#新书推荐#《有机乡村》导论 | 周立：生态文明，呼唤有机乡村
编者按
生态文明时代，需要具有生态内涵和文明内涵的生态农业探索。有机农业，有机乡村，需要有机先行者。由北京小毛驴市民农园黄志友、崔国辉编著的《有机乡村》一书中的十个新农人故事，反映了当代中国有机运动的先行者，在社会生态农业CSA领域做出的先行先试努力。这本凝聚着这些“一懂两爱”新农人生命心血的故事书，里面不只写满鲜花和掌声，还有挫折和困惑；既是对他们自己书写的农业历史的真实记录与深情回望，更是对乡村振兴新时代的献礼，期许一个美好农业、更好生活的未来！
本文为中国人民大学农业与农村发展学院周立教授为本书写的精彩导论,介绍了十个新农人故事的主要特征。
新农人故事十则：生态文明，呼唤有机乡村
——《有机乡村•导论》
周立
中国人民大学农业与农村发展学院教授
2001年至今，但凡有出访机会，我一定要访问农村，看看当地的农业和农民。早期在欧洲十多个国家的走访中，看到了市郊化和逆城镇化的普遍存在。体会到城镇化不是线性的，不是单向道。发展到一定程度，让中产阶级为主的市民更感到幸福的，是郊区和农村接近自然的环境，相对宽松的空间，邻里守望的社区生活。后期在美国、加拿大、澳大利亚、韩国、马来西亚、泰国、印度等国的访问，更看到了不同类型的农业农村形态，以及农村如何让生活更有价值、生命更有意义。在意大利、爱尔兰、法国、德国、韩国等地，我访问了逆城镇化的一些朋友，和经营市民农业的农场主，知道了很多比中国还要发达的国家，不少人以农为家。还有不少人往前多走一步，以农为业。记得2012年在中国人民大学接待过英国的农业部长，他很骄傲地说自己有农场，并且经常回农场生活，甚至参与一部分生产，他的态度和做法，能够更新正处在工业化、城镇化中期的中国人，对农业和农民的认识。
放眼世界，会知道中国当前乡村发生的故事，具有普遍性、特殊性和阶段性。
就普遍性而言，工业化、城镇化进程，总是伴随着农村劳动力的大量流失，虽然这种劳动力流失，在每个国家的历史阶段和表现形态，会有一些差异。这种普遍性，被总结位“配第-克拉克定理”：随着经济发展和人均国民收入水平的提高，劳动力首先由第一产业向第二产业转移，然后再向第三产业转移。
就特殊性而言，当2.3亿中国农户家庭贡献了近3亿青壮年劳动力，农业耕作只依赖“3899部队”（妇女老人）时，要认识到这是极不正常的，不能漠视长期的城乡不平衡和城乡隔离。不平衡发展的政治经济学，只应该是特定发展阶段的理论指导。收入分配差距随经济发展过程而升降变化的库兹涅兹“倒U曲线”，永远不会自动实现。
就阶段性而言，要认识到人口离农、资金离农、机构离农等，不会是长久现象。乡土中国，不会一下子就转换为城市中国，必然会有一个城乡中国的长期过渡时期。很可能，城乡中国会成为中国的稳态结构。按笔者观察和研究，在中国城镇化进程完成后，至少会有三成国人仍然住在乡村，即使不以农为业，却会以农为家。
那么工厂化农业、石油化学农业、规模化农业、标准化农业等带有很强工业文明痕迹的农业模式，也必然具有阶段性。当中国宣布要迈向生态文明时代时，“现代农业”的内涵，也在发生改变。现代，不仅仅是工业文明时代大城市、大工厂、大机械、大规模等刻板定义，更需要赋予生态和文明的基本内涵。当今的农业，至少要有生产、生活、生态、生命四大功能。“四生农业”与生态文明相合，与工业文明不合。工业文明时代的农业，只强调了生产功能，严重剥蚀了农民生活和市民参与乡村生活的功能。在石油化学农业的推动中，带来了寂静的春天，带来了生态破坏，也丧失了农业本身的文化、教育、休闲、康养等人与自然、人与社会作为生命共同体的生命功能。
