为何古今中外爱饮茶者多选建盏？
近年来，随着中国传统文化的回归，人们对建盏的热爱更是上升到一个前所未有的高度。建盏的艺术价值，远远超过了其使用价值，以其“金石味、书卷气、民俗情”而在诸多质地的茶具中独领风骚，长盛不衰。
《一叶知秋木叶盏》 编号 : 47827
建盏不是人民币，为什么博得这么多人的喜欢?
一方面，它是艺术品，形制优美，颜色古雅。另一方面，它又是实用品，用以沏茶，茶味特别清香;“用以盛茶，不失元味”。同时历代文人玩壶，皆被视为“风雅之举”。
此外，以下两个观点也成为越来越多人喜爱建盏的原因。
收藏价值
建盏成为新的收藏领域。建盏收藏历来都归属于陶瓷类，但近年来随着建盏的兴起，已经演变为一种独立的艺术收藏门类。
注意：建盏作为一种藏品，可以不必计较其升值潜力如何，市场前景如何。最重要的是要自己喜欢，可以按照自己的经济状况对各个层次的建盏进行收藏。在收藏与把玩的过程中，主要考虑是否喜欢和欣赏所收藏的每个盏的形态、做工以及体现出的仪式品味等等，而不必过多地追求其市场价值，追求艺术享受和实用是每一个藏友的最终目的。
廖设生大师：《油滴盅杯建盏》 编号 : 47513
投资价值
把玩与收藏建盏，既是一种对建盏艺术的传承和珍爱，同时也是一种投资。对于每一位盏友来说，必须要明确自己喜爱建盏的目的，是为了欣赏还是为了投资。在把玩与收藏的过程中，随着时间的推移，你所收藏的藏品的价值不断上涨，这不仅是对你的“眼力”和欣赏、判断水平的肯定和考验，使你获得了实实在在的物质享受和经济效益。这也许就是能够让人们对建盏情有独钟的另外一种魅力所在吧。
建盏之所以受到茶人喜爱，一方面是由于建盏造型美观，独树一帜，另一方面也由于它在泡茶时有许多优点。
因为建盏对胎土含铁量、含砂量高低的筛选、拉胚的松实薄厚及上釉浓淡厚薄的制作皆有特殊的功能设计。所以用建盏喝茶，可以长时间保温蓄热提高茶汤的碱性，保证了茶水的口感更佳，更可激发和提升茶的香气，充分达到品茗效果和极致的软滑甘甜顺口感。
建盏在胎釉中含有二氧化硅、三氧化二铝、三氧化二铁、氧化钙等化学成分。所以建盏的高含铁量在使用过程中能不断的释放二价铁离子，又能吸附水中的氯离子，很容易被人体吸收，从而增加血红蛋白的载体及红细胞的功能执行。可预防贫血、高血压，能调节人体中枢神经，达到舒缓的作用。
当年徽宗不但书画双绝，还精通茶事，不仅在《大观茶论》中写道“盏色贵青黑，玉毫条达者为上……盏惟热则茶发立耐久。”的诗句，也决非偶然。更作了许多有关饮茶与盏的诗词，还绘有茶画《文会图》。分明是一位建盏专家，而且还是身份最高的一位。这就是古今中外讲究饮茶的人，所以特别喜爱用建盏的原因。
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