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专业概况
食品科学与工程专业充分借鉴我校作为教育部首批“卓越工程师教育培训计划”实施高校的培养模式，将学生发现问题、解决问题的能力作为培养核心。
着力培养服务食品产业转型升级发展需求，系统学习并掌握基础化学、食品科学、食品安全学、管理学等方面的理论、知识和技能，能在工业企业、科研机构、检验机构、卫生监督部门等企事业单位从事食品领域的分析检测、质量控制、监督管理、生产、安全评价、科学研究和经营的高素质应用型人才。
专业课程
无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、食品化学、食品微生物学、食品营养与卫生学、食品生物化学、食品工艺学、食品安全、食品分析与检验、食品质量管理与控制、食品法律法规与标准。
培养目标
食品科学与工程着力培养服务食品产业转型升级发展需求，掌握化学、生物学、食品科学、食品工程原理、食品工艺学以及食品营养学等方面的理论、知识和技能，基础扎实、应用能力强、敢于创新，能够在食品加工、流通、进出口、卫生和质量监督管理部门从事食品科学研究、食品检验检测、食品工程设计、食品生产企业管理及相关教育教学等方面工作的创新型、高素质应用型人才和管理型人才。
本专业学生毕业后5年左右预期能够成为食品工程设计、食品企业生产管理和行业监管等领域的工程师。
就业方向
可在大中型食品企业从事食品加工、食品生产技术管理、品质控制、新产品开发、工程设计、市场营销等工作；
也可在食品工程设计单位从事工程设计、安装调试、工程技术管理等工作；以及在科研院所从事与食品相关的科研辅助工作。
本期《你以为》关于食品科学与工程专业的介绍就到这里了，同学们如果对其他专业也感兴趣的话可以在留言区告诉小媒喔！小媒会尽快为你带来该专业的相关介绍~
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