生态文明时代，需要具有生态内涵和文明内涵的生态农业探索。有机农业，有机乡村，需要有机先行者。本书的十个故事，反映了中国有机运动的先行者，做出的先行先试努力。
第一个故事是开创了市民下乡种地先河的小毛驴市民农园。早在2008年起名“市民农园”时，就意在促进市民下乡的城乡对接了。市民农园发端于2003年翟城试验中的农民合作、生态农业、生态建筑，被称为“中国群众性生态运动之肇始”。严晓辉、黄志友、袁清华等领导的“小毛驴”团队，在北京海淀耕耘十年，至少孵化了全国上千家以社区互助农业（CSA）为主要标志的生态农场。并在农业教育、人才培养、技术推广、农夫市集、参与式保障体系（PGS）、爱故乡运动等多个领域，做了全国性的先行先试示范。
青年的担当：北京小毛驴市民农园核心创始团队
（左起：黄国良、黄志友、石嫣、严晓辉、袁清华）
第二个故事是石嫣和她的分享收获农场。2006-2007年我在美国访学一年，后期在美国农业贸易与政策研究所（IATP）做了一个月农场调查。回国前，受IATP之邀，推荐了当时刚获得硕博连读资格的石嫣去美国洋插队，学习CSA模式。石嫣很有韧劲，很有行动力。学成回国后，她参与了三年的小毛驴市民农园创建，并在2012年博士后期间二次创业，创办了分享收获农场。自2015年第七届全国CSA大会起，她又接下了组织全国CSA大会的重任。夫妇两人同为中国人民大学博士，却做了中国“新农人”代表，一同带领团队做好农场平台，做“大地之子”食农教育，做政策倡导，做培训推广，并搭建了CSA模式的国际联系平台。使“吃在当地、吃在当季”，逐渐成为健康食物运动的响亮口号。
分享收获工作团队（右一为创始人石嫣）
第三个故事，是北京房山天福园生态农场。农场主张志敏本为北京城市金领，却弃金从农，成为中国生态农业最早的探索者。国际市场打拼的经历，使她很早感知食物体系化学化巨变的洪流。自身健康变化，成为她投身推动生态农业的契机。2001年初，从房山区的乡村租到150亩地后，她就开始了新农民、新农业的探索之路。与自然合作，与自然和鸣。多年坚持，终获理解。天福园践行的有机农业理念是：健康的土壤，健康的饲料，健康的食物，健康的生命。张志敏提出：“有机农业是人类与自然合作的艺术。”“土壤是人类的衣食之源、生存之本，只要人类妥当地耕作，土壤必会持续地并恰如其分地滋养人类。” 天福园的生产模式，也被称为“中国式活力农耕”，“照树”、“打树”和“打春”，张志敏叙述的乡村故事，所作的说文解字，更让参与者，在故事和传统中，凝聚成一家人。
天福园创始人张志敏
第四个故事，是寻求食物真味、人情真味的北京有机农夫市集。民以食为天，食以安为先。面对食品安全危机，消费者不会坐以待毙，他们发起了一场“餐桌自救”的社会运动。生态食品生产者，也需要一个主流的农超对接之外的信任渠道。北京有机农夫市集，2010年由一位在小毛驴租地种菜的日本女孩发起，日趋常规。替代主流认证式信任系统的参与式保障体系，也在实践中日臻成熟。召集人常天乐亲自到德国的IFOAM（国际有机农业运动联盟）总部工作学习，了解并推动完善PGS体系，使得市集有了生态文明时代的食物真味和人情真味：在交换安全食品的背后，重建了这个时代日益稀缺的信任和人际关系。交换双方，既有物质上的互惠，更有精神上的满足。流通的不仅是钱货（有机物），更有情义（有机心）。
北京有机农夫市集农友大家庭
