茶饮市场一年能卖出7000000000杯，这连起来得绕地球几圈？
当下流行的“茶言茶语”你听过吗？
为爱情流泪，为奶茶排队
生活已经那么苦，不喝奶茶心里堵
上班之前喝奶茶，百万大单轻松拿
……
对于当下的年轻人来说，奶茶不单单是一杯饮品，更是社交神器担当。只要你喝奶茶，就可能和她们成为朋友。
最新一则新闻显示，上海仅周末两天时间，茶饮外卖订单就超205万份，奶茶关键词搜索量上涨68.8%。
年轻人对茶饮的消费不容小觑。数据显示当下有7成消费者每月会花3-400元来喝奶茶。
网友表示，喝奶茶不需要看时间，只要醒着都可以！
数据来源：新京报
夏末初秋的高温预警下，人们的消费习惯也呈现出独有的季节偏好。奶茶、沙拉在7月份的消费额增速高于10%，已经超过了火锅与烧烤。
01
奶茶正在攻陷全世界
日本黑帮表示：“从来没见过来钱如此之快的生意。”
从去年起，奶茶在日本掀起了一阵不小的浪潮。更没想过有一天日本黑帮竟会靠着卖奶茶月入过百万，黑帮大哥接受采访时说：干这个每月能净赚80~100万日元，建议组内可以多开几个分店。
我们可以看到，日本的奶茶店密集程度足以让你的密集恐惧症瞬间发作。
调查显示，东京有超过300家奶茶店，原宿至表参道车站之间就有超过38间店铺。日本朋友在珍珠奶茶面前，沦陷的比我们还快！
在美国，一杯CoCo奶茶的价格甚至比星巴克的咖啡要贵。
在美国一杯星巴克只需要3美元，而一杯中杯奶茶竟要4.25美元，但这依然阻挡不了国外朋友想要品尝奶茶的热情。有人调侃说能让美国东西海岸的年轻人排队的东西，除了AJ的限量鞋子开售，就是CoCo都可茶饮的奶茶。
当年希拉里竞选总统，在华人区秀亲民时，就是举着一杯珍珠奶茶。
02
茶饮吸金的商业模式以前不敢想象
回顾奶茶发展这些年，经历了从粉末加奶精到茶底加牛奶，从传统到新式的一个创新过程。
一年卖出7亿杯，连起来可绕地球两圈的粉末冲泡奶茶在遇上现场现做的茶饮之后，就再也不复当年光景。
随着消费升级，茶饮界又挖掘出新式奶茶，不断细分，精准定位，一改传统奶茶的制作方式，大胆融入芝士、奶油、鲜果等各种物料进行调配，让消费者不断重新定义着奶茶。
当下人们对茶饮的喜爱程度，让不少咖啡店甚至是火锅店都做起了茶饮生意。
星巴克、瑞幸咖啡均在2019年推出了新茶饮产品，可以说咖啡店与茶饮店之间的界限越来越模糊。
茶饮逐渐打入了各种办公和休闲场合。其不分地域，不分人群的特点，让陌生人之间拉近距离，无疑能当选最具独立意识的时尚单品。
从美团点评发布的《2019中国饮品行业趋势发展报告》来看，茶饮净利润高达60%。茶饮这一市场不仅需求广阔，而且还有利可图。
过去大家都觉得新式茶饮只是街边奶茶店的升级，并未想到这会变成一种如此吸金的商业模式。
03
竞争激烈突围不易
截至2020年6月底，我国现制茶饮门店数量大致在48万家左右。相比于去年，茶饮门店增速有所放缓，但随着疫情逐渐平稳，整个上半年现制茶饮市场规模还是达到了626亿元左右的成绩。
数据显示，2019年时中国现制茶饮市场规模就已达到1405亿元，以平均单价20元计算，去年的奶茶销售量已经超70亿杯……现如今茶饮市场规模爆发式增长还真是应了香飘飘的广告语，连起来都数不清要绕地球多少圈。
竞争压力如此之大，恰又赶上今年疫情变故，头部品牌都受到不小冲击，许多名不见经传的小店更是难以维持直接倒闭。
挤压式竞争之下的茶饮品牌开始纷纷找寻破局新打法。
1
精准定位 市场下沉
今年喜茶以140亿人民币的价值登上了《苏州高新区·2020胡润全球独角兽榜》。年初之时，喜茶推出了全新的子品牌喜小茶，以此来协助喜茶深耕下沉市场。
整体价格上，喜小茶的饮品最便宜的为一款价格仅为6元。子品牌的出现正与喜茶形成错位发展，占据更广阔的市场，提升渗透率。
有通过价格带精准定位人群的，还有在品类上锁定消费者目标的。
比如深挖烧仙草赛道的书亦烧仙草，主打芒果饮品的7分甜，都是悄悄印入消费者脑壳中的记忆点。
2
跨界联名 增加曝光
本是毫不相关的两个品牌，却因一次灵感碰撞释放出了巨大的能量，实现了1+1＞2的营销效果，这无疑是当下茶饮最常见的一种营销方式。
之前大白兔奶茶的快闪店，排队队伍长达10米，排队时间从40分钟上涨到4个小时，黄牛加价能达200元/杯。
3
会员大数据 增加粘性
之所以越来越多的品牌开始对会员重视起来，就在于背后的大数据。
一些重要的决策都是通过大数据分析而来的，如在优惠券、新品体验等活动上，在知道自己哪个区域的客户多，消费能力如何，消费偏爱等情况之后，品牌在产品的推广、区域的投放，战略的规划上可以做到有的放矢。
据喜茶的数据，喜茶“星球计划”上线十天，新增16万星球会员，复购率提升20%。去年，喜茶Go小程序全年就新增了1582万用户，小程序用户总数达到2150万。
04
写在最后
茶饮行业的更迭，见证了30多年来中国的消费升级。这是个拼实力，打造核心竞争力的时代。
越来越多的资本入驻茶饮行业，这带来发展的同时，也给茶饮行业带来更高的要求。
不得不承认的是往后茶饮市场的竞争只会更加激烈。潮起潮落，大风大浪过后真正沉淀下来的茶饮品牌又有多少？
小伙伴们觉得当下茶饮市场还有多大的发展空间？请在留言区大胆说出你的想法！
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