澳门24小时觅食记，小吃葡味酒吧一个都不能少！
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澳门2🕛4小时觅食记，小吃↗葡味↗酒吧↗一个都不能少！
美食不分贵贱，尤其在澳门。让人甘愿等待的可以是一家米其林三星的餐厅，也可以是一碗如浆如糊的白粥。
香港著名美食评论家蔡澜曾说，澳门的美食有自己的独特之处，也许是碱水的问题，或者是生活节奏慢，工细一点。在别处吃不到的不止是澳门亲民的价格，更是美食的素质。
宵夜｜从地道小吃开始入夜
深夜落地，吃些小吃，更显亲切。来到银河酒店附近的百老汇美食街，可以拜访皇冠小馆、李家菜、华生行、荣记豆腐面食、梓记牛什、杏香园，夜深了，谁能想到😝在这条看似崭新的街道里，竟然聚集了超过四十间来自澳门本土的地道食肆呢？
皇冠小馆
推荐美食：水蟹粥、竹升虾子捞面、椒盐白饭鱼
地址：多家分店
众人😻熟悉的皇冠小馆是新马路水坑尾街的老店，环境是旧式的老餐室，空间狭窄，后在伯多禄局长街的银座广场一楼又开设了新店面，桌位有较多厢房，还有开放式厨房以供顾客观看👀制作竹升面的过程。开设在百老汇美食街的新店，取这两家店面的中间之道，店铺没有厢房，但干净整洁，很适合夜晚的时候坐下来静静😋地尝鲜。
店面门口贴满了店主郑冠文先生和多位知名老饕在店中的合影👨👩👴👵，对于第一次来的顾客来说，看到蔡澜先生的照片，便首先肯定了👍这家店面的水准。
水蟹粥🔼
椒盐白饭鱼🔽
点店内有名的水蟹粥、竹升虾子捞面以及椒盐白饭鱼，这几道菜自2013年起连续荣获米其林推介食肆的美誉😍，自然不可错过。
竹升虾子捞面🔽
虾子酱🔼
竹升虾子捞面是所有菜中我的最爱❤，一是虾子的鲜味满足了我对海味的贪恋，二是广东地区独有的竹升面，也让也让吃货们满足了对不同美食的好奇心，是的，竹升面💁就是《舌尖上的中国》第一季中用竹升压打出来的面食。
皇冠小馆的老板坚持用面粉和鸭蛋来和面，再加上秘制的虾子酱，才造就了独一👆无二的味道。如果对这份味道欣赏有佳，还可、以在店中买一瓶制好的虾子酱带走。
李家菜
推荐美食：清汤牛腩、冰镇芥蓝
地址：多家分店
作为一家地道的宵夜火锅店，在《米其林指南》2016年新增的街头美食推介中，李家👪菜荣获推荐位。
招牌菜清汤牛腩👑，将白萝卜与牛腩之间的微妙关系掌握的恰到火候。选肥瘦相间的靓坑腩与萝卜胡椒等材料反复细熬，👉待到汤汁完全被萝卜所吸收之时便可出锅。
吸满牛腩汤汁的萝卜才是这道煲仔菜的主角，而且吃再多也不怕腻💆哦。
清汤牛腩🔼
冰镇芥蓝🔽
杏香园
推荐美食：蛋白杏仁茶、椰汁杏仁核桃三味
地址：清平直街13号\路氹城百老汇美食街E-G030
在香港澳门一带，售卖冷饮、雪糕、冰沙等冷冻食品的饮食场所被称为“冰室”，名字听起来比“冷饮店”更有一番独特的味道💕。
蔡澜先生推荐的杏香园，是在澳门顶有名的一家冰室，老板使用七十😮多年祖传秘方制作传统甜品，一行几人至此点了雪耳水、马蹄沙、莲子银杏马蹄沙、蛋白银杏杏仁、莲子杏仁合桃露、木瓜龙眼马蹄沙、椰汁西米龙眼雪糕，糖水虽然价钱稍贵，但是用料充足，两人✌分食一碗也足够👌。
百老汇美食街的这家杏香园冰店装修颇显现代化💫✨，四周墙上贴着招牌甜水的图片，这时才惊讶的发现，原来在澳门，“核桃”是写作“合桃”来的🙊。
葡味｜中西合璧的美食混血儿
葡轩餐厅
推荐美食：非洲鸡、咖喱蟹
地址：路氹城澳门银河綜合渡假城地下G011
自17世纪葡萄牙💂人抵澳之后，将从非洲、印度、马来带来的辣椒烧烤、咖喱、香料、虾酱，配上本土新鲜的蔬果、肉类、海鲜、家禽，再由巧手的厨师用葡式古法和东方技巧烹调出来，调制成独一无二的美食混血儿👶。走入银河酒店地下的葡轩餐厅，便可尝到👅诸如非洲鸡、咖喱蟹、魔鬼辣大虾等美食。
非洲鸡是葡萄牙人经非洲的莫桑比克（或安哥拉）传入澳门的美食，用椰汁、鲜奶、椰蓉、花生和红椒、洋葱等口感丰富的酱料料理而成的焗鸡，长相虽然朴实，但却容纳了各种刺激✴的味道，叫人难忘。
咖喱蟹▶
◀非洲鸡
对于热爱香料跟海鲜的我来说，这种美食混血儿简直是心头💘大爱，用餐前面包沾咖喱蟹的汤汁，也可以吃到停不下手。葡国人对于香料的执着追求，直接导致了香料之路的开辟。
如果对这段从香料视角出发探究世界历史的发展感兴趣，推荐阅读美国作家斯坦迪奇的《舌尖上的历史》😎一书，或观看凯特•翰博尔主持的纪录片《香料之路》，你会发现许多新奇有趣的学术观点。
小酌｜在威士忌酒吧道声晚安
麦卡伦威士忌吧
推荐酒品：Macallan Expressions
Through Time
地址：路氹城银河度假酒店2楼203号铺
和老友们的小聚，只吃宵夜显然不够尽兴，不喝几杯💑怎能作罢。银河酒店的麦卡伦酒吧，是全亚洲唯一一间以酿酒家麦卡伦为主题的高级威士忌酒吧，珍藏了超过400种顶级麦芽威士忌。踏入👠👠充满苏格兰装饰的风格中，竟恍然间有种游走在苏格兰的感觉。
国人对于西方烈酒的接纳总需要一个漫长的时间，红酒在国内已经渐入佳境，但威士忌的扩散却仍需时间👂。尝试从15年到25年不同酿造时间的麦卡伦威士忌浅尝，更喜欢25年款入口的柔和。如果不喜欢太烈的味道，还可以尝试几款以威士忌调制的鸡尾酒，果味香甜，更适合女士👄。
澳 门美食
吃的不止是澳门的味道，更是澳门的风土人情。你，想来尝一尝吗？
（整理自蚂蜂窝）
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