第五个故事，是位于广州的沃土工坊。这个成立于2006年的非营利组织，从一个18平米的小仓库做起，支持了数百名生态小农，发展了上万名会员，在城市消费者和偏远地区的生态小农户之间架起了一座桥梁。在北美，这种形式叫作食物枢纽（Food Hubs）。负责人郝冠辉直言：“小农户种出来的东西卖不掉，沃土工坊就想办法帮他们卖。”他们把生产者当战友，和姚慧锋等众多生态小农并肩前行。他们把消费者当朋友，不断重建人际信任，带消费者下乡认识这些生态小农，成为朋友。作为社会企业的沃土工坊，正在带领商业回归为人服务的本质。
沃土工坊工作团队（前排右一为负责人郝冠辉）
第六个故事是连接广东深圳市民和惠州生产基地的四季分享农场。2012年由广东“有机教父”、“深圳有机第一人”张和平发起，120位深圳消费者众筹建立乡村物语有机农场，经过多轮众筹，建成服务3000个会员的大型CSA农场——四季分享。农场不断创新消费者和生产者的互动模式，以适应时代变化。做有机人，做有机社会企业家，做众筹模式的不断尝试，使得四季分享农场在有机农业的商业模式上，成为先行先试的领路人。
四季分享大掌柜张和平
第七个故事，是探索城乡良性互动模式的杭州太阳公社。为了实现永续农业目标，公社在生态养殖、水稻种植上不断探索。为了促进城乡良性互动，他们又进行了日益精细化的CSA模式、自然教育探索。通过中国最美猪舍，通过昆虫营、华德福营、戏剧营等，太阳公社做出了有太阳般温暖的农业社区尝试。负责人陈卫，将人际关系视为农场成功的关键，在各个领域促成城乡结对子，以探寻可复制的社区农业模式，建设城乡互助的理想社区。
太阳公社的丰收季（后排右四为创始人陈卫）
第八个故事，讲的是福州佳美农场创始人魏长，和他的传道农夫梦。2006年大三日记中，他写下了“佳美之梦”：碧水青山、有机果蔬、生态农场、和谐家园。历经坎坷后，他们夫妇在人去屋空、田园荒芜的白沙村，以家庭农场和消费者对接的CSA方式做了自然农业，逐渐将其变成一片“希望的田野”，实践着“佳美之梦”。作为福建首家CSA农场，他推动了PGS、农夫市集在福州的落地。作为传道农夫，他提出南瓜藤互助、相爱理念，“节与节紧密相连，根与叶彼此相爱”。魏长和他的团队，践行了他老师的一句名言： “农业是把太阳光转变为人们幸福生活的工作。”
佳美农场工作团队（右二、右三为创始人魏长夫妇）
第九个故事，讲的是河南辉县农村电商带头人杜千里。作为乡村教师的杜千里，用一条网线改变了自己和家乡的命运，如他所言：“一条网线，联系你我；立足山区，服务全球；帮助别人，快乐自己。”通过“山之孕土特产”淘宝店以及线下交易，将家乡太行山的山货，送上了城里人的餐桌，年销售额稳定在500万元，借助实体店的开张，2018年将突破1000万元。人文通过实践，才有价值。知识只有应用，才有力量。杜千里农村创业10年，通过一条网线，使得太行山的古老乡村，进入了互联网的崭新时代。
河南辉县农村电商带头人杜千里
第十个故事，讲的是与第四个故事沃土工坊战友情深的姚社长，他是创办江西宜丰稻香南垣合作社的姚慧锋。2011年，跳出农门、栖身城市数年后，他重返家乡，重返农业。无论父母如何反对，他也一意孤行，要把所思所学，用在南垣村的有机水稻种植实践中。他在各种压力下孤独前行，一度是村里惟一一位全天候的全职农民。通过示范并成立合作社，编制简便易行的有机种植手册，实行生产、管理、加工全过程的“六统一”，带动了全村农户，进行了水稻种植的生态化转型，并正在推动生态村的实现。有情怀、善经营，这是姚慧锋返乡感悟的六字总结。
