知乎故事 | 你吃过最奢侈的一道菜是什么？
这是知乎君分享的第 1367 篇小事。
题图：凌楚眠/知乎
你吃过最奢侈的一道菜是什么？
答主：凌楚眠
我想应该是这个菜。
这是啥呢？
当时我也没认出来 原谅我这个一直身处内地的孩纸没见过，这是烤鳗鱼，速冻烤鳗。
作为一个湖北孩子，烤鳗鱼在我心中一直是道洋气而奢侈的菜，一般在价格昂贵的日料店，以鳗鱼饭的形式呈现。
大致就是这种：
在精致的摆盘上，铺上薄薄一层。
而那天，我开了眼了。
来自福建福清的养殖渔民兄弟们，从遥远的福建驱车，给在武汉一线奋战的我们，拉来整整一车。
作为科室联络接收捐赠物资的负责人，我被电话叫出来接这批爱心捐赠的时候，是懵逼的。
一个是被速度震惊到：那边出发时联系过我，含糊地跟我讲过要送东西来疫区（福建老乡的普通话真的有点…(//∇//)…）
不过 14 个小时，他们开车跑了接近 1000 公里！从福清一路不停赶到武汉。
从导航软件上看，一路高速也要接近 12 小时
第二是被数量震惊到：这整整一车烤鳗鱼大概四五十件，放在匆匆用冰块保温的小货车里给我们送过来。
虽然不全是给我们的，但收货时也有接近 10 件，码起来像一堵墙。
第三是被价值震惊到了，我对鳗鱼饭的价格心里大概有数，但对这种速冻烤鳗鱼的包装产品缺乏了解，直到接货回去后在网上一查才知道……
某宝上同款鳗鱼，一条至少一百多
这种福建生产的烤鳗鱼一般出口日韩，国内售价一条至少 100 块，一箱 20 条就是 2000 块，十箱就是 2 万。
当时我们接收时特别不好意思（要是知道这么贵我也不会收的……）但是福建老乡经过漫漫长途把东西运过来，疫情期间也没有储藏条件，退回去显然不地道……只能特别不好意思的收了。
而老乡们风尘仆仆的来，腼腆地找我们合了一下影（主要是表示送到了，要给家乡共同捐赠的父老乡亲一个交代），就匆匆赶往下一家医院。
东西运到科室，难题来了。
烤鳗鱼要求 -20℃ 保存，常温下根本放不了几天，医院的冰箱疫情中都被药品堆满了，自然无法保存。条件所限，运输也不是全程冷链。
当务之急是赶快把这来之不易的爱心分发出去，千万不能被我们耽误时间，而使别人的拳拳爱心变质浪费！
因此，我首先给正在紧张战斗的发热门诊送去一箱：
给感染科同学留了言，她第二天就去方舱医院了
然后联系当时正在不断和新冠疫情鏖战的一线科室，找人给他们送到休息区。
同时，在内部职工群和钉钉上发布通告，让所有职工下班时带几条回去——优质蛋白质啊！增强抵抗力！
对轮休没办法拿的同事，我们尽量带回家保存，然后找时间带给他们。那几天我的小冰箱里塞满了烤鳗鱼。
终于，在我和母上焦头烂额地上网查做法和菜谱后，我们终于用「清蒸」这种暴殄天物的烹调方式弄出了这段时间最奢侈的食物——来自 1000 公里外的关怀和鼓励。
谢谢你们，真的很好吃。
在疫情期间，我们一线医护人员其实对吃很不讲究。
疫情初期后勤还没跟上的时候，吃泡面等方便食品是日常。（特别是轮休在酒店休息的同事，没有食堂也没有外卖，只能吃泡面。）
压缩饼干我也吃过，说实话，像啃砖头（后面才学会用热水化开吃>o<）
原以为日子会一直艰苦下去，没想到，随着国家强大后勤保障的推进，以及全国各地纷至沓来的物资支援，我们的餐饮伙食得到了天翻地覆的提高：
听说后期一线人员的餐标达到了一顿 100 多块钱(⊙o⊙)！
所以我在支援期间还胖了几斤<(_ _)>
武汉逐渐解封，一些久违的美食也悄然登场：
可我一直记得那烤鳗鱼的滋味。
穿越了 1000 多公里，横跨了半个中国，从海边到华中，从波涛汹涌到疫区中心，那份长途跋涉而来的美食，是感动，也是信赖。
感谢你们的信赖。
作为武汉疫情一线医生，也作为麻醉插管突击队成员，我目睹了这座城里的那些惨烈与悲悯。
春暖花开，武汉复苏。
谨把我的故事写下来，不忘那些人、那些事、那些苦难中的坚韧，和人性的光芒。
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向前、坚守，即见曙光
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