全国最美味的20种早餐小吃，在你心中谁排第一？

一个地方的早餐小吃最能体现当地的美食文化，有时候一顿精致的早餐小吃做得比正餐还诱人。小澳搜罗了20种全国最美味的早餐小吃，都吃过的绝对是资深吃货！

江西包米果

包米果是江西赣南地区最有特色的汉族小吃之一，属于客家菜。包米果以四季时蔬为佐料，春之青菜，夏秋之瓜果，冬之萝卜，配以韭葱蒜肉泥，其味清爽可口。尤其是上犹包米果因“皮薄润滑、料多爽口”而美名远扬，成了许多外地游客到上犹的必吃小吃。

新疆烤馕

馕是新疆维族人民日常生活必不可少的食材之一。在面粉中加少许盐水和酵面，和匀，揉透，稍发，即可烤制。添加羊油的即为油馕；用羊肉丁、孜然粉、胡椒粉、洋葱末等作料拌馅烤制的为肉馕；将芝麻与葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕，种类繁多，既美味又具有民族特色。

天津煎饼果子

天津市旧称天津卫，是守护北京的重要门户，同时也是我国北方的重要海港。天津人注重传统，也豁达乐观。来一套煎饼果子，就着街口吃完舔舔指尖儿，融入熙熙攘攘的人群中，尝十八街麻花，园子里头听听戏，这样的生活别提有多乐呵了。

东北疙瘩汤

这个可是正宗东北佳肴，早中晚都可以吃。就是把面揪成一块一块的扔到锅里做成汤，可以加白菜、菠菜、紫菜、香菜、洋柿子（西红柿）。依个人喜好，有人喜欢大粒疙瘩，有人喜欢小粒的。

北京炒肝儿

炒肝儿是北京一道地道的小吃，却不是炒出来的。而是以大肠、猪肝加淀粉煮成浓浓的一碗。传统吃炒肝并不用汤匙筷子，而是整碗端起来喝。所以若有人吃炒肝用匙筷，那十有八九是第一次吃。

山东煎饼

大饼卷大葱是众人皆知的典型山东小吃，这里的大饼实指的是煎饼，而不是真正的大饼。大饼和煎饼的区别除了做法上不同，主要还在于其用料有异，前者为面烙成，后者为粗粮所做。在大饼卷大葱成名之时，白面还是稀有之物，粗粮才是主食。

河南胡辣汤

胡辣汤起源于河南周口市西华县逍遥镇的“逍遥镇胡辣汤”，是一种汤类小吃。由三十余种天然中草药按比例配制的汤料，再加入胡椒和辣椒，又用骨头汤做底料的胡辣汤，又香又辣。目前，已经发展成为每个河南人都喜爱和知晓的小吃。

四川酸辣粉

酸辣粉很早以前流传于四川民间，它取材当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过不断的演变和调制，正式走上街头，成为大街小巷的一种特色小吃。经过精心改进秘制，主原料仍采用四川民间手工制作的红薯粉，再辅以辣椒、醋等二十多种调味料，味道丰富百变，叫人吃了流连忘返。

武汉热干面

热干面是武汉市颇具特色的早餐小吃。热干面原本是武汉的食品，在湖北很多地方(如随州、襄阳等)都十分受欢迎，热干面在黄石地区早餐也俗称凉面。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面也在许多地方都能见到，是诸多人喜欢的面食之一。

江苏灌汤包

灌汤包子其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室。吃入口中，便就将北国吃面、吃肉、喝汤三种风味合而为一，有了别样的魅力。 而吃灌汤包子，有这样的讲究：汤的存在列第一位，肉馅次之，面皮则排在最末。

上海粢饭团

在老上海人心中排行第一的早餐就是粢饭团子。先把一团糯米擀成薄薄的一张面饼，在上面放点榨菜，夹一根油条，卷成一个团子，这就做好了一个粢饭团。第一次吃这种早餐的时候，感觉或许有点怪怪的。但这就是老上海人的传统早餐，在宁波和上海的一些地摊上，均可以见到这些特色的传统早餐。

宁波汤圆

汤圆是宁波的著名小吃之一，也是我国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来才改称汤圆。 

厦门沙茶面

厦门是个较早对外开放的城市，人们的生活中有很多舶来品，沙茶就是其中一种。沙茶始源于印尼，也有来自马来西亚一说。其做法很简单，面条放入笊篱下开水烫熟，捞到碗里，随自己的口味加入猪肝、猪腰、鸭腱、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料，最后淋上一直在大锅里滚开的汤料，一分钟之内一碗面就可上桌了。

四川抄手

红油抄手是四川著名小吃。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。抄手是四川人对馄饨的称呼，虽然馄饨在全国各地均有制作，但红油抄手是最为著名最有特色的品种之一。只见包馄饨的厨师端坐面皮与肉馅间，十指如飞，馄饨如蝴蝶一只只，扑进那簸箕盘子里。不仅好吃，而且好看。

合肥鸭油烧饼

庐州烤鸭店是合肥的名店，而合肥人众所周知的鸭油烧饼就是那儿的招牌小吃。大多数合肥人的一天就是从鸭油烧饼开始的。不尝鸭油烧饼的味道，光看它的“色”， 就让人眼馋。烤成金黄色、椭圆形的烧饼上面，卧着满满一层的芝麻，十分好看。再咬上一口，里面有一层一层“千层饼”似的脆皮，又香又酥，满口生香。

广东肠粉

肠粉是一种米制品，也称布拉肠、拉粉、卷粉、猪肠粉(因形似猪肠) ，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队等着吃，因此又被戏称为“抢粉”。出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。 在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少咸宜，从不起眼的食肆茶市，到五星级的高级酒店，几乎都有供应。

桂林米粉

烫热的米粉滤干，再配以锅烧(炸酥的五花肉)、卤牛肉片、香肠、叉烧等，加卤水、花生油、酥黄豆，再根据个人喜好加入辣椒、蒜蓉、葱花、各类酸菜等，搅拌入味。这种米粉吃起来非常滑嫩，吸入口时发出索索的响声，声色味俱全。桂林米粉已经渗入广西人生活的方方面面，早上的街头，总能看到挤满人的米粉店。

汉中热面皮

汉中的面皮店，没有华丽的门面和醒目的招牌，甚至很多有名的面皮店，连招牌都没有，有的只是很小的店面和标志性的一摞蒸笼，炉子上的蒸笼磊得越高就说明这个店子的生意越好。如果有个小店蒸笼垒了快有一人高，那走进去一尝准没错！

兰州牛肉拉面

兰州清汤牛肉拉面，兰州著名风味小吃，传说起源于唐代，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿”的悦目色彩赢得了国内乃至全世界顾客的好评，被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一。兰州人的一天，从一碗牛肉拉面开始。

重庆小面

大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料，形成了复合型麻辣口味汤料。配料为时令绿蔬。佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的传统面食，独特口感，全国知名。

20种早餐，20种不同的风味，在你心中，谁排第一呢？

（整理自凤凰网）

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