一文说尽国产铁壶和日本铁壶到底差在哪儿?
关注铁壶的壶友会发现，国产铁壶和日本铁壶价格差距甚大，国产铁壶几百块就能买上一把，贵的一千多些，而一把普通的日本铁壶售价都在六千以上，过万元的都是稀松平常，贵的更要几十万元乃至上百万元。
国产铁壶和日本铁壶到底差在哪儿?凭什么你要这么贵?
大唐君认为最主要的区别在定位上：在中国，铁壶是一个商品，从事铁壶是一个工作，而在日本，铁壶是一件工艺品，从事铁壶是传统手工艺的传承。
在中国，专门做铁壶的师傅，做过10年以上的人，寥寥，而从事铁壶事业的呢，是老板，掌握企业发展方向的人，你很难去想象一个会做铁壶的老板。而在日本，做铁壶是世代相传的，御釜屋创业于1659年，现已传承到第十代(现已基本交给儿子了)，铃木盛久创业于1625年，现已传承到第十五代，还有一些新的工房，长文堂是1952年开始的，现在传承到第三代，虎山工房，薰山工房等就不一一列举了，这些日本工房有个共同的特点，他们的堂主(老板)往往是做壶技术最好的那个，他不仅仅是卖个作品，同时还要为自己的作品负责。与其说他是堂主，不如说他是匠人，传统手艺的传承人。
失之毫厘谬以千里，更何况这种在根本定位上的差距本就很大了。最明显的差距体现在工艺上，我们看下日本的铁壶制作工艺：
一把传统的铁壶制作，一共有68道工序，从设计开始到成品差不多耗时将近2个月的时间。因此，传统铁壶是不可能进行大批量的生产。
1)首先从设计形象开示，作图
2)根据设计图纸按尺寸制作泥模成型工具，日本称为挽型板，下图为壶身及壶盖的挽型板
3)在箍桶里填上粗砂石，用挽型板转出轮廓，图中是铁壶上部的模具。做好以后用工具将整体一分为二，便于烧成后拆开
4)塞入壶嘴部件，用50目过筛的黏土活成稀泥，细化模具
5)细化后的模具，精细的打上花纹，凝神静气才能完成这部工作，一个纹饰繁杂的铁壶往往需要3天时间才能完成
专用工具
有很多花纹可以选择，当然花纹也可以定制
6)壶嘴部件加工(图3为1和2两个铸件组合成壶嘴的铸件)
7)壶盖铸造
各种各样用来翻模的壶盖钮
壶盖模具和铸造后的壶盖
8)制作模具：中子(中子是壶内部的形状)
9)干燥后(一定要完全干燥，否则铸造中水蒸气会使器物产生空洞和气泡)为了在铸造完成后更容易分离，将模具高温加热，使黏土烧结
10)将壶身上部与中子组合，两个圆点是铸铁的垫片，厚度与所铸造铁壶的厚度一致。垫片的作用是保证合模的时候铁壶底部的厚度，由于材料与熔铸的铸铁材料一致，所以直接融入壶身
仔细调整中子，保证铸造的铁壶整体均匀，日本铸造的铁壶厚度仅仅只有2-3mm，即使体积较大，整体重量也很轻，这点可以用来分别是否是日本南部出产的手工铁壶。
11)合模及剖面
12)熔铁——1500度，将生铁融化
13)浇铸
14)开模——浇铸后30秒，直接开模具，直接将中子敲碎，将壶嘴里的沙模也敲碎，将铁壶清理干净
15)炭烧——将铁壶埋入燃烧的炭火中，温度在800-1000度左右，(碳要将铁壶完全包裹起来，照片是为了拍出铁壶)烧制5个小时，使表面形成氧化膜(个人认为是惰性的四氧化三铁的氧化膜)，铁壶内壁的防锈就靠这层氧化膜。
16)烧漆——温度250度左右，用刷子将天然大漆烧灼在铁壶外层
烧着大漆以后铁壶表面会呈现光泽
17)着色——铁壶追求古拙的样式，所以在100-150度，用刷子蘸着茶叶及铁锈熬制的黑水一遍遍刷壶身，去除因烧漆而产生的光泽，一个铁壶就基本完成了。
以上这些看上去就很复杂的步骤，还是省略了铁壶下半部模具的制作、中子的制作、开模后打磨、提梁的成型和安装之后的工序。
铁壶的艺术看似很传统，但并不是停顿在过去。釜师对细节近乎执念的追求，是一种信仰;每一次落下的敲打，都是情感的表露;每一种壶纹的雕刻，都是思想的折射。
而这些，恰恰是我们在国产铁壶身上看不到的。我国现阶段的铁壶行业面临的不单单是传承断代的问题，还有利润导向下的量化生产，不是说这样不好，但这样做出的铁壶是一件商品而不是工艺品，没有竞争力。虽然国产铁壶前路困难重重，但我们还是相信国产铁壶，未来有一天可以后来居上，超越日本。而这一切的关键在于是否一颗匠心坚持下去。
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