因为各行业之间的分离和割裂，导致很多专业知识不能为普通人所知晓。
但是有一些生活中可能会用到的重要知识或方法，普通人却常常因不了解而陷入困境。
今天就为大家分享各个行业的知乎答主眼中，那些普通人最值得了解的专业知识。
知乎答主 @青少 分享了非常重要的消防知识，关键时候真的可以救命：
1、不管你屋子里有什么，着火以后不要冲进去拿，什么玩意儿都不比生命更贵。2、如果自己家房子半夜起火，而火势又特别大的话，拿湿布/毛巾/衣服/帽子 掩盖住口鼻之后，跑出去！那些说爬出去的是指在办公楼/酒店 等你所不熟悉地形的大型建筑内，防止被烟雾熏晕时的举措。家里居住面积不超过 400 平米，从卧室到门口跑动距离不超过 50 米的就直接屏住呼吸眯着眼睛跑出去吧。3、看到消防员踹门不要太吃惊，有时候门把手的温度足够做一道炭烤猪蹄了。4、大型火灾现场看到某个角落或消防车内有睡着了的消防员请不要拍照，那都是最早出动的，最早抵达现场的，最累的，最需要休息的那一批人。5、液化气泄漏事故现场要保证罐体降温避免爆炸的同时不能把火扑灭，因为不找出泄漏点就灭火的话液化气大量泄漏遇明火爆炸的话后果不堪设想。留着火至少能消耗掉泄漏出来的可燃气体，毕竟看不见的才是最危险的。所以下次看到消防人员的水龙不对着火焰喷的时候请不要在网上喷我们无能，我们也想早点灭完火回去休息的。知乎答主 @钱程 从食品角度给我们普及了一些平时可能接触不到的知识点：
1、食品添加剂已经渗透到食品工业的方方面面。
简单来说，你从超市买的食品几乎不可能不含有食品添加剂，包括大部分「有机食品」。食品添加剂是现代食品工业的灵魂。
和很多人认识的不同，合法的食品添加剂不仅对人体无害，有一些甚至对健康有好处。
比如熏肉制品中使用烟熏食品香精工艺，能去除传统烟熏方法释放出的致癌物质。
2、中国的食品安全监管标准在全球算是中等偏上的，有很多标准是严于美国的。举例：肉类中瘦肉精（莱克多巴胺）在美国是规定最高限量，在中国为「不得检出」。3、事实上，我们日常吃的大部分食物 pH 都是略偏酸性的。所谓「酸性食物」导致疾病，多吃「碱性食物」能改善体质之类，是彻头彻尾的伪科学。这和所谓「酸性体质」「碱性体质」更是半毛钱关系没有，当然这两个名词也是伪科学。4、想要做到「完全不食用任何转基因食品」，其实挺难的。
例如，美国 90% 的玉米、93% 的大豆、70% 的甜菜都是转基因。
值得注意的是，不管美国还是中国，市场上的木瓜几乎都是转基因的，因为非转基因的木瓜已经快灭绝了……
（因为番木瓜环斑病毒的侵害，已经没有人愿意种了……）
5、牛奶加热以后营养物质会流失。但很多人还是习惯喝煮过的牛奶……
6. 在家里自制啤酒，酸奶，还有所谓「酵素」等发酵制品其实是有一定风险的。
因为和工业生产不同，在家里不会精确控制温度，湿度，pH ，也不能保证无菌操作。
万一有杂菌污染，你就相当于做了一大锅培养基……
知乎答主 @Tony老师 分享了生活中一定会用到的安全知识：
人体所需营养物质主要来源是食物，饮食正常的话，其所含营养物质是大于需求的（多的会到便便里面去）。而喝水其实是补充不了什么矿物质的，一是水中矿物质浓度本来就很低，二是多喝水就要多排尿，尿里的矿物质浓度是非常高的。有些人想当然的认为纯净水的渗透压低于细胞内液，所以细胞里面的各种微量元素会析出到水中。其实，不管你喝的是什么水，渗透压都会低于细胞内液的。但是人每天会分泌胃液、胆汁、胰液、肠液等大概 8L ，有一定渗透压，加上食物被消化以后形成的高浓度溶质，2L 水进去以后，形成的溶液渗透压仍然非常高。另外还有人想当然以为纯净水渗透压低所以会使细胞水肿。有个名词叫「水中毒」，是喝水过量引起的，跟喝什么水没关系，因为水中的那点溶质相对于体液来说实在是微不足道。水就是用来补充水分的，不要迷恋其附加价值（这里的水仅指饮用水，饮料、盐水等不在讨论范畴内）。不管水是碱性还是酸性，加两滴醋都会变成酸性，而想想人体每天要分泌 2L 左右比醋要酸得多的胃液，所以水的酸碱性都是浮云。另外水也好，食物也好，其酸碱性其实都非常难影响到人体，因为人的体液是很强的 pH 缓冲系统。还是胃液的作用，到了胃里就溶解了。钙镁都是以离子形式被吸收，水里来的钙镁和食物里的钙镁并无区别。水垢本身是无害的，不过可能会富集重金属（通过与碳酸钙共沉淀或吸附作用），所以可能会使重金属污染风险增加。4、「屋顶之下」的污染比「穹顶之下」的污染对人体的健康损害更大。看起来室内 PM2.5 污染影响较小，但是要注意这只是固体燃料带来的，室内污染还包括吸烟及二手烟、厨房油烟、家具材料等带来的 PM2.5 ，其总的影响是超过大气污染的。我国室内 PM2.5 污染带来的人均寿命减少是室外 PM2.5 的两倍多，室内 PM2.5 带来的死亡数是室外 PM2.5 的近两倍。人们之所以会觉得大气污染的危害更严重，是因为人们对于看得见的污染的恐惧远远大于看不见的污染。大气中 PM2.5 受到重视是因为借助雾霾这种有形的天气现象表现出来了，时时刻刻提醒自己是在呼吸着污染物，而室内污染有点「眼不见为净」。知乎答主 @thinkind 分享了「顾客投诉处理五部曲」：第 1 步：【肯定对方，但未必赞同，让对方获得认同感】你说的很有道理第 2 步：【大声说sorry，但未必道歉，要拿出诚意，打动对方】给您添麻烦了，真不好意思第 3 步：【寻求建设性的解决意见，试探对方底限】现在，你想要什么，说吧第 4 步：【透露己方底限，要强硬点】对不起，我们只能……第 5 步：【底线上稍微加点价，让对方获得盈余感，促成妥协】这样吧，我们……，你看行吗？中介先带你看一些很糟糕的房子，价钱还很贵。于是你很崩溃。一次又一次，你几乎失去了耐心。然后，突然有一天，中介通知你看一套其实一般般的房子，价钱也并不便宜。