为什么泡茶的水要用铁壶煮

　　铁壶，进入我们的茶生活时间不长。

　　但“水为茶之母，铁壶增喉蕴”这句话在茶友，玩友中也流行开了。

01Ⅰ 从煮水的角度去说铁壶

　　① 铸铁中含碳较高，导热性优良，保温效果明显。使用铁壶煮水，可以提高水温，高温的水对冲泡老茶普洱等能够提高茶韵，更显优势。

　　② 铁壶煮的水，犹如泉水一样“鲜甜”，比普通的水柔滑。原因就是铁壶经过使用后，内膛铁壁会出现铁锈，吸附看各种矿物质等，形成一个丰富的煮水环境，这就是人们说的泉水效应。

　　③ 铁壶煮水可以吸收水中的氯，释放出人体需要的二价铁，给人养生与健康。

02Ⅱ 从艺术美感上去说铁壶

　　一个茶室里，少了一把铁壶，总感觉少了一种韵味。

　　铁壶的质朴自然，古拙深邃，可谓和茶文化相得益彰，呈现在眼前时，可以让人沉浸，试问又有多少器物可以触动心弦呢?

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