吃货看这里 50港币吃遍全香港 | 饮食

人人都知道香港的高物价和高消费，但其实呢，如果想用有限的钱买到美食填肚，倒也不是一件难事。人均只需50港币，就能轻松吃遍全港地道的经典美食，你相信吗？

上环

瑞记咖啡

如果你觉得单吃个鸡批或者面包不过瘾，上环市政大楼的瑞记咖啡就一定会是个好去处。瑞记咖啡的招牌，是13蚊的蛋牛堡和14蚊的遵装奶茶。蛋牛堡的外层面包处理得恰到好处，面包整个是松软的，但饼底却经过烘烤，吃起来上软下脆，令食客们赞不绝口。蛋牛堡的内层是超级足料的炒蛋和牛肉，带着淡淡的葱香味。如果不喜欢吃葱，还可以提前告诉店员“走葱”或者“走青”，来一份原汁原味的牛肉炒蛋汉堡。蛋牛堡的绝佳拍档，是瑞记自制樽装奶茶。瑞记的奶茶和普通的港式奶茶不同，少了些茶味和奶味，多了点香甜，和地道的蛋牛堡相得益彰。一份下肚，让人觉得格外满足。

中环

胜香园大排档

位于中环美轮街的胜香园大排档，也是很多人50元内消费的不二选择。汤汁浓郁的番茄牛肉煎蛋米粉，再配一个柠檬脆脆，吃起来别提多幸福了。尤其是在别处品尝不到的柠蜜脆脆，餐包脆脆的口感与与蜜糖的甜味、柠檬的酸味配合得恰到好处，就好像在吃透着小麦香的烤柠檬，绝对是一番有趣的体验。

中环

九记牛腩

牛腩河粉是香港人很受欢迎的街坊美食。牛腩是牛的肚皮部分，周围有筋膜，具有美容养颜的功效。在香港，牛腩的吃法一般为咖喱牛腩和清汤牛腩，并由此衍生出牛腩面、牛腩河粉等粉面。最顶级的牛腩叫做“崩沙腩”，次级的是“坑腩”，再等而下之的就是普通牛腩。正牌的牛腩一定要将牛腩与牛骨一起煲熬数小时，使牛腩绵软可口，同时使精华溶于汤中。

九记牛腩是香港最出名的牛腩店，首创清汤牛腩闻名全港，牛腩伊面、咖喱牛腩也味道很不错。九记牛腩店里只有牛腩卖，分清汤牛腩、咖喱牛筋腩和牛腩河粉等。清汤牛腩100元港币一碗，牛腩粉面40元一碗，就算是一碗用牛腩熬制的清汤也要10元。据店家介绍，牛腩都是每天新鲜购进，再慢火煲熬，从早上煮至中午，因而每天都要到12点半才开卖。不过6个小时，所有的牛腩河粉就已经全部卖光，可想而知它的受欢迎程度。如果大家也想来上一碗领略牛腩粉面的精髓，排队没有1小时可是绝对吃不到的哦。

湾仔

金凤茶餐厅

港岛作为香港人口最密集的地区，在小街深巷里，藏着不少只有本地人才找得到、品尝得到的美食。就拿位于湾仔的金凤茶餐厅来说吧。这家藏身在春园大厦底层的怀旧餐厅，别看装饰不打眼，但只凭一杯原装冻奶茶，也就是我们常说的“丝袜奶茶”，就已经独步江湖，令其他茶餐厅只能望其项背。所谓“原装冻奶茶”，就是把奶和茶提前混好，放入冰箱，即点即斟，不加冰，从而令茶味更浓，奶香醇厚。

只喝奶茶肯定是不过瘾的。如果能配上一块酥香的鸡批，感觉味蕾一整头都能满足了。金凤茶餐厅的火腿焗鸡批，用的是上好的火腿，和鸡肉粒、玉米粒搅拌成馅料。刚出炉的火腿焗鸡批，金黄色的饼皮散发着浓浓的香气。咬上一口，牛油皮蛋挞的外皮，配上鲜香软糯的馅料，让人一口接一口，根本停不下来。一块手掌般大小的火腿焗鸡批要价11港币，和原装冻奶茶配在一起的套餐刚好30元，作为店里的人气套餐，可谓金凤多年来的一大特色和卖点。除此之外，花上10港币买个金凤的经典菠萝包，也是个不错的选择。一口咬下去，菠萝包外皮酥松，内里松软，加上牛油的幼滑，真是回味无穷。

佐敦

十八座狗仔粉

狗仔粉是香港1960年代出现的街头小吃。当时香港经济环境差，顺德人以热水开粘米粉搓成条状的粉来填肚。由于粉条尖头尖尾，像唐狗尾巴，故称为“狗仔粉”。用上汤来煮的白面条只有半只手指粗，上面淋上虾米、菜脯、猪油渣等配菜，简单但非常好味。就是这样一碗古早味小吃，今年竟然荣登香港米其林美食指南，让人不得不惊讶于它的魅力。

登榜的店铺叫做“十八座狗仔粉”，20港币一碗，位于九龙的佐敦老城区，从外观上看十分不起眼，内饰也和华丽完全不沾边。一两平方的小店铺，只容得下两三人就坐。客人多的时候，店家只能在门口扯起一块塑料棚，摆上桌椅供顾客就餐。但即便这样，算上露天座位，十八座狗仔粉也不过10平米。因此，这家24小时营业的小摊档时刻座无虚席，甚至经常保持着20人左右的排队规模。十八座狗仔粉的魅力在于美味的汤底，由虾米、猪油渣、冬菇一同小火煲45分钟，再大火焗45分钟，火候够足使得汤浓味美，每一口都能让人唇齿留香。吃狗仔粉必备的辣菜脯也是店家特意用4种香辛料调配的，据说由于太好吃，经常有食客吃完狗仔粉之后，把桌上一罐辣菜脯悄悄带走，“顺手牵羊”。

