今年腊八罕遇大寒，冰雪之下酿暖春
今天是2021年1月20日，
庚子鼠年腊月初八，
腊八节遇上了大寒节气。
当凛冽的寒冬遇上温暖的腊八，
春天也离我们不远了。
大寒节气知多少
大寒是二十四节气中最后一个节气，因“寒气之逆极，故谓大寒”，所以大寒的“大”表示天气寒冷到极点，之后便是春天将至。
作为二十四节气之尾，大寒的到来预示着冬季即将结束，隐隐中已可感受到大地回春的迹象。
“大寒”时节，人体继续受寒冷环境影响，仍要顺应自然规律，坚持防寒保暖，避免风寒二邪的侵袭。
可以适当进行户外锻炼，排解不良情绪，睡前热水浴足，注意随气温变化增减衣着。可依体质特点，选用清淡润燥或升散性食物，如莲藕、萝卜等，以适应即将到来的春季“升发”的气候特点。
民俗专家表示，“腊八”巧遇“大寒”比较罕见，在寒冷的“四九天”，喝上一碗飘香的腊八粥，会别有一番滋味。
岁寒腊八粥味全
腊八这一天，
喝上一碗温暖又营养的腊八粥，
是我们流传已久的风俗习惯。
不过，
你了解过腊八粥都有哪些料吗？
传统腊八粥讲究选用
八种主料，八种佐料
与腊八的“八”相吻合
主料：米类和豆子，米类有小米、黄米、粳米、糯米、黑米、薏米、燕麦、玉米、高粱等，豆类有红豆、绿豆、黑豆、扁豆、豌豆、芸豆等。
佐料：佐料常在果脯、核桃仁、红枣、栗子、瓜子、莲子、花生、葡萄干、桂圆等里选。
不同体质的人
腊八粥选材可适当增减
手脚冰凉、脾胃虚弱的人
这类人熬粥最好不要放绿豆这类寒凉、易伤脾胃的食材，应多放糯米、红豆、桂圆和大枣，以健脾补气、温暖肠胃。
消化不良、经常腹胀的人
应该少放黄豆、黑豆等，可以放点暖身的糯米，多加点糙米。熬之前将食材充分浸泡，要煮得软烂些，以便更好消化吸收。
心血亏虚、健忘失眠的人
这类人的腊八粥里不可缺少补益气血、养心安神的莲子、花生、龙眼肉、酸枣仁、核桃仁和红枣。
需要控制血糖的人
熬腊八粥时不要加入精白大米，更不要加糯米、糯小米、紫糯米等糯性食材。
含糖量高的大枣、葡萄干、桂圆等一定要少放或者不放，多选用荞麦、燕麦、薏仁或大麦等。
食欲不佳的人
粥里可加入花生、腰果、栗子等坚果碎，增加咀嚼乐趣。
加入山楂干、蓝莓干、葡萄干等，可促进胃酸分泌，增进食欲。
过完腊八就是年，
一年一岁一团圆。
在天寒地冻的今时，
让我们喝一碗温热的腊八粥，
等一个春暖花开，
福气满满的新岁如期而至。
● 茅仲华同志任自治区人民检察院党组书记、自治区党委政法委委员
来源：人民网微博、 长江日报、广西新闻网综合
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