铁壶煮茶，谁不是一边在嫌贵，一边在享受?
信仰“慢生活”的今天，煮茶已经成为一种时尚。
然而，一把铁壶动辄上万，也让许多人皱紧了眉头。
但是纵然繁琐，看着小火苗摇曳在清冷的日子里，闻着铁壶里飘出的茶香，嘈杂的内心，总可以被熨帖的宁静安详。
所以，人生苦短，何乐而不为呢?谁不是一边在努力，一边想放弃，一边在嫌贵，一边在消费?
如何正确的煮茶?
煮茶可以分为直接煮和冲泡后再煮两种方式。
滋味较轻的白茶、铁观音等就适合直接放进煮壶里面煮，而普洱茶之类滋味比较浓的茶叶则适合先使用盖碗冲泡五六遍后再拿来煮。
这样可以避免煮出来的茶汤过于浓烈。
在煮茶器中投入2/3水，把水煮至微微冒泡还未沸腾的状态，再把备好的茶放入煮茶器中，煮茶的投茶量减至平时冲泡量的2/3，沸腾后即可饮用。煮茶的时间不能过长，以3至5分钟为宜。
当我们喝完一壶茶的2/3水后再煮，这样就不至于反复沸煮。
许多人把茶叶放入壶后反复煮多次，甚至一天煮来煮去就是那么一壶茶水，这是不可取的。
茶叶在壶中煮再长时间，也不会产生更多的有益成分，反而会减少。至于一道茶到底能煮多少次，只能说“因茶而异”了。
煮茶常被忽视的细节
◆85℃温水入壶，滋味更协调。煮茶时，在水温85℃左右时加入茶叶，煮出来的茶汤味道比较好。如果用凉水煮，茶汤会很浓厚。
◆留根续水，多次出汤浓淡均一。每次最好不要把壶里的茶汤全部倒完，应该留部分茶汤加水再煮。
◆避免干烧，避免骤冷骤热。不管什么材质的容器，为了安全都请不避免干烧，避免骤冷骤热。
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