时光荏苒，岁月如歌，转眼间青春早已不在，黄土高原长大的榆林娃，你还记得当年咱们掐苜蓿的场景吗？
▶苜蓿是一种多年生的草本植物，俗称“牧草之王”，耐旱耐冷耐热，一年可以割三茬，庄农人分别叫头刀二刀三刀。
▶春首上，正当人们忙着上粪种春田的时候，头刀苜蓿的嫩芽已经悄悄钻出来了。
▶那时候，放学都比较早，作业也少，放学回家后，书包一放，我们都会扑向周边的一块块苜蓿地。
▶这时候，孩子们三五成群相约着去掐苜蓿，就是把那刚钻出来的苜蓿苗儿掐回来。
▶当然，名义上我们是掐苜蓿，其实我们更多的是玩耍，正真掐苜蓿的是长辈们。
▶我们用胳膊挽着榆树枝儿或者拧条编成的筐筐，里面放上一块包谷面滚脱子或者煮洋芋，用一块黑色或者蓝色或者绿色的头巾苫在篮子口上就出发了。
▶等回来的时候，那头巾下苫着的包谷面滚脱子或者煮洋芋就变成了满满一篮子苜蓿菜。
▶回来后，把苜蓿菜倒到簸箕里，坐在灶台下的木凳上边烧水边拣里面的野草，等水烧开了就把拣干净的苜蓿倒进锅里，刚刚一烫就用罩儿捞出来，搭在锅边上空干里面的水分再反过来倒到碟子里。
▶把水攥掉后，滴两滴清油撒上盐，用筷子拌两下，有辣面子撒上些更香，这样一碟苜蓿菜算是做好了，呵，现在想起来都流口水！
▶童年的时光随着这种掐苜、挖辣辣、掏雀儿、吹“响响儿”的记忆渐渐远去了，作为农村的孩子，我们怀着贫穷带给我们的无比自卑和无限自尊行走在不同的地方，出现在各个场合，而心中，却永远保留着那份青涩的回忆。
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