夏宫中餐厅 | 荣获2023“携程美食林金牌餐厅”奖

2023.7.vol.3

🌟🌟🌟

广州香格里拉夏宫中餐厅

 荣膺“2023携程美食林金牌餐厅”

· 携程美食林介绍

自2016年起，携程集团（Trip.com Group)推出了“携程美食林全球餐厅精选榜”（以下简称“美食林榜单”），是携程为4亿用户打造一站式出行服务中的重要一环。面对海量的餐厅和用户口味差异，携程美食林致力于通过平台多年积累的用户口碑，结合餐饮界精英的权威见解，遵循优中选优的原则，为全球携程用户提供客观公正的美食指南。

携程美食林评选层层打分，以严密的逻辑

综合评选出入围餐厅名单

从“食物出品、环境特色、传承创新”等

维度进行全方位评比

广州香格里拉夏宫中餐厅一直坚持本心

保证高质量的出品，研发得到了认可

中餐行政总厨陈国雄师傅带领着本地美食团队

荣膺2023携程美食林金牌餐厅和米其林指南入选餐厅

保持如此稳定高标准的烹饪水准和精美出品

离不开美食团队每一位成员的付出

 —餐厅环境—

夏宫中餐厅装潢别致典雅

时尚与传统元素相结合

来这里，带您寻找记忆中的

地道粤式及地方风味佳肴

 —夏宫出品—

夏宫中餐厅美食团队为大家

呈献的多道精选招牌菜，以及取材自当地的

中国好食材及应季特色精选菜品

在继承传统的基础上，臻选当地时令食材

加以创意烹饪手法，研推新派粤菜

 —餐厅精选招牌菜—

#金兰花椰子炖水鸭

新鲜椰子肉与金兰花搭配

细火慢炖出鲜香可口的金兰花椰子炖水鸭

开盖时椰香扑面而来，品一口浓汤清甜滋补

 #黄椒酱蒸黄花鱼

 #潮汕风味卤鹅头

黄椒酱蒸黄花鱼，清蒸后肉质雪白细腻，入口鲜香

表层铺上秘制的黄椒酱，鲜香清新，辣中带香

潮汕风味卤鹅头专用的是狮头鹅来制作

经过淋卤汁，凉挂收汁等工序

控制不同部位的卤煮时间，保证卤鹅的外表颜色鲜亮

内部吸入全部精华，咸香入味

#香茅一品烧鸡

继承传统，研推新派的香茅一品烧鸡

色泽金黄，口感酥软，咬一口香味充斥味蕾

肉质细嫩香味浓郁，带有淡淡的香茅味

 —【 中国好食材】夏季精选—  

#冰川瓜黑松露煮羔蟹

选用清香味浓的黑松露

膏黄甘香的膏蟹，粉丝吸收鲜甜的汤汁

让鲜味在口腔间肆意回荡

#菠萝子姜焖走地鸡

夏日限定的热带水果菠萝

加入子姜一同焖煮走地鸡

鸡肉嫩滑不柴，酸甜咸香，十分惹味

#紫苏咸柠檬煎焗鳝球

鳝鱼段大而厚，光是看横切面

就能看出这肉质的厚实、鲜嫩

鳝球悄悄的吸收了柠檬的酸与和紫苏的清香

每一块鳝球都是带汁的韵味，好吃不腻！

左右滑动查看更多菜品

 中国好食材夏季精选菜式 

夏日冬瓜盅

榄仁芙蓉炒阿拉斯加蟹肉

紫苏咸柠檬煎焗鳝球

乡下土猪肉饼蒸酿羊肚菌

冰镇沙姜白切猪手

避风塘香芒富贵虾

黄皮酱生焗黄鱼

冰川瓜黑松露煮羔蟹

菠萝子姜焖走地鸡

冰镇荔枝布甸

-上下滑动查看菜式-

 夏宫 | 宾客心声

喝早茶是广州生活的必须体验 点上茶和各种小吃主食满足饱腹感喝茶提神醒脑开启一天的工作和生活 装修非常与酒店相合适各类小点心应有尽有 也很精致有在普遍能吃到的也有像糯米点心类的精致茶点值得再来

评价关键词：值得再来、菜品精致

和家人聚餐过来这家餐厅，这里的服务没得说了

出品也是不错的，这次的点的烧鸡非常好吃，皮很脆肉很嫩大家都喜欢。颗粒分明的炒饭火候刚刚好料很足味道很美。水晶汤包也是每次必点，家里小朋友都是很喜欢的口下去汤汁四溢，不要忘记配上香醋

评价关键词：服务好、口味赞

荣获“2023携程美食林金牌餐厅”

这一份沉甸甸的荣誉

是鼓励更是鞭策

广州香格里拉将不忘初心

踏实用心地为大家呈现每一道菜

本期活动推荐

夏日同乐营 | 迎接暑假乐享一“夏”！

夏日健身指南 | 开启焕活之旅

食味知夏 | 季节味蕾盛宴