首位韩国籍侍酒大师诞生，恭喜Kim Kyung-moon MS，中国侍酒师加油啊！
之前，我们《侍酒师画报》“大师系列”介绍过一位韩裔美籍的侍酒大师Yoon Ha（参见：吃泡菜长大的侍酒师大（ǒu）师（bà）——Yoon Ha），现为旧金山市区米其林三星餐厅BENU的侍酒师，也参与出演了今年年初上映的电影《侍酒师》第二部《SOMM：IN TO THE BOTTLE》。
Yoon Ha的成就使得他在韩国业内受到广泛认可。当时还有读者给我们留言说认识Yoon Ha MS，说他人超nice呢。
Yoon Ha MS
继Yoon Ha后，韩国在今年再度迎来一位侍酒大师Kim Kyung-moon，而且是真正意义上的首位韩国籍大师。隔壁国家都有自己的侍酒大师了，咱中国，那谁，看你的了……（媚眼状）
Kim现服务于纽约现代艺术博物馆旁的米其林二星The Modern餐厅。
Kim的入行似乎是命中注定——他有着特别灵敏的味蕾与超强的记忆力，非常有利于构建葡萄酒知识体系。因此，在内华达大学酒店管理毕业后，Kim选择入读CIA（Culinary Institute of America，美国烹饪的最高学府，之前我们写过的很多位MS都出身于此）。
Kim Kyung-moon MS
Kim为实践所学知识，CIA毕业后，他到了世界权威的葡萄酒杂志《葡萄酒与烈酒（Wine & Spirits）》实习。站在媒体的角度，Kim得以从更客观的角度去认知葡萄酒，也得以品尝了来自全球各地的葡萄酒。
Kim Kyung-moon MS
虽然身在美国，但Kim不得不暂缓葡萄酒事业两年，回国服兵役。
当Kim重出江湖，即联手好友也是昔日CIA校友Yim Jung-sik在首尔开了Jung Sik Dang餐厅，Kim出任酒水总监。
该餐厅被评为“2016年亚洲50最佳餐厅之一”，早前在纽约已经设有分店，Kim还曾出任分店的总经理呢。
Jung Sik Dang餐厅出品
工作在全英文环境中，有时甚至要用上法语与西班牙语，这对Kim来说都不是问题，毕竟他从高中就在美国上学。而之前在韩国国内工作，客人偏好于高端的波尔多酒与中低端的美国酒，到了纽约，Kim不仅仅接触到各色客人，还有丰富的葡萄酒品种，他本人笑言很享受这个变化。
Kim Kyung-moon MS之前在参加比赛（右二）
“侍酒师不要把自己当作餐桌上的明星，光环应该留给顾客”，Kim一直把这个准则用于自己每次的服务中。
晋升为侍酒大师后，这位韩国欧巴现在梦想着能够自己酿酒。“品酒时，我发现我开始在寻找一些味道”，Kim说，“所以现在我想换到酿酒、给客人提供产品的位置，而非为客人准备现成的酒”。
Kim Kyung-moon MS
随着葡萄酒消费在韩国日渐火热，消费者主动寻找美酒，Kim表示，希望能够见证自己国家出现更多的专业侍酒师。
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