@所有人，春节健康指南，请收好！

春节离不开吃吃喝喝

加上辛苦一年的疲惫

大家更容易在放松的假期里大快朵颐

春节怎么吃才更健康？

小午整理一份春节健康指南

一起来看看吧！

↓↓↓均衡膳食，合理搭配

春节大家都会走亲访友欢聚一堂，觥筹交错中，也要注意饮食健康，不要报复性多吃，不要暴饮暴食。

①饮食要规律，避免暴饮暴食

应遵循“食不过饱”的原则，最好每餐七分饱。尽量维持和日常一样的进食节律和时间，不宜过于随性地进餐，尽量遵循每日三餐或少量多餐的原则，为身体减少不必要的负担。

②主食加点粗粮，品种要多样

春节期间免不了吃一些精致的糕点，这时可相应减少其他主食的食量，同时可用薯类、全谷物等代替部分精制的米、面，比如吃点山药、玉米、红薯、土豆等，它们能量密度更低，饱腹感更强。

③饮料少糖，浅尝慢品

我们不妨自制一些饮品，比如不加糖的豆浆、果蔬汁、玉米汁、坚果汁、花果茶、大麦茶等，举杯相祝时既烘托氛围，又传递健康。奶类，比如纯牛奶、低糖的酸奶，也是很好的饮品。饮料摄入宜慢，不要一下子喝太多。

④零食以水果、坚果为佳，适量不过量

三餐之外的零食，以新鲜水果、原味坚果为佳。坚果能量较高，要控制一下量，一把半的带壳瓜子就能满足一天的需求了。

安全饮食，做到“五要”家庭朋友聚餐，建议使用公筷公勺，鼓励分餐，如选择在外就餐，需做好适当防护。同时，应注意饮食安全，做到以下“五要”。
①保持清洁
勤洗手，保持餐具、厨具清洁，保持冰箱、厨房和用餐环境清洁。
②生熟分开
食物原料与加工熟食要分开，加工食物的厨具、容器要生熟分开，冷藏食物要单独包装、“上熟下生”分隔放置，避免交叉污染。
③煮熟烧透
肉、禽、蛋、水产品等食物，要合理加工、煮熟烧透后食用。
④科学保存食物
熟食在室温下存放时间不超过2小时；室温或冷藏放置的熟食，再次食用前应彻底加热。
⑤注意食物原料可靠
从正规渠道购买畜禽类和水产品，无霉变的主粮、豆类和薯类，以及新鲜的蔬菜和水果等。小酌怡情，大喝伤身

常言道：“小酒怡情，大酒伤身”。如果酒友讲“感情深，一口闷”，以下这6个建议千万要记牢。

①啤酒、碳酸饮料、白酒不能兑着一起喝

啤酒和碳酸饮料含有很多二氧化碳，饮用后会使胃膨胀，增加了酒精吸收的面积。同时，二氧化碳会加速酒精的吸收，更容易喝醉，伤害肝脏。同时，对于含糖饮料也要注意，容易酿生痰湿，阻碍脾胃的正常运化，导致腹胀腹泻、食欲下降等症状。

②酒后不能吃非甾体抗炎药

常见的如：阿司匹林、对乙酰氨基酚、布洛芬等。这些药物和酒精会对胃肠道黏膜产生双重刺激，增加胃出血和肝损伤的风险。

③服用头孢类和某硝唑类药需禁酒

服用这些药物会引起双硫仑样反应，喝酒后 15分钟到 1个小时左右就可能出现四肢无力、眩晕、呕吐、休克等反应，心脏病、高血压患者的症状更为严重。

④痛风患者和高尿酸患者不能同时吃啤酒和海鲜

常见的如：阿司匹林、对乙酰氨基酚、布洛芬等。这些药物和酒精会对胃肠道黏膜产生双重刺激，增加胃出血和肝损伤的风险。

⑤喝酒脸红，不意味着酒量大

喝酒后脸红，是由人体内乙醛脱氢酶活性低引起的。酒精被代谢后产生的乙醛无法及时被乙醛脱氢酶代谢清除，导致脸上血管扩张，引起脸红，可能对心、脑、肝、肾等器官造成伤害。

⑥酒量是练不出来的

酒精在人体内的分解代谢主要依靠乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶这两种酶，但人体的酶系统具有遗传性，后天无法补充，平时多喝酒并不能增加酒量。酒量大的人也并不代表喝酒没有危害。人体的机能代谢是有限度的，即使没有喝醉，但酒精已经伤害了肝脏、肠道、神经、内分泌系统等。

调节好情绪，适量运动

调节情绪有助于饮食的调节，中医认为，五行中，肝属木，脾属土，二者相克即肝木克脾土。只有肝气调达、疏泄，脾才不会凝滞，才能正常运化，脾胃才能正常发挥升降功能。如果肝木太旺，就会克制脾土，常出现腹胀、腹泻、便秘等症状。所以，保持情绪舒畅，对饮食有十分重要的作用。

此外，适量的运动也是调整饮食的重要方式，古人讲“流水不腐，户枢不蠹”，运动可以促进胃肠道的蠕动，这样多余的代谢废物就比较容易排出体外。有规律的适量运动，是我们春节居家饮食中不可或缺的环节。

来源：北京日报

编辑：苏常萍

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