油麻地

麦文记云吞

油麻地附近的“麦文记”，是一家令无数美食评论家为之疯狂的老店，有全港首创的全虾云吞。这家有40年历史的老面店，始创人麦民敬原是国民党军官，上世纪五十年代与太太在庙街后巷摆档，主卖云吞、水饺等面食，打滚了数年才上铺。转战饮食界，犹如弃军从文，麦民敬因而将姓名中的“民”字改做“文”，称为麦文记。

麦文记鲜虾云吞每碗卖价26蚊，一碗大概七八个，每个云吞的个头都很大。云吞用是鲜虾制作，每天一早由菜市场购入，每颗包入原只虎虾，汤底以猪骨、大地鱼、罗汉果、虾子、金华火腿、虾米等熬制五至六小时，不放任何味精，汤味浓郁带鲜甜。云吞皮够薄，看起来饱满透光，入口还能吃到虾的鲜味。把云吞吃光，再将汤一饮而尽，实在是甘甜味美。

除了鲜虾云吞，加了硷水面的鲜虾云吞面也是店中招牌。这里的面都是自己做的，工厂就设在店铺的楼上。硷水面用面加鹅蛋制作，全程不加水，因此格外弹牙。劲道的面配上鲜美的云吞，这样一碗令人垂涎的鲜虾云吞面只要30蚊。一碗下去，让人格外满足。

元朗

国记肉丸粥

国记肉丸粥虽然是一家旧式传统粥品食肆，但顾客络绎不绝，受追捧度一点都不亚于时下最火爆的潮流小吃。国记位于元朗炮仗坊，一大口粥锅，几层蒸笼，几张餐桌，就构成了整个店铺的全部陈设。虽然店面装修简洁，但店里的招牌肉丸粥，可是一点都不简单。肉丸粥里的肉丸不加水不掺面，每天由店内师傅用鲜牛肉手打而成。纯肉糜团成的肉丸口感极好，弹牙又劲道，配上小火煲煮的香滑软糯的米粥，份量十足绝不欺场，实在是让人百吃不厌。

除了肉丸粥，炸两也是店里不能不试的美食。即叫即拉的肠粉，裹着刚刚炸好的油条，一份切成8段装盘，再淋上厚厚的熟油和甜酱油，一看就是老式传统做法，香脆又烟韧，让人实在停不了口。 诚意十足的肉丸粥配上一份炸两，埋单只要22港币，如此的物美价廉，真是不免让人羡慕起周围的居民来。

元朗

胜利牛丸

同样位于元朗的胜利牛丸也是一家令食客趋之若鹜的老店。胜利牛丸的招牌菜是没有葱花和任何蔬菜打底的净牛丸。27蚊一碗，上桌就是简单的清汤和几粒肉丸。然而就是这碗看似清汤寡水的净牛丸，却引来大批顾客纷纷“朝圣”。牛骨汤透出浓浓的香味，一饮而尽后会忍不住再来一碗。被高汤煮的通透的牛丸，外表相当平滑圆润，咬下后口感实在，在口腔里能感内部有汁流喷涌而出。这也就是传说中的“爆浆撒尿牛丸”，肉汁四溅，弹牙鲜香。由此，也就不难理解为什么会有人花1个多小时从港岛特意前往香港的最西北，感受味蕾的无上体验了。

长洲岛

张记鱼蛋

长洲码头附近的张记鱼蛋，在香港可说是无人不知无人不晓。张记鱼蛋始于1959年，距今已经有将近60年的历史了。香港人极爱吃鱼丸，张记鱼蛋个大筋道，用料实在，因而在几十年间，即便岛上的食肆换了一家又一家，张记仍然屹立不倒，并且不断吸引八方食客云集于此，品尝独一份的鲜美口感。

招牌鱼蛋和鲜墨鱼丸是张记的特色。很多游客来到长洲下了船之后，头等大事就是去张记花上30港币，来碗热气腾腾的鱼蛋河粉。这碗看似简单的鱼蛋粉，要做得精和令人再三回味却绝不容易。驰名手打鱼丸，配上爽滑细幼的米粉为主料，以大地鱼乾和猪骨熬煮而成的高汤作为汤底，才算得上是一碗正宗的令人回味无穷的长洲鱼蛋粉。

南丫岛

蔡记小吃

如果说，长洲岛上最吸引人的是张记鱼蛋，那南丫岛上最有名的一定就是蔡记小吃了。人们对张记的鱼蛋粉有多么热爱，就会对蔡记小吃的车仔面有多么追捧。甚至在很多食客眼中，来南丫岛的唯一目的，就是那碗30港币的蔡记车仔面。

蔡记的车仔面先选配料再选粉面，配料有鸡中翼、猪红、肠仔、鱼肉、炸鱼蛋等20种不同的食材可供选择，粉面方面也有8种面条或者米粉的搭配。一碗DIY的车仔面做好后，老板还会贴心的问顾客要配牛腩汁或咖喱汁。无论是哪种选择和风味，这碗历史悠久的车仔面从来都不曾让食客们失望过。正因如此，蔡记小吃时刻都是一副顾客盈门的热闹场面，想尝试的各位一定要早点来排队才是啊。