这么热，就要吃凉粉，吃大碗的！

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夏日●凉粉

对于生活在西南地区的人们来说，凉粉并不陌生。在酷暑难耐的时节，来上一碗酸辣的凉粉，消暑又惬意。临沧凉粉的主要原料有豌豆和米，豌豆做的浓香醇厚，米粉做的颜色洁白，芭蕉玉粉清冽、剔透。

即使是同一个地方，不同的店家，在制作凉粉时，也会加入一些属于自己的独特配方。例如，有的小摊贩会在凉粉里加入油炸干的鸡枞菌。

临沧凉粉的搭配，一般是醋、辣椒油、花生、芝麻和芫荽与酱油。看似简单的搭配，在不同的地域却能呈现不一样的口感。拌凉粉的醋，主要有两种，分别是“酸醋”和“甜醋”。“木瓜醋”作为原生态的调味品，许多人吃凉拌的小吃，都喜欢加上它。

凉粉的食用，不受季节的限制，在夏季，它尤其受欢迎。它经过人们的不断改良，从风味和口感，都在不断的变化。柠檬凉粉，带着清香，而柠檬冰凉粉，则带给人们不一样感受。

柠檬、凉粉、冰块和辣椒。在炎热的天气里刺激着人们的美食欲望，带给人们与众不同的美食体验。

芫荽、辣椒油和“木瓜醋”，搅拌，呲溜一声吸一口，这是炎热天气里最好的享受啊。那么热的天气，去吃凉粉吧。

你觉得哪家好吃，留言区来款款......