街采│代餐的风又刮起来了，谁不想“躺着瘦”呢……
随着生活水平的提高，
人们更加注重科学饮食和健康生活，
主打低热量、健康、饱腹的代餐食品，
在年轻群体中也随之受到热捧。
不少人把代餐当作了减肥的灵丹妙药，
有关代餐的争议也从未停止过。
最近，有关代餐的话题又火了一把，网友们对代餐褒贬不一，有人极力种草，说真的靠代餐成功减肥了；有人认为代餐营养单一，长期食用会导致营养不良。近日，广西新闻网记者针对这一话题在街头采访了一些市民，了解他们对于“代餐热”的看法。
平台热捧、明星带货，代餐行业发展火热
所谓代餐，就是指取代部分或者全部正餐的食物，常见的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等，代餐具有高纤维、低热量、易饱腹等特点，能够快速、便捷的为人体提供大量的各种营养物质。
早在2014年开始，轻食中的主食沙拉就从海外影响到国内，但由于不符合国人的胃口，在2018年逐渐没落。今年，各大知名品牌推出各种代餐，新的代餐种类更丰富，在口味上更加贴合国内消费者，且制作材料多用五谷杂粮，与人们对健康的追求不谋而合，因此代餐又火了一把。
超市里售卖的一些代餐食品。广西新闻网实习生 廖玉贞 摄
阿里妈妈大数据平台显示，2019年天猫和京东等主流电子商务渠道的代餐产品销售额超过10亿元，增长率超过35%，2020年因疫情催生了更大的需求，代餐食品市场规模有望翻倍。
11月18日，记者在小红书APP上看到，关于代餐的笔记多达25万篇，明星、网红代言也为代餐积累不少热度，如火箭少女101成员吴宣仪成为“超级零”的代言人，罗永浩和薇娅分别为“ffit8”和“王饱饱”带货。据数据显示，2020“双11”当天，ffit8、王饱饱、WonderLab等10个热门代餐品牌，月销量最高的品牌就销售了35万多件。
《80 90后健康养生消费洞察报告》指出，在我国，有82.7%的年轻人不是在减肥就是奔走在减肥的路上。据了解，目前代餐的主要消费群体是年轻人，他们有着较强的消费能力，也更为注重健康的生活方式，代餐正是瞅准了这一市场，迅速积攒起热度。
陈小姐在网上购买的酸奶麦片，可以干吃，也可以泡软了吃。受访者供图
记者随机采访的几位市民里，他们对于“代餐热”保持着较为理智的态度，他们不否认代餐的作用，但也并不赞同过度依赖代餐的行为。
摄影师陈小姐是从直播间里了解到代餐食品的，在听到主播说代餐食品好吃、不贵、营养又健康之后，她便忍不住下了单。尝试之后，陈小姐并不喜欢，“因为这个东西跟我个人能接受的口感不太吻合”。
和陈小姐一样因为宣传营销而购买代餐的人并不在少数，在各短视频和网络直播平台上，也常常能看到代餐的身影，一众代餐品牌成为了新晋“网红”。
质疑声不断，代餐真的能减肥吗？
围绕代餐，最饱受争议的问题还是“代餐减肥是不是智商税？”之所以产生这样的争议，和代餐地毯式的减肥广告轰炸不无关系。
记者在部分电商平台搜索后发现，代餐的种类和口味多种多样，如代餐奶昔、魔芋粉、速食麦片、红豆薏米粉等，价格也从平价的二三十元到轻奢的一两百元不等，它们的标签大都带有“低脂饱腹”、“脱脂”、“营养”、“即食”等词汇，以吸引消费者的购买。
网上购买的代餐粥。受访者供图
记者询问了一家网红代餐品牌的客服，对方介绍自己一款营养代餐奶昔的减肥原理时说，该产品是在保证了人体每天所需的营养素的情况下，适量地减少热量，使人健康地瘦下来。客服还给记者发了一张宣传海报，上面写着“科学纤体，拒绝极低热量饮食”客服建议称，可用该奶昔代替三餐中的一餐，坚持两周就可以看到效果。对于减肥的功效，客服则用词较为严谨，称“只要保证每日的饮食摄入热量不超过消耗的热量，是不会复胖，也不容易反弹的”。
超市里售卖的平价燕麦片。广西新闻网实习生 廖玉贞 摄
依靠代餐减肥到底有没有效果呢？
广西民族大学的朱同学觉得很多博主都过分吹嘘了代餐的功效，诸如代餐可以减肥、平衡膳食等。“我认为要达到减肥的效果的话是不能仅仅依靠代餐的，这样很不健康，应该通过运动加合理的膳食，不能迷信代餐可以减肥的说法。”朱同学说。
南宁市民滕先生在今年9月份减肥成功后开始接触代餐，他看到自己关注的主播称代餐可以更好地达到塑身的效果，便开始用全麦面包代替主食，蔬菜和肉则照常吃。“我坚持吃了两个月，应该是有一些作用吧，至少从心理上给了我一些安慰，因为我平时还是会坚持运动。”但他并不打算继续吃下去，因为有朋友告诉他市场上掺杂着一些假全麦面包，买中了假货反而会越吃越胖。
自治区人民医院营养科副主任医师潘宇。广西新闻网实习生 廖玉贞 摄
广西壮族自治区人民医院营养科副主任医师潘宇表示，目前市场上的代餐主要分为代餐和部分代餐两种。代餐是指能够替代某一餐饮食，即这一餐只需要吃代餐，部分代餐是指能够代替某一部分的饮食，比如说不吃主食，但是可以吃别的食物。代餐有饼干、奶昔、固体饮料等多种不同的表达形式。
“据我了解，大部分的代餐食品并不能够均衡地提供我们人体所需要的全部营养素，市面上一些产品也不一定符合代餐的规范，长时间吃代餐而不吃主食、不合理搭配其他饮食的话，很容易缺乏某些特定的营养素，甚至会造成营养不良、酮体升高等病理的状态，所以要科学健康地减肥，而不是盲目的使用代餐。”潘宇说。
专家建议
如何合理地吃代餐呢？潘宇的建议是，一周选一到两天来吃或一天三餐只选择一餐来吃，最好是在正规医院的营养医师的指导下来进行。在不吃代餐的其他时间里，要更加合理的均衡我们的饮食，全面充足地摄入各种营养素，才能对健康有一定的保证。如果经过医生的评估，存在某些营养素摄入不足的情况，可以及时服用相应的膳食补充剂。
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