稻香南垣合作社社长姚慧锋在犁田
……
书写中国故事，走出中国道路，展现中国自信。有机农业、有机乡村，本书的十个故事，值得我们一一品味、一一揣摩。
2018年8月于香山北麓
编者简介
江西南丰人，现任北京爱故乡文化发展中心总干事，北京小毛驴市民农园联合创始人、总经理，国仁乡建社企联盟秘书长。
中国人民大学硕士研究生。2004年从西北农林科技大学毕业后，先后参与了河北定州晏阳初乡村建设学院、北京国仁城乡互助合作社和北京海淀小毛驴市民农园的创办与运营工作。2012年，参与发起全国“爱故乡计划”，并于2016年创办“北京爱故乡文化发展中心”。2018年，参与发起“国仁乡建社企联盟”，以聚合城乡社企力量，服务乡村振兴。十多年来，致力于社会生态农业（CSA）、都市农业、乡建人才培养和乡土文化保护的倡导与实践。
湖北襄阳人，毕业于天津师范大学。曾在小毛驴市民农园和北京爱故乡文化发展中心工作。目前职业为出版社编辑。
书名：《乡村振兴探索丛书：有机乡村》
编著：黄志友 崔国辉
出版社：河北人民出版社
ISBN：9787202135815
出版时间：2019年4月
定价：62.00元
装帧设计：内文80克纯质纸，四色印刷
《乡村振兴探索丛书》简介
《乡村振兴探索丛书》是一部围绕乡村振兴战略主题的全新力作，由河北人民出版社重磅推出。丛书真实客观地呈现实施新农村建设以来我国乡村发生的巨大变化，全面深刻展现乡村发展的最新成就。丛书入选“十三五”国家重点出版物出版规划项目、2019年度国家出版基金项目和河北省优秀出版物。
丛书包含《文化乡村》、《有根乡村》、《有机乡村》、《生态乡村》和《教育乡村》，由张孝德等担任主编。张孝德是中共中央党校经济学教研部副主任，生态文明研究中心主任，博士生导师，主要从事宏观经济与区域经济、生态文明与生态经济研究，成果丰硕。
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北京小毛驴市民农园于2008年由一群致力于乡村建设与生态农业理想的青年大学生参与创办，地处北京西郊著名自然风景区凤凰岭山脚下、京密引水渠旁，是北京市海淀区农村工作委员会、中国人民大学乡村建设中心共建的产学研基地，也是中国CSA运动的开拓者、全国爱故乡计划的发起者、新农人的“黄埔军校”。
小毛驴市民农园坚持“生态、健康、公平、关爱”有机农业四大原则，致力于推动市民参与式生态农业，在生产方式上采用自然农业技术，尊重自然界的多样性，遵循种养结合的原理，重视传统农耕文化和乡土知识的传承；在经营模式上采取国际上较为成熟的社区互助农业（CSA）理念，开辟租赁农园，发展体验农业，促进产消对接；在社会关系上倡导消费者与生产者共担风险、共享收益，践行健康、自然的可持续生活方式，搭建乡村和城市合作互助的桥梁。
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网站：www.littledonkeyfarm.com
农园地址：北京市海淀区苏家坨镇后沙涧村西
交通路线：
1、地铁/公交：从地铁4号线西苑站换乘16号线到温阳路站C口出，搭乘908路/902路公交，到达后沙涧路站下车，沿苏四路北行约300米过桥左转即到；或乘坐330路/642路公交，到达终点站后沙涧站下车，北行50米看到“海淀区看守所”标志处左拐，西行约1公里即到。
2、自驾车：导航“小毛驴市民农园”，从北清路转温阳路，北行约5公里看到“海淀看守所”标志处左转，西行约1公里即到。