【打工换食宿】马来西亚农场慢游记

一

“你看，那是翠鸟。这里有好几种翠鸟。那只嘴大点，那只嘴小点，那只有块儿白色的毛……”Mr. Tam看着停驻在电线上的翠鸟，指了指这只，又指了指那只，饶有兴致地向我介绍。

满头白发的他是KOREF农场的老板。十四年前，他开垦了这块土地，种上生态水稻，创建起马来西亚的第一个有机农场。平时他总是事务繁忙，我也只是跟他寒暄过几句，这是第一次看见他露出孩童般的天性。

他跟我说，周围很多野生鸟类会来吃稻谷，也栖息着很多白鹭，它们会吃农场的鱼，我们不捉它们，让它们吃，这样农场里可以看到很多野生动物。这或许便是Mr. Tam对农场生产-生态-生活三位一体理念的践行吧！

二

我第一天到达农场是在傍晚时分，为了在天黑之前赶到，便打的前去。司机是马来人，我用蹩脚的英语跟他交流，结果一说“KOREF”，他立马做出一个知道的表情。一路向东，道路两旁全是油棕林，的士以不断超车的速度行驶。随着天际暗淡，又在荒郊野外，我担心会被谋财害命，心中估量着能否打得过他。最后相安无事到达农场，我一激动多给了司机10RM，他立马笑着说“Thanks”，我不好意思要回来。

三

到达农场，接待我的是一位四十多岁的大姐，以后我都叫她“萍姐”，她是一个不会说潮州话的潮州人。她读中学的女儿和儿子也在农场里做假期工，他们一家三人都是笑点低，和他们在一起，我感觉我的幽默感提高了很多。后来慢慢地我发现，原来汽车限行、车牌摇号、城乡二元户籍等等真的是很好笑的事情。

我和萍姐的儿女相处得很愉快。我对处于这个年龄段的人有一种特殊的喜好，你开始可以跟他们聊很多的话题，同时他们的那份单纯也好，懵懂也好，让你不需要去设立防线。和他们相处，人也会变得纯粹，脑洞也会大开。

有天晚上，他们说要去镇上逛夜市。我问他们，这个夜市多久一次呢？他们说，一年一次。我说，我还以为像世界杯一样四年一次呢！

我和萍姐就没什么共同语言了，也就聊过一次《海贼王》。

四

我在农场的第一份工作是做油漆工。这里有一栋水上浮屋，它就浮在湖上，如果不用绳索固定，会随着水流漂来漂去。它是由一位南美洲的义工设计建造的，屋顶是仿自一位越南女义工的帽子，二楼瞭望台的木窗是中国义工上漆的。

我花了5天时间刷完浮屋的木窗，然后就去刷厕所对面的墙，刷完厕所对面的墙，我就去给新招牌“KOREF FARM”上颜色。假如以后有人来这里的话，你们可以不在浮屋二楼认出我的足迹，可以不在木桥上的招牌认出我的足迹，但你们可以在厕所对面那块墙找到我的签名。

我还喂兔子，砍竹子，带客人参观农场，在前厅当服务员，在后厨当帮工。看起来是不是很忙碌？其实义工每天只要工作6个小时，其他时间可以发呆。你可以在百香果架下发呆，可以在秋千上发呆，也可以驾着竹筏到水面上发呆。有时候晚上的节目也很丰富，比如烧烤、唱卡拉OK。说到唱K，不能不提农场的厨师。他唱歌很用力，并且不看歌词，不看屏幕，而是看着湖中心那片或明或暗的房屋。有的人喜欢在热闹中感受活力，我也觉得热闹下的那份归属与凝聚很不可思议，但也会很想静静。（咳，烁烁，静静是谁？）

五

好在农场的夜晚也有宁静的活动，非常原生态的，带客人进入热带雨林。那片森林，生活着很多野生猴群，还有会攻击人的野生大象。我刚到农场的那天晚上，便听闻农场后面的森林里，有一件很神奇的事，晚上有会发光的叶子。那是什么植物那么神奇！听说要进森林，我当然按捺不住想跟着去。于是几个手电筒的光束出现在通往森林的小路上，周围都是参天大树。

我们先带客人看一下萤火虫，看几只在林间飞呀飞飞呀飞。然后继续往前走，往森林里走。一个人跟着一个人，在树底下穿梭，前面转过一个弯，停在一小块空地上。我抬头看天，树把月光挡住了，只留了一点点。周围没有发光的叶子，什么都看不到。领队叫大家围成一个圈。难道还需要召唤仪式？领队接着命令大家把手电筒关掉，把眼睛闭上。大家照做之后，整个林子越发的安静，甚至感受到心脏的跳动。

一个声音说“好亮”，另一个声音说“真的诶”。我迅速睁开眼，看到眼前一片片的亮斑，就像玻璃片撒了一地。每个亮斑的形状都不一样，呈不规则图形，说有些像叶子，但有些又实在不像。就连刚才来时的路上也是亮的。有手电筒的光，一点都看不到这些亮斑，但一旦没了光，这些亮斑便幻化出来。我伸手去触摸，光不会沾到手上，我小心翼翼拿了一片，是叶子，不过是枯叶。领队向大家介绍，这是一种荧光菌，只在没有污染的环境下生长。他拿着一根发光的权杖给大家看，显然是一根树枝，但此刻看起来好像中土世界的魔法杖。

六

有些自然的美，是人工永远无法做到的。自然的美是原初的美，人类的美学只能建立在自然之上，而无法超越自然。

美食之美，也是一样，一方水土养一方美食。我来到这里，独钟情马来糕。一口咬下去，先是那松软的奶油在嘴中化开，带着椰浆的甜味，腻到喉咙，可是当糯米跟奶油椰浆结合到一起，仿佛把甜腻都吸附到糯米上，那份甜，那份糯，又恰到好处了。

七

不过高歌的厨师是不会做马来糕的，他只会做中国菜。有时候，他连中国菜也不想做。有一次我们把鱼放进湖里，有两条刚死了，我们拿去让厨师加餐。那天晚餐我们准备大吃一顿，盼星星盼月亮盼来了厨师没做。

“他只帮一个人做鱼。”

“老板？”

“一个女义工。从新加坡来的，一看她就是喜欢这种生活方式的人。她在养虾那边开了块地种菜。她有时会去钓鱼，钓到鱼就让厨师做。每次拿鱼给他做，他可高兴了。”

“喜欢那义工！”

“当时她一个人住在湖中心的那栋房子里。”

“难怪他唱歌的时候对着那边唱。”

“她现在在哪？”

“走了。”

作者陈烁，农场人（小毛驴市民农园工作人员），前段时间休假，自己联系以打工换食宿的方式去了马来西亚的第一个有机农场。