粉蒸肉、清汤泡糕、金线吊葫芦
特色：三杯鸡
三杯鸡是江西特色菜，因烹调鸡块时加入甜米酒、猪油、酱油各一小杯，不放汤水，用炭火将鸡块炖熟而得名。这道菜色泽酱红、原汁原味，色香味俱全，属于尝过不后悔系列。
山东
糖醋鲤鱼、奶汤蒲菜、汤爆双脆、煎饼、油镟、扒鸡、单县羊汤
特色：煎饼
山东煎饼，是汉族特色面食。煎饼原料由五谷杂粮精细研磨而成，既不是纯细粮，也不是纯粗粮，营养丰富，煎饼很薄，卷上大葱，蔬菜肉类或山珍海味，也可以吃得津津有味。
东北地区
黑龙江
风干香肠与松仁小肚、大列巴和沙一克、冰果、俄罗斯巧克力
特色：大列巴和沙一克
“列巴”和“沙一克”都是俄罗斯风味的面包。列巴是汉语中的大面包，小的1斤，大的3斤。沙一克则是椭圆形的白面包，用酒花发酵而成，外焦内软，吃起来有一种特殊的香味。有兴趣的小伙伴不妨尝一尝，或许会有惊喜的发现。
吉林
酸菜、朝鲜冷面、三珍汤、人参鸡、蒸白鱼、庆岭活鱼
特色：朝鲜冷面
朝鲜冷面（俗称朝鲜面、韩国冷面）驰名国内外，是一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。面条细且质韧，汤汁凉爽，酸辣适口，一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等，美味十足。
辽宁
白肉血肠、咸鱼饼、海城馅饼、大连虾酱、熏肉大饼、海鲜焖子
特色：海鲜焖子
52 29825 52 15533 0 0 2046 0 0:00:14 0:00:07 0:00:07 3032海鲜焖子是一种大连小吃，由地瓜粉熬制的凉粉配以虾段、海螺片等海鲜制成。制作方法十分简单，首先把大块的凉粉放在平底铁锅里，放少量油，用铲子把它压成小碎块，小火慢煎，把外面煎焦了，出锅后淋上炒好的虾段、海螺片等海鲜再加入蒜泥、芝麻酱、酱油、醋、等调料，香喷喷的"海鲜焖子"就做好了。喜爱的小伙伴们闲适时也可以自己动手做一做哦~
这些只是美食版图中的冰山一角，小伙伴们都尝过哪些呢？不妨来说说你家乡的美食吧~
（整理自网络）
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