食乐志丨这个冬天，来一串东南亚沙嗲风味的烤串犒劳自己吧！

本期食乐志小黄衫要带大家一起走出校园！探访这家名为“醉天上”的烤串店接下来就让我们一起体验市井中的美味吧~

ps 文末福利可不要错过哦~

木桌木椅木灯笼

有酒有串有情义

俗话说，酒香不怕巷子深，而醉天上的老板相信，烤串香，味道不必飘到店外，这家店火爆的人气就是最好的证明了。今天小黄衫早早就来了，现在就让小黄衫带大家，一起进到店里吧~

店内陈设古香古色，干净整洁，木制的桌椅，镂空的灯笼，泛着陶瓷般光泽的碟子、杯子、筷子，透着江湖气。置身其中，仿佛穿越千年光阴，到了一家李白常去的小食肆。一股豪情油然而生，让人对接下来和烤串的战斗又多了一份激情和躁动。

▲店内环境

开放式厨房

享受炙烤音效

开放式的厨房设计，让你享受烤串在烤炉上炙烤时的美妙音效，并且厨房设备高端，就算是全店客流爆满，也绝不会让你感受到油烟缠身的不适~

优雅别致的环境不知可有勾起你的食欲？准备好了吗？接下来请烤串们开始它们的表演——

01

美味

沙嗲烤肉串

本店的重头戏之一，不得不吃的沙嗲烤肉串！

华塑小区的印尼烤肉串大家一定不陌生，每天限量供应，要想吃到新鲜的美食，早上9点前就得起床打卡！对于起床困难户的朋友们来说是不是有点过于残忍了~

▲东南亚沙嗲风味

不过现在，大家可以不用担心这个问题了！因为醉天上的沙嗲烤肉，从制作工艺到食材配方通通都是由华塑小区的东南亚师傅亲自传授，确保了沙嗲烤肉串的原汁原味~
 为了达到烤肉串的最佳食用效果，根据肉类的肉质不同，炙烤的时间也会不同，这样烤出来的肉串不干不柴，鲜嫩多汁！

只见刚上桌的烤肉饱含汁水，肉香四溢，色泽焦黄油亮，在店里恰到好处的昏黄灯光下，不必添加任何滤镜都足以让人垂涎欲滴忍住想要大快朵颐的心态飞速用相机定格下这美味的瞬间，不过一会放下手机的功夫，一盘沙嗲烤肉就被哄抢而空啦！

吃沙嗲烤肉串时，一定要沾上一旁的印尼沙嗲酱，沙嗲酱是沙嗲烤肉串的灵魂，又嫩又香的烤肉搭配上沙嗲酱源自东南亚的独特风味，咸咸甜甜的口感在口腔里游走，一旦吃上，根本停不下来！如此异域风情之间的碰撞在舌尖绽开奇妙的火花，令人回味无穷~

02

美味

战斧牛肉串

如果沙嗲牛肉串是东南亚的风情，那么战斧牛肉串则是印第安的豪迈。

仔细刷油然后用大火猛烤出棕色成熟焦香酥脆的外皮，再转用中火的温度加热内部，让牛排内的肉汁沸腾。

端上来的时候，还热乎乎冒着气。这样豪迈的食物是容不得细嚼慢咽的，要的，就是趁热，一口咬下。焦化的表皮碎开、厚实而柔嫩的肉中鲜美的汁爆出，刺激着口腔。短暂的前调是孜然，中调来自盐粒、牛肉与火的奇妙化学反应，嘴里绵长的后调来自牛排本身。

吃不了牛肉腥膻味的朋友也可以放心尝试，师傅和牛肉打了十来年的交道，跟它熟得很，所以，端上来的牛肉绝对不会有一点点的腥膻。

03

美味

锡纸金针菇

凭借着对美食的不断追求，单纯的烤金针菇似乎已经很难满足人们的胃口了，于是它在烧烤店的兄弟——锡纸金针菇，便横空出世了！

用筷子衔起一夹，在嘴边轻吹几下就急不可耐地将它吸溜进嘴里，在锡纸的帮助下，金针菇的水分和汤汁的精华都被牢牢地锁住，细细咀嚼着这一大口金针菇，再缓缓将其咽下，那一刻，突然就觉得自己被幸福感层层包围。

04

美味

烤猪蹄

烤猪蹄是十足的技术活，秘制卤汁煮出骨香肉烂的猪蹄，想要烤好需要多年的功力。猪蹄外部，焦而不糊，恰到好处，内部因为火的考验恢复了弹性，带来满满的撕扯的快感。烧烤三宝又为猪蹄增添味觉上的享受，卤汁的回甘让人欲罢不能~

05

美味

年糕串

本来只是随手一点，结果发现这家的年糕似乎大有文章，不比任何店家逊色的酥脆外壳、软糯口感、诱人香味，配上特别惊艳的米香，撒上烧烤三宝，让平凡的白果生出一种不平凡，让人想到的芒种时的满地金黄的稻田，那沉甸甸的丰收喜悦在米香之中隐藏。在重口味重油烟的烧烤中，这份田园般的清新实在难得可贵！

除此外店内的放映屏还会直播各种球赛，届时，店里将会成为球赛爱好者的狂欢盛地。约上好友，看着足球，吃着烤串，就着美酒，岂不美哉。“木凳木桌木灯笼，有酒有串有情义”这简直就是小黄衫心目中完美的烤串店啊！

看了这么多

小伙伴们有没有流口水呢

菜单请戳这里哦👇👇⬇⬇

接下来

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领取奖品时间：周五晚6：00 协和学院荷苑学生公寓2号楼院学生记者站值班室

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店铺信息

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醉天上烤串

营业时间：17:00-3:00

人均：50-60

美味地址：仓山区程厝路48号滨海嘉年华小区1楼

美味电话：[phone]

该店位于师大仓山校区附近休闲游玩后 与好友来一串烤串 再来点小酒~岂不美哉美哉~

学习有力量日历

策划丨新媒体运营部 项苏彤 公关策划部 李源彬

撰稿 | 新媒体运营部 肖盈亮（见习记者）张诗颖（见习记者）

动图丨影像部 林依婷（见习记者）

摄影 | 摄影部 张婉星 刘梦卿（见习记者）

图片设计丨设计部 黄雨佳 黄涔雨（见习记者）高雅琪（见习记者）新媒体运营部 项苏彤

编辑 | 新媒体运营部 项苏彤

校对丨新媒体运营部 林铮铮

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