北元宵南汤圆，元宵灯夜共逍遥！ | 上元节

北“滚”元宵  南“包”汤圆

每值元宵之际，“元宵vs汤圆”就会再次引爆话题。实际上，元宵和汤圆完全是两回事。本质区别在于制作工艺上：北方的元宵是“滚”出来的，南方的汤圆则是“包”出来的。

元宵吃起来的口感要比汤圆更为粗糙，软糯且富有嚼劲，饱腹感比汤圆更强。

汤圆表皮光滑发亮，汤水清淡，口感细腻柔软，因制作工艺简单，种类也更多。

其实，无论是元宵还是汤圆，本义与形状都与“团圆”紧密结合，寓意着人们团圆幸福的生活。

图：元宵吃汤圆已成习惯/网络图片

去年元夜时，花市灯如昼。

月上柳梢头，人约黄昏后。

今年元夜时，月与灯依旧。

不见去年人，泪湿青衣袖。

转眼春节已过，元宵佳节又至。古有一阕宋词《生查子·元夕》传诵佳节，今日香港张灯结彩依旧庆此良辰，可见传统节日在历史的长河生命力惊人。

就以今年说起吧，到维园去看灯会，或与家人吃元宵汤圆，也不期然地想到词人词中“花市灯如昼”的浪漫之夜。拿今日的元宵与前人比较，有人说稍逊当年，有人说社会进步，还是比当时热闹。这都不重要，重要的是共度元宵，是我们民族的历史文化，社会风俗的伸延。历史场景不断改变，然而，节日的内容还是保留着，看花灯展览，猜灯谜，玩游戏……

“花市灯如昼”的场景，古今相比，现在是过犹而无不及，当年汴京火树银花，现在维港则灯火如珠，幻彩灯光划破夜空如彩龙舞动。“人约黄昏后”，现在每时每刻方便，只需按个WhatsApp，说声时代广场见，尖沙咀旗杆见……顷刻由港铁送到目的地。要去维园的花灯会，铜锣湾、天后站见面最方便。

元宵在古代是很热闹的节日，到宋代甚至比过年更隆重，宋代提倡“理学”，自东汉始，汉明帝下圣谕不论平民贵族，元宵须张灯结彩，表示对佛尊敬。宋代“理学”，受东汉影响，礼教甚严，闺秀平日不许走出闺门，只有元宵节前后三日，才可不分男女，一同游乐，称为“元宵弛禁”。

新派武侠小说宗师、词人梁羽生，在众多元宵诗词中，最欣的却是辛弃疾的《青玉案》：“东风夜放花千树，更吹落，星如雨。宝马雕车香满路。凤箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞。蛾儿雪柳黄金缕，笑语盈盈暗香去。众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。”最后三句，是历代词家赞赏的名句，王国维在《人间词话》中，说这三句可代表人生三大境界中最后一个境界，即毕生执着以求的事情如学术或理想，在不知不觉间得到最后成功的境界。

香港元宵节最热闹的地方首推维园，其次是尖沙咀大钟下的广场。维园的几个足球场，头上彩灯串串，场内有花灯展览，今年以金鸡为主题，各式彩灯，栩栩如生，琳琅满目。元宵舞台演出民族歌舞，魔术杂技，中乐演奏，武术表演，摊位游戏，相命，猜灯谜等。尖沙咀大钟下，有大型民族歌舞，中乐合奏，舞龙等。

猜灯谜，是元宵受欢迎的游戏，内容有趣，虽然颇费心思，但大人小孩都踊跃参与，就是要追求趣味。

试举数例：

猜

灯

谜

半个月亮（猜一字）；

鱼尾纹（猜成语）；

细菌大会（猜成语）；

不平凡的结果（猜水果）。

谜底“胖”字；谜底“迫在眉睫”；

谜底“无微不至”；谜底“奇异果”。

“红楼梦”第二十二回，聪曲文宝玉悟机禅，宝玉猜灯谜：“南面面坐，北面面朝。像忧亦忧，像喜亦喜。”猜一物，答案是镜子。我爱与孩子一起猜灯谜让他学习动脑思考习惯，引导学好中国语文。灯谜游戏春秋战国即有，流传今日乐此不疲，可见是受欢迎。以前新界乡间，吃元宵，赏花灯外，还有提灯笼上街，大人玩放天灯。

元宵吃汤圆，是传统习俗，自南至北，家家户户吃汤圆，吃过汤圆，一家团圆，事事圆满。现在吃汤圆可方便，超市可买到，芝麻、花生、桂花、莲蓉，多式选择。如时间容许，我乐于在家搓汤圆，让孩子来参加，一家齐齐动手，孩子吃到自己搓成的汤圆，分外开心兴奋，增加过节气氛。

自制的方法：到超市或杂货铺买一包糯米粉，芝麻酱、花生酱，或桂花糖做馅。将糯米放在板上，慢慢注水，避免水多成浆，要搓成粉团，用瓶身压成一块，鎅为片片，将芝麻或花生酱放在上面，搓成汤圆，煮至浮上水面，便可盛入碗中。孩子学会搓汤圆，自然地传承了传统祖先文化风俗。

中华大地，海外华人社会，凡是有华人的地方，都会欢度元宵佳节。