小鹿实验室第二期：普洱茶应该用什么茶器来泡?
接受建议的小鹿开始了第二期实验，一款08年的9年陈普洱熟茶，是用紫砂壶泡好呢？还是盖碗好呢?泡茶界两大神器——紫砂壶PK盖碗，一决高下。
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【视频请在WIFI下观看】
【七泡之后茶汤对比】
【实验结果】
【实验小结】
1、在同样的投茶量，水温，浸泡时间的情况下，紫砂壶比瓷的盖碗更能有效地发挥茶性，使茶的滋味更加好的被体现出来。
推断原因应是紫砂保温性强，散热慢，帮助茶叶释放溶出物。盖碗相对散热较快，当水注入盖碗时，冷却了的盖碗和茶叶表面会吸收部分热力，减低水温，降低溶出物的释放，减少醇厚感。
2、从香气上来看，前几泡盖碗的香气要比紫砂壶更香，但是有点杂味，后几泡盖碗香气散的比较快，紫砂壶的香气一直比较稳定。
3、盖碗使用，清理，观看叶底都比紫砂壶方便，估计也是大部分的人喜欢用盖碗泡茶的原因。
操作角度看，头几水盖碗比较烫手(但对老茶客，这就可以忽略了)容易摔坏；壶就相对容易上手，但清洗麻烦，在清理时易摔。
另外也有一个问题：由于散热原因，盖碗冲泡的温度比壶相对要低，可以说茶叶用盖碗泡会比壶泡要显得耐泡。从清洗角度来考虑，用盖碗比较方便。
盖碗和壶在第7泡对冲时，盖碗泡出来的茶色比壶的深，但是因为壶保温性好，茶味还是比盖碗的浓。
当然，如果从外观考虑，有些人喜欢紫砂壶的素色古朴，有人喜欢盖碗的千花万彩，这一点就见仁见智啦。
话说我们第一期节目播出以后，收到了不少壶友留言：
首先感谢壶友给我们实验室提的建议，如果大家喜欢这期视频请记得点赞、转发哦，这样才能让我们更有动力继续下去!期待下期再见咯~
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