【扩散】食药监11月通报：这些你天天在吃的东西有风险！
食品安全是我们最关心的问题
人们对“XXX”中被检测出“某某物质”
“某某物质”对身体有害的新闻都格外留心
一直以为超市，尤其是大型超市买的食品安全系数都比较高
谁知道四川一家沃尔玛超市里买的“活黑鱼”
依然检测出了对人体有害的违法添加剂
11月3日，四川省食药监局公布今年第19批食品安全监督抽检信息，近期，在该局抽检的食用农产品、饼干、餐饮食品等9类、751批次食品中，发现不合格样品26批次。沃尔玛（四川）百货有限公司自贡汇兴路分店销售的1批次“活黑鱼”和四川卓尔百货有限公司销售的1批次“全鸭”均检出了不得检出指标“呋喃唑酮代谢物”。
据了解，呋喃唑酮是一种抗生素，在淡水鱼养殖中经常作为杀菌剂使用，具有较广的抗菌谱，鱼体内残留会产生耐药性，人食用这些鱼后也会残留在人体内，导致产生耐药性，以后生病再服用此药将失去作用，对健康极为不利；而且由于该药物及其代谢物具有相当大的毒性，早在2010年就被监管部门列入可能违法添加的非食用物质黑名单。
26个不合格样品名单（四川省食药监局）
令成都人更心塞的是，
有些香香嘴吃火锅时
爱点的苕粉、宽粉、土豆粉
等各种粉类制品也出问题了
11月4日，成都市食品药品监督管理局通报2016年第四期食品安全监督抽检结果。在5634批样品中，875批不合格。不合格率为15.53%，整体不合格率创近年来历史新高。
在不合格样品中，包括德庄火锅、渝味·晓宇火锅、六婆串串香、火锅摆在川西坝子、邓毛肚、大队长火锅、聶三耳鹅肠火锅、牛华绿缘麻辣烫等100家火锅店分别因销售的苕粉、宽红薯粉条、土豆粉的铝含量超标，被成都市食药监局曝光。
火锅店的粉类制品从何而来？
部分火锅店相关负责人表示，火锅店的粉条、火锅粉、苕粉、宽粉之类的东西火锅店一般不会自己生产，多为购买的供应商产品，无法辨别是否有食品安全隐患，希望相关部门加强对上游食品生产企业的管控。
粉条怎么会含铝？
业内人士解释，有可能是在粉丝制作工艺中加入明矾，这样粉条会变得筋道，由于明矾中含铝离子，所以才会造成产品中铝含量超标。
铝摄入量超标对人体的危害
据了解，国家食品安全风险评估中心2014年发布的《中国居民膳食铝暴露风险评估》显示，我国多达32．5％的个人膳食铝摄入量超过每人每周耐受摄入量。日常膳食中，占总摄入量的75％的铝来自于含铝添加剂食品。人体摄入铝过量，导致智力下降、记忆力减退，诱发老年性痴呆症等疾病。
成都100家火锅店菜品含铝不合格名单
天府新区华阳邓毛肚火锅店
成都市摆在川西坝子餐饮有限公司金沙店
崇州市崇阳金彭世家川西坝子餐饮店
新津县牛魔王牛肉火锅店
成都市元亨餐饮服务有限公司
邛崃市临邛镇醉麻辣火锅店
大邑县晋原镇程江砂锅串串香店
大邑县老李火锅店
新都区福满家火锅店
崇州市三五火锅管理有限公司
邛崃市临邛镇红满园火锅文虹路店
大邑县晋原镇佘记火锅店
温江地龙火锅店
大邑县晋原镇聶三耳鹅肠火锅店
成都市鲜道餐饮有限公司
温江六婆串串香店
新津县德庄火锅店
新津县无味火锅店
新津县大队长老火锅店
新津县何氏六婆串串香店
彭州市天彭镇彭姐片片鱼火锅店
彭州市天彭镇刘应祥木桶鱼火锅
彭州市天彭镇久久火锅店
彭州市天彭镇味之轩老鸭汤火锅店
彭州市天彭镇重庆坝坝鱼自助火锅店
彭州市天彭镇阳菊青火锅店
温江区柳城镇七婆麻辣烫
邛崃市临邛老回味火锅店
邛崃市老板凳火锅店
成都市氿江红餐饮管理服务有限公司
杂七杂八牛杂火锅
金牛区夏乡啦火锅店
青白江福舆山珍店
青白江关东霞砂锅串串香店
青白江区全味鲜火锅店
青白江区山珍汤火锅店
邛崃市临邛镇香满楼火锅店
邛崃市临邛镇盘氏重庆片片鱼火锅文星店
邛崃市临邛镇上上签砂锅串串店
邛崃市好吃嘴砂锅串串
温江区重庆崽儿老火锅店
鲜滋味一品汤锅
龙泉驿区龙泉街办铜鼎火锅店
龙泉驿龙泉街办煲仔牛火锅店
龙泉驿区龙泉街办味有名串串香店
龙泉驿龙泉街办小红椒自助火锅
龙泉驿区龙泉街办张成英火锅店
龙泉驿区龙泉街办锅鲤香火锅店
龙泉驿龙泉街办袁缘串串香店
郫县晓宇火锅店
成都渔夫老巷子餐饮管理有限公司
郫县晓宇火锅店
金牛区巴人大宅门火锅店
金牛区江边码头故事火锅
崇州市崇阳憨石匠鲜菜土火锅
天府新区华阳片区乐山牛华绿缘麻辣烫华阳店
武侯区大山鱼房火锅店
武侯区中棠喬家大院老火锅店
都江堰市成渝龙火锅
都江堰市石堰鱼火锅店
都江堰土坝火锅店
都江堰市四喜火锅店
都江堰市沈家洪城火锅店
新都区杨涛汤锅店
双流县麻辣蜀地火锅店
新都区牛得意汤锅店
高新区南院邓毛肚火锅店
刘记清汤黄牛肉馆
天府新区成都片区华阳四喜青菜元子汤锅店
双流县蜀妹鸭肠王自助火锅店
天府新区成都片区华阳咏熹老鸭汤锅店
天府新区成都片区华阳莫记烧鸡公火锅店
天府新区成都片区华阳建洪木桶石爆鱼火锅店
天府新区成都片区华阳吴庄鲶鱼餐馆
蒲江县鹤山镇乐蒲火锅店
新津县大队长老火锅店
温江台新石头火锅店
武侯区深巷子老火锅店
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成都牛留香餐饮有限公司
金堂县赵镇一品尚鼎火锅店
金堂县三岚火锅店
崇州市崇阳憨石匠鲜菜土火锅
金堂县蜀门印象火锅店
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大邑县晋原镇佘记火锅店
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大邑县琳宸火锅店
金堂县萃香石锅菌王山珍馆
新闻来源华西都市报 四川省食品药监局官网 转载注明出处
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