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2元一根的烤肠,里面是什么肉?看完我的下巴掉了下来

2017-07-29 成都晚报 成都晚报


相信各位对遍布大街小巷和学校门口的“烤肠”不陌生吧?



一根烤肠,两块钱,烤得外焦里嫩,香气扑鼻。路过的时候,肚子饿顺手掏出2块钱买一根边走边吃。在学校门口接孩子放学的家长,也会给孩子买一根垫垫肚子。


 


相信很多人都吃过,

可有没有人想过这样的问题?


这2块钱的烤肠里

到底有没有肉?

都是什么肉呢?


这些烤肠摊点大多没有任何厂家和品牌标志,也没有经营许可证,更别说卫生证和健康证了。烤肠的来源到底是不是正规厂家,确实叫人心生疑虑。


 


2块钱,如果想吃到牛肉肠或猪肉肠,那基本上是不可能。现在菜场超市普通的猪肉价格至少都在十几块钱一斤。


据在火腿肠厂家工作,不愿意透露姓名的员工介绍,正规点的厂家的一般主料是鸡大胸、鸡皮、鸭皮,然后就是主要增香物质——猪肉香精,红曲红色素,防腐剂,再者就是降低成本的填充剂——淀粉

 

还有的厂家可能会用狐狸肉、貂肉等。因为这些肉类大多来源于养殖场,养殖场只要毛皮,肉一般是免费的。所以黑心厂家为了降低成本,会使用这些肉作为香肠的填充物。


有人可能会问了,这些肉跟普通家禽的肉味道肯定不一样,只要吃就能分辨出来。实际上,你要知道,只要里面加上大量的猪肉香精、香粉,添加剂等,人体再敏感的感官都分辨不出来。

 

甚至,有些香肠中根本没有任何肉类成分是用一些植物蛋白及色素、香精等合成的。再在街边看到这2块钱的烤肠,再嘴馋也不要吃了。尤其是小朋友们,严重影响孩子的身体健康和成长发育。

 

要知道,街边的露天烤肠机一开就是一天,落满灰尘等物质不说,长期高温加热也可能会使肉制品中的致癌物增加。


加工肉制品要少吃


加工肉制品指代经过盐腌、风干、发酵、烟熏或其他处理、用以提升口感或延长保存时间的任何肉类。大部分加工肉制品含有猪肉或牛肉,但也可能包括其他红肉、禽类、以及动物内脏或血液等肉类副产品,比如热加工香肠 狗、火腿、香肠、牛肉干、肉罐头、肉类冷盘和酱汁等等。


食用风险


2015年10月26日,世界卫生组织分支部门、位于法国的国际癌症研究机构(IARC)发布调查报告,将红肉和加工肉制品列为致癌食品。报告中还将加工肉制品列为1类“致癌物(carcinogenic to humans)。报告称,基于足够的证据,食用加工肉制品可导致大肠癌。一天之内每食用50克加工肉制品,患大肠癌的几率就将提高18%。


友情提醒:

2块钱的街边烤肠,最好不要吃!

更不要买给孩子吃!




END


  • 文章来源:南方都市报、二十一世纪商业评论

  • 编辑:彭惊




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