【新年特辑】二十三，糖瓜粘——小年到了，春节还会远吗？

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▍ 本文编辑：陈老师

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年俗故事：二十三，糖瓜粘

腊月二十三日，灶王爷上天

童谣

再过五、六天，大年就来到。
辟邪盒，耍核桃，滴滴点点两声炮。
五子登科乒乓响，起火升得比天高。

年俗由来

进入腊月二十三，也就是小年，距离过年也不远了，是中国汉族传统文化中祭灶、扫尘、吃灶糖的日子。

俗话说“腊月二十三日，灶王爷上天”，这天人们叫它“祭灶日”。农历腊月二十三有很多习俗，腊月二十三糖瓜粘就是其中一项。

小年在各地有不同的概念和日期，北方地区是腊月二十三，南方地区是腊月二十四，江浙沪地区把“腊月廿四”和“除夕前一夜”都称为小年，南京地区称正月十五的元宵节为小年，云南部分地区是正月十六，西南和北方部分少数民族地区是除夕。

小年也意味着人们开始准备年货，新年要有新气象，表达了辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望。

传统习俗&故事

小年这天，也是民间祭灶的日子。

据民间传说，灶王爷本是天上的一颗星宿，因为犯了“莫明其妙”的大错，被玉皇大帝贬到人间，当上了“东厨司命”。它的光辉形象被印在纸上(有的图形是他老人家一个人，有的带着灶王奶奶)，贴在各家各户的灶台上。

每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。因此送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草；其中，后三样是为灶王升天的坐骑备料。祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在灶王爷的嘴上。

这样，他就不能在玉帝那里讲坏话了。民间有“男不拜月，女不祭灶”的习俗，因此祭灶王爷，只限于男子。另外，大年三十的晚上，灶王还要与诸神来人间过年，那天还得有“接灶”、“接神”的仪式。等到家家户户烧轿马，洒酒三杯，送走灶神以后，便轮到祭拜祖宗。

风俗大解析

糖瓜是什么

“糖瓜”是一种用黄米和麦芽熬制成的粘性很大的糖，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做"糖瓜"。

冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。腊月二十三的习俗:腊月二十三糖瓜粘。

饮食习惯

北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。

晋东南地区（山西省东南部），有吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖黏结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。

灶王龛[kān]

灶王龛[kān]大都设在灶房的北面或东面，中间供上灶王爷神像，有的会还会加上“灶王奶奶”。神像上方大都还印着当年日历，上书“一家之主”“主司命”等文字，两侧为“上天言好事，下界保平安”的对联。

送灶王爷

祭灶的仪式称为“送灶”或“辞灶”，相传灶王爷自上一年的除夕以来就一直留在家中，以保护和监察一家；到了腊月二十三日，灶王爷便要升天，面见玉皇大帝并汇报这家人的善恶，玉皇大帝根据灶王爷的汇报，再将这一家在新的一年中应该得到的吉凶祸福的命运交于灶王爷之手。

送灶，多在黄昏入夜之时举行。一家人先在灶前摆上桌子，恭敬的奉上糖瓜和水果，认真的烧上一炷香。有的地方，还将糖涂在灶王爷嘴的四周，这是用糖塞住灶王爷的嘴，让他别说坏话。之后便将神像揭下，点火焚烧，寓意灶王爷升天。有的地方会有纸马和草料，并祷告：又到二十三，敬送灶君上西天。有壮马，有草料，一路顺风平安到。供的糖瓜甜又甜，请对玉皇进好言。

每天一个年俗故事，和教儿育女学堂开开心心新年！

年

俗

故

事

二十三，糖瓜粘

二十四，扫房子

二十五，磨豆腐

二十六，割年肉

二十七，宰公鸡

二十八，洗邋遢，贴花花

二十九，蒸馒头

三十晚上熬一宿

大年初一扭一扭

大年初二回娘家

大年初三，甲到饱

大年初四，三羊开泰

大年初五，接财神

大年初六，送穷神

大年初七，人日节

大年初八，谷日节

大年初九，天公生

大年初十，石头节

正月十一，请子婿

正月十二，搭灯棚

正月十三，灯头生日

正月十四，拜临水娘娘

正月十五，闹元宵

综合制作：教儿育女编辑部

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